九乡新闻网雅马哈巡洋舰摩托车:健康老人的长寿膳食指南
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 14:13:45
长寿（Macribiotics）是亚洲流行的一个话题，以健康长寿为目标的膳食计划其焦点基本集中在三个方面： 1. 新鲜的全营养食物（多样化、应季）；2. 经过适度烹饪的；3. 以素食为主。我们称这个计划为精力充沛且长寿的生活方式规划。
避免过量进食
营养研究者们认为：长寿的最佳方式是避免过量饮食。你吃了多少，是根据进食完毕半小时后的感觉来判断的。如果你感觉很饱，那么就吃太多了，所以下次吃到一定程度就要停止。正在进行的研究表明，当动物（如小鼠、大鼠甚至黑猩猩）进食量减少至饱和的70％时，寿命增长了40％，并减少了患退行性疾病（如关节炎、心血管病、老年痴呆、各种癌症等）的风险。
总之，我们应该以低热量食物为主，这些食物中要有适量的蛋白质，并可以提供大量的、容易被身体吸收利用的营养物质；要在真正饥饿的时候才进餐，保证每餐食入的都是高质量的食品。如果想降低整体的热量摄入水平，可以尝试断食，每周禁食一天，每个月禁食三天。断食并不是一点食物都不吃，而是以果蔬汁、米汤为整天的能量来源。注：体质虚弱者需在专业人士监督下进行断食疗法。
长寿膳食的食物组成：
? 糙米和其他全谷类
? 适度烹煮的蔬菜——尤其是颜色鲜艳的蔬菜，比如西兰花、胡萝卜、南瓜
? 种类丰富的豆类及其制品，如青豆、黑豆、赤小豆、黄豆及豆腐、味噌（一种由发酵过的黄豆制成调味品）、豆豉等
? 海藻
? 水果、适量的坚果
? 鱼
? 适量的酸奶、奶酪
应避免的食物
? 甜食
? 精加工的面粉与精加工的食品
? 畜肉和家禽
? 果酱、果脯或大量的经过加工的水果（如烤苹果和果盘沙拉。）
研究显示，长寿膳食中的食物富含植物营养素或经过研究证明的、对健康有益的食物成分，如维生素A、C、E、B族复合维生素，类胡萝卜素，生物类黄酮等，这些物质具有抗氧化特性，可以保护心血管系统健康，帮助抗癌；同时也提供丰富的钙质、锌、硒等维护骨骼、免疫系统、生殖系统健康的矿物质。在西方，这类膳食普遍应用于预防和治疗癌症及其他重大疾病，许多人普遍认为其对健康十分有益。
推荐的中老年人膳食营养补充剂：
? 基础的维生素与矿物质，尤其注意补充老年人由于消化功能下降而易缺乏的维生素B12与维生素A、E、D，同时强化钙、硒、锌、铬等老年人易缺矿物质的补充。
? 叶黄素：有助预防视网膜黄斑病变，保护视力健康。
? Ｂ族维生素：修复神经，缓解疲劳，保持精力，改善神经衰弱。
? 番茄红素：被誉为“抗癌尖兵”，帮助保护心血管、预防视力退化及抗癌。
灵活执行长寿膳食计划
长寿的膳食计划应该是灵活的而不是刻板的，必须具备一些营养常识，根据身体需要、生活环境以及季节气候变化施行多样化饮食，例如，在寒冷的季节应适当增加谷类食物、豆角、坚果、种子以及更多蛋白质，为身体提供更多的浓缩“燃料”抵御寒冷。在暖和的季节，则应增加水分丰富的食物，如水果、蔬菜等，以滋养身体、降暑，同时减少加热或烹饪的程序。有规律地摄入膳食补充剂包括维生素、矿物质及复合的抗氧化物质，也可以使我们的身体更健康。
避免过量进食
营养研究者们认为：长寿的最佳方式是避免过量饮食。你吃了多少，是根据进食完毕半小时后的感觉来判断的。如果你感觉很饱，那么就吃太多了，所以下次吃到一定程度就要停止。正在进行的研究表明，当动物（如小鼠、大鼠甚至黑猩猩）进食量减少至饱和的70％时，寿命增长了40％，并减少了患退行性疾病（如关节炎、心血管病、老年痴呆、各种癌症等）的风险。
总之，我们应该以低热量食物为主，这些食物中要有适量的蛋白质，并可以提供大量的、容易被身体吸收利用的营养物质；要在真正饥饿的时候才进餐，保证每餐食入的都是高质量的食品。如果想降低整体的热量摄入水平，可以尝试断食，每周禁食一天，每个月禁食三天。断食并不是一点食物都不吃，而是以果蔬汁、米汤为整天的能量来源。注：体质虚弱者需在专业人士监督下进行断食疗法。
长寿膳食的食物组成：
? 糙米和其他全谷类
? 适度烹煮的蔬菜——尤其是颜色鲜艳的蔬菜，比如西兰花、胡萝卜、南瓜
? 种类丰富的豆类及其制品，如青豆、黑豆、赤小豆、黄豆及豆腐、味噌（一种由发酵过的黄豆制成调味品）、豆豉等
? 海藻
? 水果、适量的坚果
? 鱼
? 适量的酸奶、奶酪
应避免的食物
? 甜食
? 精加工的面粉与精加工的食品
? 畜肉和家禽
? 果酱、果脯或大量的经过加工的水果（如烤苹果和果盘沙拉。）
研究显示，长寿膳食中的食物富含植物营养素或经过研究证明的、对健康有益的食物成分，如维生素A、C、E、B族复合维生素，类胡萝卜素，生物类黄酮等，这些物质具有抗氧化特性，可以保护心血管系统健康，帮助抗癌；同时也提供丰富的钙质、锌、硒等维护骨骼、免疫系统、生殖系统健康的矿物质。在西方，这类膳食普遍应用于预防和治疗癌症及其他重大疾病，许多人普遍认为其对健康十分有益。
推荐的中老年人膳食营养补充剂：
? 基础的维生素与矿物质，尤其注意补充老年人由于消化功能下降而易缺乏的维生素B12与维生素A、E、D，同时强化钙、硒、锌、铬等老年人易缺矿物质的补充。
? 叶黄素：有助预防视网膜黄斑病变，保护视力健康。
? Ｂ族维生素：修复神经，缓解疲劳，保持精力，改善神经衰弱。
? 番茄红素：被誉为“抗癌尖兵”，帮助保护心血管、预防视力退化及抗癌。
灵活执行长寿膳食计划
长寿的膳食计划应该是灵活的而不是刻板的，必须具备一些营养常识，根据身体需要、生活环境以及季节气候变化施行多样化饮食，例如，在寒冷的季节应适当增加谷类食物、豆角、坚果、种子以及更多蛋白质，为身体提供更多的浓缩“燃料”抵御寒冷。在暖和的季节，则应增加水分丰富的食物，如水果、蔬菜等，以滋养身体、降暑，同时减少加热或烹饪的程序。有规律地摄入膳食补充剂包括维生素、矿物质及复合的抗氧化物质，也可以使我们的身体更健康。
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