陕西监理公司招聘:[川菜] 教你做正宗的夏日最完美的下酒菜——泡椒凤爪

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/09 10:36:41
   1：先将鸡爪洗净，剪去指甲，剪成两半，放入冷水中煮开去掉浮沫（放入姜片黄酒去腥味更好

2：将青椒，卷心菜洗净，晾干
2011-8-20 10:55 上传下载附件 (130.73 KB)

3：鸡爪放入锅中，加入姜片，一勺黄酒，煮开大概15分钟，用筷子撮能穿过即可关火

4：放入冷水中浸泡，使肉质更有弹性

5：捞出放入酿晒蓝，稍微将水滴沥干

 

6：依次放入鸡爪，青椒，卷心菜，最后盖上两勺小米辣，密封放入冰箱8个小时即可。没有泡菜坛，可以将煮好的鸡爪泡入：白醋，盐，味精，糖，花椒，八角，茴香，水调和的调料中8个小时

 


这样，美味的泡椒凤爪就已经做好啦！

2011-8-20 10:59 上传下载附件 (360.22 KB)
[川菜] 教你做正宗的夏日最完美的下酒菜——泡椒凤爪 [川菜] 教你做正宗的夏日最完美的下酒菜——泡椒凤爪 十全九美泡椒凤爪 最完美的下酒菜 教您 做四川正宗《泡椒凤爪》 —— 简单、易做、可口、给力 美味下酒菜:泡椒凤爪 正宗自制泡椒凤爪 教你做正宗的山西面食 四川正宗泡椒凤爪-自制 四川正宗泡椒凤爪，制作方法1 四川正宗泡椒凤爪，制作方法2 四川正宗自制泡椒凤爪 四川正宗泡椒凤爪，制作方法 教你做川菜- 教你做川菜 教你做川菜 教你做川菜 教你做川菜 经典川菜的完美做法 经典川菜的完美做法 经典川菜的完美做法！ 经典川菜的完美做法！ 经典川菜的完美做法！ 泡椒凤爪_泡椒凤爪的做法,怎么做,如何做 - 凉菜做法视频图解大全 自己动手做零嘴——泡椒凤爪_