九乡新闻网陕西抽水蓄能电站:螃蟹致富：史团结卖螃蟹不走寻常路
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/17 03:32:26
每年的九月是南京市高淳县螃蟹的上市季节，在这个交易市场上每天都要销售出200吨左右的螃蟹。各家螃蟹销售公司的经纪人都在这时忙着螃蟹的收购工作。
别人都在市场上忙碌，而当地一个叫史团结的螃蟹经纪人却要在家里接待一批大客户。
南京市邮政局客户部主任 汤小翊：“因为我们是单位购买也是有礼品的需求。”
记者：“你要什么样的包装？”
汤小翊：“就是要比较漂亮点，存放比较好点的。”
记者：“要买多少这回？”
汤小翊：“几千盒吧。”
记者在采访中了解到，这批大客户是南京市邮政局的业务人员。今天他们特意在高淳县考察有实力的螃蟹销售公司，合作发展一项螃蟹速递的新业务。
因为螃蟹速递业务的特殊性，来考察的人员对于挑选合作对象显得非常慎重。
高淳县邮政局客户部主任 孙辉：“因为鲜活的动物在运输途中容易死亡，在运输过程中容易死亡给用户带来损失。”
能与邮政局合作销售螃蟹，意味着史团结今年仅此一项业务就将收几十万。
今年高淳县固城湖的螃蟹产量有一万多吨，螃蟹销售公司也有好几家，每一家都想拿到邮政局螃蟹速递的合作协议。
在记者采访的第二天，高淳县邮政局客户部主任孙辉，给史团结带来了好消息。
高淳县邮政局客户部主任 孙辉：“15套加A套500元的一套，总共16套。16套每天你们就是按时间送过去后，打电话给我。我们看这个单子表示你已经送达了。你最后凭着个和我们结算。这个你保管好，然后我那边也留一联。”
在高淳县所有螃蟹销售公司的螃蟹质量都很好，史团结能拿到与邮政局的合作协议，原因是他有一个独特包装螃蟹别墅。
十年前，史团结养螃蟹赔了30多万，他认为赔钱并不是自己螃蟹养的不好，而是销售上出了问题。
史团结：“那个时候螃蟹产量上来了，销路没打开很多地方都不知道我们的螃蟹质量好产量多。来的客商也不多，后来我就慢慢以螃蟹销售为主。”
史团结开始当起了螃蟹经纪人，每天和其他人一样收螃蟹卖螃蟹。
但是，2000年以后，高淳县的螃蟹经纪人越来越多，生意不像开始那样好做了。为了能在螃蟹身上赚到更多的钱，史团结首先想到要从螃蟹的包装下手。
史团结：“以前传统的包装都是这种草包，先把这个草包泡上水。先泡一会，再把螃蟹一只一只塞进去。就这样子装。”
记者：“这个草包有什么好处？”
史团结：“因为这个草能吸收水分，螃蟹装在里面湿度很高，对成活率也是很有好处的。”
螃蟹装在草包里可以提高螃蟹的存活时间，所以这种包装在当地用了几十年。用草包装螃蟹，史团结每天的螃蟹销量只有100多份。他认为螃蟹销量低的原因还是出在包装上。
史团结：“在2000年之前，只要看到这种情况都是卖螃蟹的，或是送螃蟹的。就没有什么新意。比如说你在农村，在乡下。送人还说的过去。一提到城市太土了。最主要的一个缺点，时间长了，比如说你今天没送掉，明天再去送，这个草经过水泡过以后有一种臭味，所以就形象螃蟹对人家的感觉，不是很好。”
史团结看到卖水果的小贩，用纸盒装水果很漂亮，他想试着用纸箱包装螃蟹看看效果怎么样。
史团结：“销量刚开始的时候，还挺大的，因为很漂亮。”
记者：“后来呢？”
史团结：“到了后来有的人说，我不用这个我还是用草包吧。那我也不知道什么原因，销量就逐渐下降了。”
新研究出来的纸盒包装螃蟹，每天的销售量增加到了300多份。可是，刚兴起不长时间，纸盒包装就没人用了，这让史团结很纳闷。
小舅子 吴中华：“那次我和我姐夫拎了两盒螃蟹到上海送给一个老总，走到半路那个盒子的底，啪喳一声全掉下来了。连螃蟹全部掉下来了。我跟我姐夫说怎么用这种破盒子啊。然后我们到超市里面买了两个塑料袋，装着给人家拎去了，怪难看的。”
这次和小舅子出门送礼的遭遇，让史团结明白了纸箱没人用的原因。
史团结认为有了即美观又结实，并且能提高螃蟹存活率的包装，才会增加顾客购买螃蟹的数量。总结了草包和纸盒出现的问题，史团结设计了一个叫螃蟹别墅的新包装。
史团结：“这个是一层一层的，有个盖子把他打开。这有两扇门，打开后一层一层的，螃蟹是分开放的。一层是一对一对的放。螃蟹不会压倒一起透气。我人150斤，你看这个纸盒子我站上去给你看看。一点事都没有，是不是啊。”
螃蟹别墅，就是史团结与众多螃蟹经销商竞争螃蟹速递业务的优势。
高淳县邮政局客户部主任 孙辉：“因为在整个运输过程中有压有挤的情况，容易压坏挤坏。我们发现他的包装非常结实。比较透气。当时我们也用手压，用脚踩。都是很坚固的踩不坏。最后拍板今年和史老板合作。”
史团结按订单将螃蟹包装好送到邮政局，邮政局负责把螃蟹送到客户手里。通过与邮政局合作，史团结的螃蟹可以销售到北京、武汉、西安、厦门等地，每个螃蟹别墅里面装8只螃蟹，史团结可以赚到40元左右。
虽然，现在每天有六百多个螃蟹别墅销售出去，可即便是这样，仍然有一个问题困扰着史团结。
史团结：“劳动强度比较高，绑的时间比较长。比如说来了很多的客人，突然要50盒。要绑一个小时才能绑完。”
记者：“绑的时候容不容易被螃蟹夹手？”
史团结：“经常夹伤手啊。就是前两天他也夹伤手了，我带你去看看。”
记者：“当时是怎么夹的？”
工人：“螃蟹这样夹，一边一只夹。他两只脚都夹上了啊。当时流了不少的血。”
记者：“当时疼不疼啊？”
工人：“当时肯定疼啊，怎么能不疼啊？”
记者：“没掉眼泪啊？”
工人：“没掉，男子汉怎么会掉眼泪呢？再疼也不能掉眼泪啊。”
记者：“当时挺紧急的吧？你怎么弄的啊？”
史团结：“我赶快跑过去拿把螺丝刀，放在那个大钳子里面一搅和，他就松开了。”
螃蟹必须经过烦琐的捆绑，才能装进螃蟹别墅。每个螃蟹别墅还另收15元的包装费。史团结发现不是每个来买螃蟹的人都需要这种付费包装。
史团结：“这个只不过是个礼品市场，家庭食用是一个很大的消费群体。如果自己买回去吃呢，也不需要包装多花钱吗。所以我就想能不能一只螃蟹一个包装。”
怎样才能将螃蟹做成一只只的单独包装？就在史团结苦思冥想的时候，他突然想起他以前在家里包装螃蟹时，那只跑出来躲藏在沙发底下的螃蟹。
史团结：“就是我们下半年天气已经很冷很冷了，那个时候都没有螃蟹了，我们大扫除，搞卫生的时候，把沙发移开，沙发的角上有一只螃蟹不动。我说这里还有一只死螃蟹。用手移抓螃蟹动了是活的。我想了想大概每一个月，也有20天了吧。”
螃蟹逃跑事件让史团结萌生了一个大胆的想法。
史团结：“我就想人包装螃蟹的时候扎手，第二速度太慢，能不能给每个螃蟹做个小盒子，让他躲在里面。就像躲在沙发角里一样。不是存活时间会更长吗？”
史团结用纸盒开始了自己新包装的试验。
史团结：“首先我用的是这个，这个把螃蟹往里面塞，然后这样子压住。压住后能大能小。螃蟹小了进去一点，螃蟹小了出来一点。这种包装虽然能调节大小，但是他的角度不够。螃蟹那个脚是张开的。这么大螃蟹连脚一起有这么大，这么大，所以连脚一起不好进去。”
在螃蟹销售的旺季，史团结把心思放在了研究新包装上，引起了妻子吴珍娣的不满。
妻子吴珍娣：“我觉得这个螃蟹别墅销售的很好，客人已经容易接受了。就不要想些别的花样了，别的花样又废神又废力气，又废钱。还不知道能不能成功。我的意思就是叫他不要搞了，但是他非想搞，他鬼点子很多，就想着这样那样的。”
经过反复试验，终于让史团结研究出来了一个不用将螃蟹捆绑的包装。
史团结：“这种对开型的，他的角度可以是180度的，进去半边脚，这边很容易进去了。速度很快夹起来就行了。”
史团结每个包装花一块钱，让塑料厂根据纸盒叠出来的模型，用无毒塑料做出了这样的包装，并且起了一个好听的名字叫“黄金甲”。
史团结：“这个刚做好之后呢，我们做试验。把他往里面装。不好装。”
记者：“它怎么装不进去呢？是什么原因？”
史团结：“它太活了，太有力了。它不让你进去，把这个腿张开。甚至有的夹住不放。”
螃蟹生命力强，从池子里拿出来后，张牙舞爪的样子，给史团结增加了包装难度。
记者：“螃蟹看来很凶啊？”
史团结：“它这样咬住不让你放进去。后来我们就想了一个办法，把它放进冰水里面。”
记者：“冰水不会把它冻坏吗？”
史团结：“这样冰一下，不会冻坏的。越凉它存活时间越长，它就进入那个冬眠状态了。”
记者：“一般要泡多长时间？”
史团结：“一分钟吧，冰一下就很好装了。”
史团结告诉记者，这种包装可以放在锅里蒸，打开后螃蟹可以直接食用。但是，现在他的“黄金甲”还没有彻底完工，他要设计一个打开后，包装直接报废的防伪设置，才能装上螃蟹销售。
史团结：“螃蟹质量都很好，经营户也很多。大家在同一个层次去竞争，我就是想通过我们这些创意，这些好的包装赢得市场。”
螃蟹豪装身价四千(图)
如果吃螃蟹的时候看见送蟹人的名字在螃蟹壳上，请不要奇怪，这是南京新流行的螃蟹豪华包装的一部分。
在南京不少农贸市场，袋装绳扎的螃蟹也玩起了“豪华包装”，一下子冒出不少“礼品蟹”。购买2000元以上，可以用激光把你的名字刻在蟹壳上。开能自行搭配烟酒、人参等，而精致的包装外壳材料原本是用来包装月饼的。豪华包装螃蟹的身价甚至达到了4000元 。
“老板，自己吃还是送人？要是送人，给你包装一下，包你脸上有光！”昨天(25日)下午，南京羊皮巷菜场的蟹贩热情地吆喝着。
记者发现，在该市场，4两以下的螃蟹按重量卖，价格一般在35元/500克以下；250克以上的按只卖，价格从40—400元不等，“礼品装”螃蟹有阳澄湖、固城湖和野生江蟹3种。蟹贩表示，选择10只、12只最好，每只50元左右，“算上包装，10只共550元。”
螃蟹美食
一个包装盒要卖50元？蟹贩表示，精致的外壳包装材料本来是用来装高档月饼的，肯定不会让你掉价；盒子最下面是塑料泡沫，上铺冰块，再放上包有金黄色丝绸的海绵，螃蟹被捆住，放在海绵六边形的挖空处，“海绵吸水还保持水分，螃蟹不会'减膘’、'散黄’。只要不见阳光，可保持一周新鲜。”一个打着“扬子蟹王”招牌的蟹贩说，还可以根据螃蟹多少、大小制作带海绵泡沫的包装盒，价格一般为所购螃蟹的10%。
在南京最大的农副产品批发中心下关白云亭菜市场，记者还发现了瓷器和白铁皮制的包装盒，价格也在50元左右，但只能放6只。蟹贩还表示，包装盒可根据需要留出空间，由顾客自行搭配烟酒、人参等礼品，“如果购买2000元以上，可以用激光设备把你的名字刻在蟹壳上。”
据江苏省渔业协会秘书长仇丽介绍，螃蟹的传统包装有2种：网袋和绳子捆扎。大多数人买螃蟹是自己吃，用个塑料袋就行了；外地经销大户进货都是成吨的，更不会用包装盒。南京新街口附近的科巷菜市场一刘姓管理人员告诉记者，去年螃蟹还是散装，都是市民自己买着吃；今年不知怎的，突然流行起包装送礼了。在白云亭菜市场，一位女蟹贩告诉记者：自己吃的人都买散装的，只有给领导送礼才舍得花大价钱买礼品装，“现在我一天就能卖不少'礼品蟹’，生意不错。”据悉，“礼品装”螃蟹的购买者以企业居多。记者在现场采访了几位购买者，他们大多只表示用来“送人”。只有一位说，他们准备买20盒每盒500元的螃蟹，用来“公关”。
羊皮巷菜场一蟹贩表示，他这里的最贵的“礼品装”螃蟹价值4000元：10只“极品”野生江蟹(雄性7两以上、雌性5两以上)，赠送带消毒海绵、塑料泡沫的包装和超大手提袋，购买者得提前2天预定，还要支付至少500元押金，“前几天有人预订这种豪华包装的大闸蟹送给某局长的就是这种，一口气送了5盒。”(文/驻江苏记者 王海平 )
豪华月饼后再掀奢华包装风 “豪华螃蟹”俏销 2005-9-29
【龙虎网讯】眼下正是螃蟹上市之时，精明的商贩将螃蟹用精装礼品盒包装起来，精心打扮一番，成为继豪华月饼之后再掀奢华包装之风的礼品。据悉，这种688元一盒的“豪华螃蟹”销量还不错。
南京"金蟹"再惹"天价"风波 "天价"怎成腐败关联词? 2009-09-08
商家称只为推出饮食文化没想到会招来口诛笔伐
图为“黄金甲龙凤蟹”的纯金外包装盒。 丁国锋摄
导读
江苏省南京市高淳县出现售价高达99990元、名为“黄金甲龙凤蟹”的礼盒，规格为公蟹300克、母蟹200克，外包装为纯金盒子，赠品为纯银的蟹八件。
和前几年的“天价月饼”一样，“天价螃蟹”刚现身，就遭受了一轮又一轮的口诛笔伐。“天价螃蟹卖的是关系”、“不妨把天价螃蟹当作一封举报信”、“天价螃蟹是贪官又一道大餐”———各种评论尖锐犀利。
近年来，只要一出现“天价商品”，公众就会自然而然地联想到“受贿”、“腐败”等字眼。在“天价商品”已成为众矢之的的当下，商家为什么还要冒天下之大不韪，推出“天价螃蟹”呢？记者几经周折终于找到了“螃蟹礼盒”的推出者。他表示，本报记者是第一个采访他的记者，对于网上铺天盖地的指责声，他觉得“很冤枉”……
□视点调查
法制网记者 丁国锋
俗话说“秋风起，蟹脚痒”，而烈日炎炎的江苏省南京市高淳县还未进入秋凉季节，离真正的“菊黄蟹肥”尚有待时日，却因为“天价螃蟹”的现身，而提前“炒”起了关于螃蟹及其“天价”的话题。
这款“天价螃蟹”礼盒名为“黄金甲龙凤蟹”，说它“天价”可谓是名副其实———礼盒规格为公蟹300克、母蟹200克，外包装为纯金盒子，赠品为纯银的蟹八件，售价高达99990元。
从数百元一斤到千元一斤，再到如今披上“黄金甲”而价值近十万元的“天价螃蟹”，为何能在今秋开始的新一轮“螃蟹大战”中“大行其道”呢？
带着诸多疑问，几经周折，记者采访到了推出这款“黄金龙凤蟹”礼盒的相关当事人。
推出者称，用黄金来打造螃蟹文化，并没有想到会被人和“腐败”联系在一起，网上的相关评论的确让他“措手不及”
“你是第一个真正采访我的记者。”推出“黄金甲龙凤蟹”的南京高淳双湖螃蟹有限公司和团结生态农产品专业合作社的董事长史团结对记者说。
在高淳县城中心的“上海老庙黄金高淳店”的营业柜台里，记者亲眼见到了这款“真金实银”的螃蟹包装：金光闪闪的“蟹笼”分为一大一小两种款式，稍大的一款上面雕刻着两条龙形浮雕图案，而稍小的一款则是凤凰图案。营业员苗女士小心地将样品从玻璃柜台中取出，向记者介绍说：“装公蟹的重200克，装母蟹的重130克，按照今天的千足金牌价每克263元计算，分别为52600元、34190元。因为刚刚到货没有几天，目前还没有真正对外销售，只是在柜台展示，也没有接到客户预订。”
“我的包装的外观设计已经获得了国家专利，'黄金甲’的商标已经在公示期，不久将获得工商部门正式批准。”史团结说，用黄金来打造螃蟹文化，并没有想到和“腐败”联系在一起，网上的相关评论的确让他“措手不及”。
“同样的一个模子，在2007年的时候就用树脂材料做了，今年还推出了同样外形的铝合金材料，都有国家专利。”史团结扳开盒子前面的扣子，六角形的蟹笼子一下分成两瓣，“工人在包装时，再也不用用绳子捆螃蟹腿了，这样既不伤害蟹脚，又不短少分量，还节省了工人包装时间”。
“这个创意也是偶然间在朋友的启发下产生的。朋友说，我有'黄金甲’商标，何不真正用黄金造同样款式的包装？”史团结详细解释说，有了这个想法后，他委托上海老庙黄金店制作了黄金包装，订了50对共计100个。按照市场价来说，加上制作用的模具钱和工艺费用，还有螃蟹的价格，99990元的价值几乎是“贴本价”。他还表示，由于黄金的选购国家是有法律管的，他们并不会在包装上赚取“黄金的利润”。
口头预订的有两人，共订了12个，其中一对是一个妈妈要送给女儿的嫁妆，剩下的是本地饭店的一个老板，准备给贵宾包厢的顾客选用螃蟹时使用
对于网上铺天盖地的指责声，史团结有些不以为然。
“怎么可以将我的'创意’和'天价月饼’比呢？”史团结不服气地说，在月饼包装里，放入黄金，显然有送礼的成分，而且价值远远超出了月饼本身的价值。“我的包装一是限量销售，二是货真价实，主要是从'饮食文化’的角度推出的，销售对象不会是用来送礼的。网上的评论已经和腐败直接挂钩了，谁还敢收啊！”
史团结透露说，目前到他这儿口头预订的有两人，共订了12个，其中一对是一个妈妈要送给女儿的嫁妆，剩下的是本地饭店的一个老板，准备给贵宾包厢的顾客选用螃蟹时使用。
“正是因为并不看好市场上会卖出价钱来，才定制了很少的量，而同样款式合金包装的，我第一批就订了20万个。”史团结说，合金包装的成本就几块钱，包装后会在原来的价格上再涨几十块钱，因为有专利，他对推广这种款式的包装十分看好。
相关部门称，政府不会鼓励商家滥用包装，但因为是企业自身的商业行为，而且还没有正式销售，因此目前还没有出面干预
因为“天价螃蟹”引起了广泛争议，高淳县相关部门对记者的采访显得十分谨慎。该县县委宣传部的一位工作人员说，高淳县的大闸蟹品牌已经经营很多年了，政府不会鼓励商家滥用包装，但因为是企业自身的商业行为，而且实际上还没有正式销售，目前有关部门还没有出面干预。“但对天价包装的争议，以至于诸多反对声，我们会倾听各方意见，引导企业守法经营。”
对此，史团结也印证说，还没有任何部门找上门“不让卖”了，因为是作为“工艺品”销售的，也有利于饮食品牌和饮食文化的推广，他相信他们是不会随便干预的。
而高淳当地的一位市民则认为，“天价螃蟹”难免被人买去送礼，政府部门应该管管，看看是谁买的、送给什么人了。“单独作为黄金工艺品卖，当然无可厚非，但是和螃蟹捆绑销售，不是包装是什么？”他提出了这样的质疑。
“卖出时发票怎么开呢？”对于记者的提问，史团结一时难以回答，只是解释说，还没有真正卖出，要和金店协商一下。
法制网南京9月7日电
记者手记
近几年，“天价香烟”、“天价家具”乃至“天价月饼”屡被声讨，原因有二：一是过度包装造成浪费，二是在民众的心里，“天价”一词的背后，往往和人情关系、“腐败”密切联系在一起。
就在几天前，因为在公开场合抽“天价香烟”而“东窗事发”的南京市江宁区房产局原局长周久耕，因涉嫌受贿罪出庭受审，检方指控他受贿107万元人民币和11万港币，建议对其量刑10年以上。分析人士认为，民众对“天价商品”的猜疑心态，并非完全没有道理。
螃蟹很“无辜”，可以说，正是社会上存在着的变了味的“价值观”，或者说是“潜规则”，才让“天价商品”一个接一个地出现。因此，与其一味地谴责螃蟹等商品的“天价”，并试图单从商品的角度，去约束包装、规整价格，倒不如检讨检讨，需求此类“天价”商品的“另类价值观”。
史团结对记者说，他不明白，为何黄金包装这种既能保值又可以收藏的“创意”，一下子就被单一地注解为“腐败”，而没有人去真正关注他的“文化观”。对此，一位法律界人士认为，只有通过完善各项监督机制，严格运用法律手段制裁收受“天价商品”的官员，才能让“天价商品”回归到“商品价值”的本质，而史团结所说的“关注文化”，也不至于显得“羞羞答答”。
而另一个值得思考的问题是，史团结向记者透露的———仅仅记者一人，亲自到高淳实地采访了“天价螃蟹”的问题，也从一个侧面多多少少地揭示了谴责声中隐含着的“盲目”指责和发泄的问题。