陌上花开为君顾的意思:一定要学会这十种排骨做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 00:32:57
一定要学会这十种排骨做法
1、香酥排骨
用料:
1、猪排骨一斤。
2、葱三棵。
3、老姜一块。
4、酱油一大匙。。
5、五香粉咖啡匙。
6、熟芝麻一大匙。
7、香油一小匙。
8、盐、味精适量。
9、汤或水一汤匙。
做法:
1、排骨斩段,过飞水捞出;葱
2、将排骨放沸水锅中煮约二十
3、锅中放油烧至七成热,下排
2、草莓酱排骨
用料:
1、猪排骨半斤。
2、草莓酱两大匙。
3、蕃茄酱两大匙。
4、白糖一咖啡匙。
5、盐、鸡精适量。
做法:
1、排骨斩段,飞水去血沫后捞
2、将排骨装盘子里,放沸水蒸
3、锅中放油烧至四成热,放入
3、糖醋排骨
用料:
1、猪排骨一斤,斩段。
2、白糖三大匙。
3、醋四大匙。
4、酱油两大匙。
5、葱四棵,切段。
6、老姜一小块、蒜一瓣,均切
7、泡辣椒六个,切段。
8、淀粉一大匙,加水兑成芡汁
9、盐适量。
做法:
1、将排骨过沸水,捞出沥干待
2、锅中放油烧至七成热,下排
4、豉香排骨
用料:
1、排骨一斤半。
2、豆豉三大匙。
3、芹菜二两。
4、葱半两。
5、老姜一块。
6、蒜半个。
7、油辣椒三大匙。
8、蚝油两大匙。
9、干红葡萄酒半汤匙。
10、盐、鸡精适量。
做法:
1、将排骨过沸水后捞出沥干水
2、在排骨中放入姜片、葱段、
3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十
4、锅中放油烧至五成热,下排
5、锅中留约一汤匙油,烧至五
5、五香粉蒸排骨
用料:
1、猪排骨一斤,斩段。
2、大米二两。
3、葱四棵,切碎。
4、甜面酱一大匙。
5、红糖一大匙。
6、酱油两大匙。
7、老姜极小块,切末。
8、醪糟汁两大匙。
9、五香粉一小匙。
做法:
1、在排骨中放入盐、酱油、红
2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色
6、海带排骨汤
用料:
1、猪排骨两斤,斩段。
2、鲜海带一斤,切长方块。
3、老姜一块,用刀拍破。
4、花椒二十余粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
做法:
1、将海带块放沸水中十分钟,
2、将排骨放沸水里焯一下去血
3、在炖锅中加半锅水,下排骨
7、莲藕排骨汤
用料:
1、排骨一斤半,斩成段在沸水
2、藕两斤(边沿九孔的粉藕)
3、老姜一切,用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
做法:
先把藉放炖锅中小火炖四十分
8、冬瓜排骨汤
用料:
1、猪排骨一斤,斩块。
2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚
3、葱半两,挽结。
4、老姜一块,用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法:
1、将排骨在沸水中焯一下去腥
2、炖锅中加水,放入姜块、葱
3、再次烧沸后放盐,改微火煲
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜
9、孜然排骨
用料:
1、猪排骨半斤,斩小段后充分
2、孜然粉一咖啡匙。
3、花椒粉一咖啡匙。
4、辣椒粉两匙(可依个人喜好
5、葱两棵切碎。
6、老姜一小小块切末。
7、料酒两大匙。
8、白糖一匙。
9、盐、味精、红油适量。
做法:
1、用盐、姜末、葱碎料酒放排
2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒
3、放微波炉里高火烤10分钟即
10、红烧排骨
材料:排骨、胡萝卜(可根据个人
做法:
1.把水烧开,把排骨放进沸水
2.锅中放入少量油,烧至冒烟
3.放入水,水开时放入八角、陈皮
4.放入调料(绍酒、盐、糖和