陈鑫 太极拳顺逆缠:如何使咸牛肉烤

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 16:08:00
如何使咸牛肉烤
咸牛肉是一个鲁本三明治的核心。

.咸牛肉是治愈或腌制的牛腩，是多种，如“鲁本三明治，咸牛肉哈希，或较传统的咸牛肉和卷心菜等菜肴的主要成分。.虽然有预先包装在当地杂货店的肉部的咸牛肉包，他们往往过于咸，或缺乏在调味。 .您可以控制??您的咸牛肉的味道，由你自己在家。

Difficulty:难度：
Easy轻松

Instructions 说明

Things You'll Need 这就是你需要

  • Warm water 温水
  • 3/4 cup kosher salt 犹太盐3 / 4杯
  • 2 teaspoons saltpeter 2茶匙硝石
  • 1/2 cup brown sugar 1 / 2杯红糖
  • 1 tablespoons whole black peppercorns 全黑胡椒1大匙
  • 1 tablespoons yellow mustard seeds 1汤匙黄芥子
  • 1 tablespoons whole coriander seeds 整个1汤匙香菜种子
  • 6 whole cloves 整个丁香6
  • 8 whole allspice berries 整个8五香粉浆果
  • 12 whole juniper berries 12个整体杜松子
  • 1 tablespoon ground ginger 1汤匙地面姜
  • 2 bay leaves, crumbled 2月桂树叶，捏碎
  • One five-pound beef brisket 一个5磅重的牛腩
  • Food storage container 食品储藏容器
  • 28 ounce can 28日每盎司可
  • Plate 板
  • Paper towels 纸巾
  • 3 carrots, chopped 3胡萝卜，切碎
  • 1 large onion, chopped 1个大洋葱，切碎
  • 3 celery stalks, chopped 3根芹菜，切碎
  • Large pot 大壶

    • 结合温水，犹太盐，硝，红糖，全黑胡椒，黄芥子，整个芫荽籽，整个丁香，五香粉整个浆果，整个杜松子，地面姜在一个大的储藏容器和崩溃的月桂叶。 Let the mixture cool.让混合物冷却。

    • 2 2

      .冷却水的混合物放入牛腩。

    • 3 3

      将一盘顶级的牛腩和28盎司板顶部保持牛腩淹没。

    • 4 4

      .放置在容器上的盖子和冷藏牛腩为7至10天。

    • 5 5

      从水溶液中取出牛腩，用凉水冲洗，并轻拍它用纸巾擦干。

    • 6 6

      将切碎的洋葱，胡萝卜，芹菜成一个大锅里，牛腩。

    • 7 7

      装满足够的水锅中，以弥补蔬菜和牛腩。

    • 8 8

      .过高的热量，煮至水开始沸腾，然后减少热量低。

    • 9 9

      火煮两到三个小时，或直至叉招标。

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