陈粒女朋友祝星的故事:吃酸性食物过量是百病之源 DM

吃酸性食物过量是百病之源
(2002年09月27日 13:29)
　　本报讯　据《健康时报》报道，世界著名医学博士、日本专家筱原秀隆先生提出：人体的酸性化是百病之源，当酸素在体内愈来愈多，不断堆积，量变引起质变，疾病就会产生。
正常人血液的 p H值在7.35~7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10％左右，更多人的体液的 p H值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。
酸性体质者易疲乏腰酸腿痛 与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，就会继续发展成疾病。当人的体液 p H值低于中性7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.8~6.7时，人就会死亡。
医学证明，如果人体倾向酸性，人体细胞的作用就会变差，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大，新陈代谢缓慢，各种器官的功能减弱，容易得病。酸性体质的人很容易疲倦，老化加快。
癌症患者几乎都是酸性体质 日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症病患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。 由于酸性过多而引起的成年人病大致分为四类： 1、强酸与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类，即固体酸性物，从而导致骨质疏松症等疾病。 2、强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病。 3、酸性废弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，导致糖血尿、肾炎及各种癌症。 4、胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等。另外，酸性体质会影响孩子的智力。 酸性体质缘于过食高脂食品 酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果。当酸性物质超过了人体自身的调节能力，或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡被打破，就产生了酸性体质。

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(2002年09月27日 13:29)
　　酸性食品有哪些
食品按其元素成分，可以分为碱性食品、中性食品和酸性食品三大类。 含磷、氯、硫、磺等元素的食品一般为酸性食品，如面粉、肉类、谷物、油脂、酒类、白糖等。 碱性食品有哪些 含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等。 酸味食品不都是酸性食品 需要指出的是，具有酸味的食品不一定是酸性食品。以橘子为例，它含有较为丰富的钾，所以不是酸性食品，而是碱性食品。

　　酸碱食物表
在自然健康的状况下，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度在7.4左右，当身体处于弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用均可发挥极至，所有废物的排除也能快速且澈底，不会累积在体内。相反的若摄取太多酸性食物，导至身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导至器官衰竭，而衍生各种疾病，故平日应尽量减少酸性食物的摄取，增加碱性食物的质与量。
摘自 姜淑惠医师《这样吃最健康》
以下附件为酸碱食物表 有兴趣的伙伴可参考之： 　　
[酸碱食物表]：
强碱：牛乳、胡瓜、红萝卜，柑子、萝卜、蕃茄、菠菜、葡萄、葡萄干、黑胡麻、昆布、芋、无花果 　　
弱碱：马铃薯、高丽菜、养乐多、南瓜、莲荔、苹果、香蕉、凤梨、樱桃。菜燕、梨、桃 　　

弱酸：火腿、蛤璃，鲍鱼、茄子、巧克力、奶油、章鱼、葱白、溪鱼、油炸物、虾、白菜、鲷、 　
强酸：牛肉、猪肉、香肠、蚵仔、清酒、扇鱼、乳酪、砂糖、饼干、花生米、鲔、椰子汁

http://www.kangzheng.com/mlh/mlh011/book/4.htm

最佳饮食集锦
最佳饮食集锦最佳肉食 鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构因接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。此外，兔肉具有美容减肥的功效。最佳酒类 饮酒到底是有利还是有弊，关键在于品种的选择以及酒量的把握。每天喝一小杯红葡萄酒，能使血管保持弹性。最佳汤食 鸡汤除向人体提供大量的优质养分外，当人因血压低而无精打采或精神抑郁时，鸡汤可使疲劳感与坏情绪一扫而光。另外，鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。最佳护脑食物 最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。最佳纠酸食物 海带享有“碱性食物之冠”的美称，故每周应吃３－－４次海带，才可保持血液的正常碱度而防病强体。 （摘自《生活文摘报》）

吃什么不易老
　　你一定很想延缓衰老，建议你多食营养师提供给你的下列食物。 　　1．碱性食物如豆类（大豆。菜豆、红豆）、蔬菜（萝卜、油菜、番前）、海菜（海带、紫菜、绿藻）、水果（橘子、草荡、柠檬、香蕉、葡萄）及不加糖的新鲜果汁。注意：加了糖或炸过的食物，碱性会变成酸性。 　　2．抗氧化的食物如富含胡萝个素（进入人体后即转变为维生素川、维生素kE的食物：蔬菜中的红心地瓜、胡萝卜、商蒿、菠菜、绿葱、南瓜等都含有丰富的胡萝卜索；而橘于。番前。芥菜等则是维生素C的好来源。你还可以多吃哈密瓜个；子、李于等水果。 　　3．富合纤维质食物蔬菜、水果，糙米。全麦面粉、绿豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑枣、枣、豆腐等都富含纤维质。 　　4．含有动情激素的食物营养师建议，动情激素可用植物性的荷尔蒙来代替。如上米、小麦、胚芽、樱桃、香蕉、苹果、李于、地瓜、番前、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人参、大蒜等。 　　


常吃海带可抗癌　
　美国一放射矿区甲状腺肿和白血病发病严重。为了防治甲状腺肿，该矿区居民掀起了食海带热。结果不仅大部分甲状腺肿得以治愈，而且还出人意料地对治疗白血病有良好的疗效。　　这是因为，随着生活的提高，大量缺乏钙的酸性食品、肉类涌进了家庭，而吃糖增多又使人体排除钙质的速度加快，血液趋于酸性，因而可导致癌症发生。近年来，专家发现，癌症病人的血液多呈酸性，血液趋于酸性可能是癌症预兆之一。而海带素有“碱性食物之王”的美誉，如果多食海带，就可以防止血液酸化，防治癌症。　　海带中有的角质有治疗动脉硬化、阻止人体吸收铅、铬等重金属和排除体内的放射性元素的作用。海带中角质在肠内能形成凝胶状的物质，有助于有害物质从粪便中排出，从而可防止便秘和减少诱发癌症的机会。　　海带含有十多种有机物和碘、钴、钙和磷、铁等十多种矿物质，还含有维生素和尼可酸等，所含的蛋白质中富含叶绿素，有良好的补血功能。