九乡新闻网陈小春叱咤风云mv:冰激淋蛋糕做法:78
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 13:32:21
冰激淋蛋糕的配方和做法
冰淇淋蛋糕属于蛋糕类,是一款很特别的烘焙美食,其实制作冰激淋蛋糕很简单,就是冰淇淋加上蛋糕.但是在口感上却有不一样的感受.
冰激淋蛋糕和冰淇淋泡芙的制作步骤:冰激淋蛋糕材料: 1杯糖，1/3杯黄油（放软），2个鸡蛋，5/3杯面粉，1小匙泡打粉，1/4小匙苏打粉，1/4小匙盐，1杯buttermilk，1小匙香草精，1/4小匙杏仁精，3杯冰激淋（放软）。
冰激淋蛋糕做法: 1.烤箱预热到350F/175C，15*10寸的jelly-roll烤盘喷一层油。 2.把糖加到黄油里，电动打蛋器高速打5分钟支配打到混合均匀。加鸡蛋，一个一个加，美加完一个都要打匀。 3.面粉加泡打粉、苏打粉、盐，搅匀，然后和buttermilk一起分批参与黄油糊里。就是加一点面粉，打匀，再加一些buttermilk，再打匀，如此反复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里，烤20分钟支配，直到牙签放入去，拿出来上面是干的就可以了。把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱冷藏2小时。 4.取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。 5.然后取出切成2寸支配的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来（一个冰激淋面朝上，一个朝下）。可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping。 冰激淋蛋糕制作注意事项: 1.要放冷冻室保存哦，要吃时拿出来室温下放5分钟口感最佳。 本帖隐藏的内容需要回复才可以浏览 3.因为蛋糕比较薄，取出时轻易弄坏，所以这样做：先在烤盘上喷油，然后铺一层蜡纸，再在蜡纸上再喷一层油。烤好后直接续纸一起拿出来，再把纸撕掉，这样就不会弄坏了，这个办法也很适合做蛋糕卷。 4.切时会有不少边角余料，可以一边切一边吃，也可以切成方的。这样一款美味的冰激淋蛋糕就做好了.快点自己动手试试吧!
本信息来自：家庭烘焙网 ,访问