九乡新闻网陈俊峰 卫计委:请问自制干红葡萄酒加的是什么酵母干粉，还是发面用的安琪牌高活性干酵母粉啊，谢谢
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 09:41:00
通过我自己实践证明，葡萄选玫瑰或者水晶葡萄，不要用大大的巨峰葡萄；发酵酒坛用土坛陶罐能密封的那种，不要用玻璃的，那透光的发酵不好；温度在30度左右就可以了。最后有一点心得：约30斤葡萄加1斤半冰糖打成的碎末拌匀葡萄一起发酵，出来的葡萄酒味道奇好且出酒又多-----这是什么道理不清楚，可能冰糖起到特殊酶的作用了吧，猜的。-------发酵时间在两个半月后开坛最佳。、、、、、、祝你酿出更上品的佳酿！^_^分享给你的朋友吧：对我有帮助4回答时间：2009-6-8 17:36 | 我来评论
向TA求助 回答者： 胡子电子| 二级
擅长领域： 暂未定制
参加的活动： 暂时没有参加的活动
提问者对于答案的评价：
非常感谢相关内容
- 2008-4-16 用于发面的安琪高活性干酵母是否可用于美容 4
- 2011-1-27 用安琪酵母粉发面要用碱吗 1
- 2010-11-19 百科全说美白酵母片 到底是超市卖的安琪酵母粉发面用的 还是药点卖的酵...
- 2010-3-23 为什么我用安琪酵母和泡打粉发面做出来的馒头又黄又难看呢？
- 2009-11-1 发面用的活性干酵母可以添加到食物里食用么？听说酵母粉很有营养，酵母...
- 0回答30请问去店里吃自助烧烤时应如何操作？就是先放啥再放啥，调味料是东西...
- 1回答第一次吃肯德基
- 0回答自己做的酸奶有ABLS益生菌吗？
- 0回答苏泊尔电压力锅好吗？苏泊尔电压力锅菜谱怎么样？
- 2回答苹果洗不洗好吃
- 1回答5为什么我刚蒸出的馒头很白放一段时间后会变黄了
- 0回答7-11里面的有一种面叫车仔面，是拌的，很好吃，跪求，哪里可以买到自...
- 1回答绿鸟鸡有什么特点？
您如果要自酿干红葡萄酒，是不用任何酵母之类的发酵剂的。因为葡萄本身外皮上的那层白粉状，就有发酵作用。清洗的时候用淡盐水浸泡冲洗干净就可以直接制作了。回答者： 阿土有有| 十级 | 2009-6-7 15:43
什么都不用加。葡萄弄碎，直接放瓶子里（可以选个透明的玻璃瓶子，这样更方便你观察），密封好，放在温暖的地方，最好能恒温怎么也得三十度左右吧。只要保证瓶子的温度，在几天之内迅速发酵起来就行。回答者： little_dews| 五级 | 2009-6-7 16:01
把葡萄洗净晾干上面的水分，用小剪子把蒂剪下来，然后捏碎，按十斤葡萄一斤糖的量放到密封的干净玻璃瓶中，等它自己发酵就可以了，具体可以到百度上搜索一下。回答者： yuekeke| 五级 | 2009-6-8 08:11 分享到： 推广链接 葡萄酒盒成本价现货抢购进行中--灿荣包装专业葡萄酒盒
浙江灿荣包装专业生产高档葡萄酒盒.礼品包装盒.有几十款葡萄酒盒成本价现货抢购进行.. www.wenzhougift.com咏悦汇,专业买葡萄酒,买葡萄酒销售,永辉旗下机构
红酒买葡萄酒,提供高品质,优价格的买葡萄酒.提供专业便捷的买葡萄酒渠道,贴心的买葡.. www.yhyyh.com葡萄 找南京奔盛葡萄园 量大价更优 13914736216
南京奔盛葡萄园采用无公害技术种植各类葡萄,味美价优,欢迎采购批发!电话:1337200006.. www.xici.net
- 踏月而歌可可一级
- 我的提问 我的回答 积分商城
- （0）条消息等待处理
今天你做任务了没？
全部任务- 知道学院 +990
- 新秀集训 +10
- 茁壮成长 +100
- 持之以恒