九乡新闻网陆军跟武警的区别:日本人气美食小放送
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 08:54:08
日本人气美食小放送
2011-08-12 00:58:44| 分类： 美食·记 | 标签：日本岐阜 荞麦面 猪排饭 牧成舍冰激淋 木鱼花豆腐 |字号大中小 订阅
荞麦面是日本传统面食之一
在岐阜的几天晚餐都是当地高级会席料理和特色料理，中午饭自然也不能含糊，都是当地最有人气的料理，就从夏日最受欢迎的荞麦面开始介绍吧！最初日本人吃荞麦料理，是因为荞麦在寒冷、贫瘠的地方也能生长，不过古人吃的是用热开水泡的荞麦粉制成的荞麦糕，荞麦粉变成荞麦面是在16世纪后半至17世纪初。
在高山古街散步后，北村先生带我们来到了一个不太显眼的餐馆，不过这可是高山市很有名气的一家荞麦面馆
妈妈、婆婆、孩子，一家人其乐融融
这里除了荞麦面，还供应天妇罗
餐馆里面简单而干净，墙上还挂着高山祭时的照片
荞麦面上配着小葱和白萝卜泥，再配上蘸料，看着就清凉爽口
我们点的是第一张图中用漆盒盛的荞麦面，面下面铺着竹屉
把小葱倒在蘸料里，用筷子夹一绺面蘸在冰凉的料里，爽滑可口，果然是夏日首选美味
从荞麦面馆出来，不多远看到墙上巨大的飞驒料理、朴叶料理的字样，都是当地特色，可以参考之前的博文介绍
http://xlynn.card.blog.163.com/blog/static/719580022011614112934405/
朴叶猪排饭，这个看起来很诱人
朴叶味噌，每日必不可少，单独配米饭吃都让回味
再次见到荞麦面是在白川乡一家餐馆
坐在餐馆二楼可以看到窗外重重绿树，风景怡人
我点的是店里夏日最受欢迎的豆腐料理套餐，铁板豆腐、味噌汤、小菜和米饭
煎的金黄的豆腐上撒上木鱼花，蘸着酱油吃，三者的香味在口中激荡
搭配的小菜也超级好吃，大爱软绵的小土豆
吃完主餐，来点饭后甜品吧~飞驒古川大名鼎鼎的牧成舍冰激淋，已经有百年历史了
不少游客都是慕名而来
用最新鲜的飞驒牛奶制作而成，奶味十足，香甜细滑
飞驒古川的美景也让人叹为观止
小桥、流水、人家、白墙、黑瓦、锦鲤
吃着冰激淋，沉浸在这美好景致中，心情安静而愉悦
离开岐阜，来到日本中部经济重镇名古屋，短暂停留。
原本准备尝尝鳗鱼饭，因为鳗鱼饱含蛋白质，是补充夏日能量的最佳料理，结果排的队伍太长，拍张照片留念
转战到旁边的猪排饭餐馆，壮硕的代言人招牌十分醒目
这家也是相当有名气的餐馆
橱窗里面的铁板猪排，惟妙惟肖，看得我口水直流
炸猪排是在日本明治时代初期从西方传入的料理，源自法国，最开始时日本人将猪排裹上面粉再用奶油剪成，
呃，猪排加上奶油，这会是什么味道。
后来，日本人把天妇罗的炸法用在炸猪排上，日式炸猪排才真正诞生。
店里的椅背都是店铺招牌里面的猪先生
有很多学生在这里用餐，说明味美价廉
还有很多附近上班的公司职员
注意厨师衣服上也是店招牌代言人，呵呵
馆里还有很多店铺代言人的杯子和其它好玩小物
嘿嘿，还有很多各式各样的可爱小猪
厨师正在给猪排上浇上调料，热气腾腾的铁板猪排看起来很诱人
我点的猪排盖饭，满满一碗，猪排的酱料颜色看起来有点浓郁，但吃起来却并不很咸，
带有浓浓的酱香味，配上软嫩的猪排。。。
还有赠送的爽口的小菜和茶水，绝赞！