阿迪小白鞋前面折痕:中卫市

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中卫市

面积：16986.1平方千米
人口：114万人（2003年）
政府驻地：沙坡头区滨河西路
邮编：751700
区号：0955
民族：汉族、回族
地理坐标：北纬35°14′-39°23′、东经104°17′

目录

·                                 • 概况

·                                 • 区位优势

·                                 • 自然资源

·                                 • 水利水能资源

·                                 • 旅游资源

·• 概况

·• 区位优势

·• 自然资源

·• 水利水能资源

·• 旅游资源

·• 历史

·• 经济发展

·• 农牧业生产

·• 工业

·• 社会事业

·• 卫生事业

·• 人文精神

·• 地图

·• 行政区划

·• 历史沿革

·• 中卫市历史人物

·• 中卫市旅游攻略

·• 中卫市住宿

·• 特色小吃

·• 交通

·• 参考资料

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中卫市-概况

       中卫市是2003年12月31日经国务院批准，2004年4月28日挂牌成立的地级市。辖两县（中宁县、海原县）一区（中卫城区），共有38个镇乡（中卫城区10个、中宁县10个、海原县18个），32个居民委员会（中卫城区21个、中宁县7个、海原县4个），448个行政村（中卫城区149个、中宁县134个、海原县165个），总人口102.21万人（中卫城区34.66万人、中宁县29.38万人、海原县38.17万人），其中:回族人口32.2万人，占总人口的31.5%。城镇非农人口25.5万人（中卫城区12万人、中宁县9万人、海原县3万人），农村人口76.7万人（中卫城区22.4万人、中宁县20.8万人、海原县34.8万人），分别占全市总人口的25%和75%。　　

中卫市-区位优势

 中卫市行政区划图

       全市总面积16986.1平方公里，其中，引黄灌区面积占全市总面积的6.8%，山区面积占全市总面积的93.2%。城区5922.4平方公里，中宁4084.5平方公里，海原6979.2平方公里。全市人口密度为60人/平方公里。地理位置独特。中卫市位于宁夏中西部宁、蒙、甘交界地带，东与吴忠市接壤。南与固原市及甘肃省靖远县相连，西与甘肃省景泰县交界，北与内蒙古自治区阿拉善左旗毗邻，地跨东经104度17分—106度10分、北纬36度09分—37度43分，东西长约130公里，南北宽约180公里。全市地形由西向东、由南向北倾斜。境内海拔高度在2955米——1100米之间。地貌类型分为沙漠、黄河冲积平原、台地、山地和盆地五个较大的地貌单元。其中西北部腾格里沙漠边缘卫宁北山面积12万公顷，占全市土地总面积的8.1%，中部卫宁黄河冲积平原10万公顷，占全市土地总面积的6.8%，位于山区与黄河南岸之间的台地6万公顷，占全市土地面积的4.1%，南部陇中山地与黄土丘陵面积119.55万公顷，占全市土地面积的81%。全市处于宁南中温带干旱气候区，具有沙漠性气候特征。全年日照时数2800小时，年平均气温7.4c，平均无霜期159天，年平均降水量266.2mm，年平均蒸发量平原地区1913.8mm，沙漠地区为3206.5mm。

        区位优势明显。中卫市区距银川市178公里，距兰州市300多公里，处于兰州——银川黄河上游经济核心区域和北部草原经济区域的桥梁地带，区位优势独特。包兰、甘武、宝中和即将建设的中太铁路在中卫相会，是西北地区继兰州、宝鸡之后的第三大铁路枢纽。同时，109国道、101、201省道、石中、中营、中郝、中固4条高速公路在境内纵横交错，乡村道路四通八达，全市公路总里程达到3120公里。经过多年的发展，中卫已形成铁路、公路纵横交错、四通八达的交通网络。中卫是全国铁路交通大动脉的西部“桥头堡”，是欧亚大通道“西进东出”的必经之地，是人流、物流、信息流集散地，具有承东启西、北拓南展的区位优势。

中卫市-自然资源

　　自然资源丰富。山地矿产资源种类多，开发历史悠久。到目前为止，发现各类矿产地135处，其中工业矿床62处。主要有石膏、硅石、煤炭、陶土、石灰岩、黏土及金、银、铜、铁等矿种30多种，是宁夏矿产资源最丰富的地区之一。其中石膏储量约70亿吨，黏土储量约50多亿吨，硅石储量约1亿吨，特别是煤炭储量较大，约12亿吨，品位和地质成矿条件较好，分布面积近200平方公里，属低灰、低硫、低磷，高密度、高发热度优质无烟煤。

中卫市-水利水能资源

黄河中卫段

      水利水能资源充沛。黄河在中卫境内流程182公里，占黄河在宁夏流程397公里的45.8%，黄河年过境平均流量329亿立方米，过境自然落差144.13米，水能蕴藏量200多万千瓦，可利用能量160万千瓦，开发潜力巨大，属国家黄河上游水利水能开发的重要梯级地带，已基本建成的沙坡头水利枢纽工程总投资13.56亿元，设计控制灌溉面积107万亩，每年可向电网供电6.06亿千瓦。规划建设中的大柳树水利工程已被国家确定为黄河干流三大骨干梯级开发大型水资源工程之一，设计坝高163米，总库容110亿立方米，装机200万千瓦，年可发电量78亿千瓦时。届时，中卫将成为西北的重要能源基地。得黄河灌溉之利，黄河谷地土地资源丰富，全市耕地总资源3089220亩，其中常用耕地面积1869030亩，在耕地面积中引黄灌溉耕地面积441510亩，其它水浇地371340亩。

中卫市-旅游资源

 古长城

旅游资源独特。沙坡头集沙漠、黄河、青山、绿洲为一体，既有西北风光之雄奇，有又江南景色之秀丽，并以丰硕的治沙成果驰名中外。中卫岩画分布在南北山地，生动形象反映了中卫地区人类文明的进程。雄居在黄河两岸的秦、汉、明等历史时期的古长城，被誉为长城博物馆。高庙建筑群及双龙山石窟、海原清真大寺等承载了中卫厚重的古代文化积淀，构成了雄厚的旅游资源。2004年全年旅游人数达到74.5万人次,直接收入达到2550万元,服务业等第三产业发展步伐加快.

中卫市-历史

　　历史源远流长。中卫3万年前就有人类在此繁衍生息。秦代属北地郡，西汉为安定郡，北魏属灵州鸣沙郡，北周置会州，隋置鸣沙县和丰安县，元设应理州，明永乐年间（1403年）置宁夏中卫，清雍正年间（1724年）改称中卫县（含今中卫、中宁和青铜峡部分地区），属宁夏府，海原县属平凉府。1933年中卫分成中卫、中宁两县。1954年宁夏并入甘肃省，中卫属银川专区。1958年宁夏回族自治区成立后，中卫、中宁先后划入银南地区、吴忠市管辖。海原县先后划入固原地区、固原市管辖。2004年区划调整，地级中卫市成立，中宁海原两县划归中卫市管辖。

中卫市-经济发展

　　经济发展基础良好。到2004年，实现全市地区生产总值50.49亿元，同比增长8.8%。其中，第一产业实现增加值12.91亿元，同比增长2.9%。第二产业实现增加值22.45亿元，同比增长10%，第三产业实现增加值15.13亿元，同比增长11.9％。全市地方财政收入完成3.29亿元，可比增长24.28%。全社会固定资产投资完成54.7亿元.城镇居民人均可支配收入达到6561元，同比增长10.3％。农民人均纯收入达到2359元，同比增长9.9％。城镇登记失业率为4.29%.人口自然增长率为12.92‰.

中卫市-农牧业生产

 枸杞

　 农牧业生产条件较好。中卫市卫宁灌区光热、气候、土质条件好，又享黄河自流灌溉之利，土地肥沃、沟渠纵横、排灌畅通，是全自治区重要的商品粮和畜禽养殖基地。近几年，中卫市在农业和农村经济的发展上，坚持科学的种养观，宜林则林，宜草则草，宜瓜则瓜，宜菜则菜，宜粮则粮，使农业和农村经济向深层次推进。

中卫市-工业

 宁夏红枸杞酒

　　整体势力全面提高。中卫工业经济基础较好。已初步形成以造纸、酿酒、冶金化工、建筑建材、农副产品加工为支柱的工业体系，即以美丽纸业为主的造纸业，以生产普通硅酸盐水泥、水泥制品、石膏制品为主的建筑建材业，以生产电解铝、金属镁、铁合金为主的冶金业，以生产染料中间体、电石、氮肥、氯酸肥、硫化碱为主的化工业，以饮料酒为主的农副产品加工业五大优势主导产业。2004年全市开工建设工业项目114个,完成投资11.7亿元，全市共有各类规模以上企业60家，其中：城区33家，规模以上企业总产值35.49亿元，占全部工业总产值46.15亿元的76.9,实现利税3.42亿元。全市共签订招商引资项目196个,协议投资60.2亿元,完成工业增加值10.7亿元,销售收入34.9亿元.培育壮大了美利纸业、秦毅集团、“宁夏红”酒业集团、大河机床有限责任公司、明盛染化、华泰鑫水泥、石林建材、天达冶炼、金益镁业、俱进化工等重点骨干企业。使机制纸、电解铝、“宁夏红”枸杞酒、水泥、电石、硅铁、金属镁、石膏板、粉刷石膏等产品成为全市的主导工业产品，在区内外占有了一定份额。
　　中等城市框架初步拉开。按照中等城市建设目标，加大了城区基础设施建设投入力度，2004年全市新建续建城市建设项目131个,完成投资12.2亿元.仅今年上半年城区就确定城市建设项目86个，概算总投资13.6亿元，开工项目33个，完成投资5.56亿元。迎宾大道、平安大道、卫谢南路延伸、应理南路延伸、中央大道等重点道路工程的建成，拉大了城市框架，城区建设面积达到52平方公里，城区城市化率达到41%。
　　同时，以环境工程建设为载体，城市品位得到提升，以公共设施建设为重点，城市服务功能进一步完善，以小区建设为突破口，旧城改造步伐大大加快，城市建设带动了交通、电信、金融、房地产等三产业健康稳步发展。

中卫市-社会事业

 文化广场演出

　　社会事业进一步发展。目前，全市共有各级各类学校594所，其中：普通中学初中55所，高中19所，职业高中3所，完全小学488所，在校学生220750名，教职工10470人，其中专任教师9626人。适龄儿童入学率、毕业率均以达到“两基”验收标准，其中城区高中阶段入学率达到49%，中宁达到38.1%，海原达到13.1%。
　　文化事业底蕴深厚。中卫历史悠久，文化源远流长，一碗泉、菜园、马场湖等新旧石器遗存，宣和春秋古墓群、天都山石窟、以及古长城、高庙等文化遗存久负盛名，海原独具特色的民间艺术——花儿，高亢激昂，唱响神州大地。市文化馆、图书馆、博物馆以及青少年活动中心正在加紧筹建，体育健身活动蓬勃发展，文化广场演出不断，去年共演出150多场次，今年已演出50多场次。

中卫市-卫生事业

　　卫生事业的资源也是比较雄厚的。全市共有各级各类卫生机构149所，其中二级以上医疗机构7所，共有医疗卫生人员2830人，卫生技术人员达到了2411人，全市每千人拥有医疗卫生人员2.4人。医院床位数达到1706张，大多集中在县市级医院

中卫市-人文精神

　　人文精神极富特色。从人口变迁看具有民族多元性。早在公元七世纪前后就有猃狁、犬戎、义渠等游牧部落栖息活动，到秦大将蒙恬北逐匈奴后就大量移民于此。此后，由于战争人口结构不断变化，到明洪武年间，“又徙五方之人实之，实以齐鲁燕晋周楚之民，而吴越居多”。到清代乾隆年间，宁夏大修水利，“齐鲁燕陕晋甘之民趋赴，人口大增”。据县志记载，乾隆四十五年（即1780年），中卫就有41980户，286794人，占宁夏总人口的21.2%。以后由于战乱，人口向外迁移。解放后，国家又从北京、上海、天津、浙江、陕西、甘肃等地先后移民2万余人，再之铁路通车、大河机床厂、农牧机械厂从沈阳等地搬迁以及从西吉等地搬迁一部分人口到南山台，形成了多民族融合地区。
　　从语言特征看具有民族包容性。由于中卫人口是由大量移民组成的，在民族融合的过程中，形成了独特的中卫方言。这种方言，以秦晋方言为基础，杂以吴越、中原等各种方言混合而成。这种方言逐渐具备了较强的同化力，不少外来人入居后很快接受了方言，而中卫方言则很少受外来方言影响发生变化。至今，中卫方言中仍然可以找到古代语言的因素。
　　从宗教发展看具有民族的开放性。中卫自古崇尚儒教，但道教、佛教、伊斯兰教、基督教、天主教五教齐全，各个教派相互影响、和睦相处，汉民在信奉道教的同时也信奉佛教，基督教、天主教在二十世纪初就有外国传教士来此传教，二十世纪初就有莫楼清真寺、东关清真寺，至于海原清真寺则更为久远，这又说明中卫的开放性。
　　现在来看，历史的发展同现实的发展是一脉相传的，随着区划调整，中卫又进入一个新的人口、民族、文化融合阶段。历史证明，人口、民族、文化大融合时期，就是经济社会大发展的时期。中卫本来就有兼收并蓄、崇尚好学的人文精神，具备塞上江南、旅游胜地、枸杞之乡、花儿之都的美誉，再加上全区优秀干部的交流，带来了先进的文化、观点、理念和良好的作风，为中卫经济社会发展奠定了更加良好的人文基础。

中卫市-地图

清晰地图链接地址：http://www.maptown.cn/Global/Map/MTY0NTcHoTeL/index.html

　　　　　　　　　http://www.52maps.com/mapsmarker_show.asp?id=fac120a295879dc6

中卫市-行政区划

      中卫市辖1个市辖区、2个县。
　　

 名称

 面积

 人口

 邮编

 政府所在地

 中卫市

 14453平方千米

 114万人

 751700

 沙坡头区滨河西路

 沙坡头区

 4633平方千米

 35万人

 751700

 中宁县

 2841平方千米

 41万人

 751200

 宁安镇

 海原县

 6979平方千米

 38万人

 751800

 海城镇

　　* 此处区划地名资料截至2005年12月；面积、人口数据根据《中华人民共和国行政区划简册（2005）》，人口截至2003年底。 *

中卫市-历史沿革

　   秦代属北地郡，西汉为安定郡，北魏属灵州鸣沙郡，北周置会州，隋置鸣沙县和丰安县，元设应理州，明永乐年间（1403年）置宁夏中卫，清雍正年间（1724年）改称中卫县（含今沙坡头区、中宁县和青铜峡市部分地区），属宁夏府，海原县属平凉府。1933年中卫县分成中卫、中宁两县。1954年宁夏并入甘肃省，中卫属银川专区。1958年宁夏回族自治区成立后，中卫、中宁先后划归银南地区、吴忠市管辖，海原县先后划归固原地区、固原市管辖。
       中卫县历史悠久，境内发现有“细石器文化”遗址，4000年前人类就在这里繁衍生息。秦属北地郡。汉属安定郡朐卷县。南北朝时属灵州薄骨律镇。隋属灵武郡丰安县。唐属西会州鸣沙县。宋、辽、西夏时期属西夏应理县。元属宁夏应理州。明废应理州，于建文元年（1399年）置宁夏中卫指挥使司，属陕西都指挥使，中卫之名由此始。清雍正三年（1725年）废卫改中卫县，属甘肃省宁夏府。
　　1933年，中卫县一分为二，在其东部新置中宁县。1941年，宁夏省将中卫县香山地区划出，设香山设治局。1945年，宁夏设置建了行政专员督察区，中卫属第二督察专员区。不久，香山设治局撤销，并入中卫县；专区也撤销，中卫县直属宁夏省。
　　1954年宁夏省撤销并入甘肃省，中卫县属甘肃省银川专区。1958年宁夏回族自治区成立，甘肃省银川专区撤销，中卫县直属自治区。1972年，银南地区成立，中卫归属其管辖。

　　1933年以来中卫辖地未变更，实行区、乡、保、甲制，全县分为4个区，16个乡，81保。1936年改乡为联保。1940年废联保，复为乡。1941年撤区，实行乡、保、甲制，全县辖16个乡，81保。
　　1949年9月中卫县人民政府成立，实行区、乡、村制。全县设7个区，38个乡，1964个村。城厢区，驻县城，辖教育、太平、民乐、平等、东关等5个乡；第一区，驻西夹道，辖瞳庄庙、西园、黑林、西夹道、白家桥、东园等6个乡；第二区，驻莫家楼，辖柔远、五里墩、施庙、镇靖、莫家楼、砖塔、新墩等7个乡；第三区，驻镇罗堡，辖凯歌、九塘湖、镇罗、镇南、观音寺、沙渠等6个乡；第四区，驻宣和堡，辖赵家营、旧营寺、宣和堡、佛门堂、东狱寺等5个乡；第五区，驻刘家湾子，辖沙滩、永康、申家滩、常乐堡、水车等5个乡；香山区，驻上石棚，辖校尉川、上石棚、三眼井、陈家水等4个乡。
　　1952年，城厢区改为第一区；原第一、二、三、四、五区分别改为第二、三、四、五、六区；撤销香山区，将原香山区辖地分为两个区（第七区和第八区）。第七区驻上石棚，辖校尉川、苦水沙河、上石棚、深井4个乡；第八区驻陈家水，辖牛条沟、峡门、陈家水、小井子4个乡。
　　1955年，第一至第八区依次更名为城关、沙渠桥、莫家楼、镇罗堡、宣和堡、申家滩、上石棚、梁水园等8个区。
　　1956年2月，8个区建制撤销，将原43个乡合并为21个乡。半年后，21个乡调整为12个乡（城关、西园、东园、镇罗、柔远、宣和、永康、常乐、三眼井、上石棚、梁家园、陈家水）。
　　1958年9月，设置甘塘办事处。10月，人民公社化，原12个乡和1个办事处撤销，组建为5个人民公社。由原城关、西园2乡及甘塘办事处组建东方红公社，驻县城；镇罗、柔远、东园3个乡组建先声公社，驻红庙墩；宣和、永康（不包括三滩社）2乡组建灯塔公社，驻宣和堡；常乐乡和永康乡的三滩社组建为卫星公社，驻大路街；上石棚、梁水园、三眼井、陈家水4个乡组建香山公社，驻梁水园。
　　1959年4月，卫星公社更名为常乐公社。
　　1960年在县城内组建城市人民公社，不久后撤销。
　　1961年5月，东方红公社析置为城关、西园2个公社；先声公社析置为东园、柔园、镇罗3个公社；灯塔公社析置为景庄、红泉、三眼井、陈家水4个公社。全县共分为12个公社。
　　1964年5月，设置香山区，管辖原香山公社析置的4个公社。10月，城关公社改置为城关镇。
　　1965年4月，将城关镇所辖的蔡桥、新墩、韩闸、官桥、南园等大队析出，置为城郊公社，驻旧鼓楼南巷。
　　1968年10月，撤销香山区。
　　1969年2月，撤销陈家水公社，将其所辖的黄泉、石门大队划归景庄公社；黄套、小井子大队划归常乐公社。
　　1983年，所有公社全改为乡。
　　1984年，自西园乡析出碱尖湖以西至营盘水地带，设置甘塘镇，驻甘塘。
　　1985年，在新开发的南山台灌区增置东台、西台2个乡。
　　1988年，在北干渠沙漠地开发出的灌区增置新北乡。
　　1992年8月，宣和、常乐、镇罗3个乡改置为镇；至此，全县共辖城关、甘塘、宣和、常乐、镇罗等5镇和城郊、东园、西园、柔远、永康、东台、西台、红泉、景庄、三眼井、新北等11乡。　（* 资料出处：《宁夏现代政区变迁沿革》，冯茂著，宁夏人民出版社，1998年9月第1版，银川）

　　2000年，中卫县辖6个镇、11个乡。总人口320474人，各乡镇人口： 城关镇 60726 甘塘镇 3149 镇罗镇 30890 宣和镇 36059 常乐镇 18195 迎水桥镇 12599 城郊乡 24436 西园乡 19440 东园乡 34328 柔远乡 28115 永康乡 19303 新北乡 6966 东台乡 6064 西台乡 8904 红泉乡 2292 景庄乡 3438 三眼井乡 5570 （根据第五次人口普查数据；单位：人）

中卫市-中卫市历史人物

　　林琪，字少文，甘肃定西县城关镇人。民国初，毕业于山东烟台海军军官学校，历任宁夏中卫县邮政局长、县长及青海循化县县长。

        民国15年(1926)，在兰州结识了国民党18师36旅旅长吉鸿昌，后将妻妹胡兰英(现名胡洪霞)介绍给吉鸿昌，结为夫妻。自此，先后在吉部担任上校机要秘书、参谋和军法、军械处长等职。民国20年(1931)后，林琪积极参与冯玉祥、吉鸿昌领导的察绥民众抗日同盟军。民国22年(1933)6月，林琪根据吉鸿昌通知，与胡洪霞将所购手提式机枪20挺，秘密运往河北宣化，出入于枪林弹雨第一线，坚持抗日斗争。同年11月，林琪随同吉鸿昌从察北回到天津，同住花园路4号住宅，秘密开展抗日救亡活动。为便于开展工作，避开特务组织“蓝衣社”的盯梢，与地下党主要负责人南汉衰、宣侠父、柯庆施等结拜为盟兄弟，又由林琪出面，在天津法租界国民饭店内租居2楼38号房间，作为地下活动场所。民国23年(1934)11月9日，吉鸿昌在天津国民饭店突然遭到特务的枪击，受伤被捕。10日晨，林琪、胡洪霞、吉国昌(鸿昌胞弟)等，同往法国教堂医院看望吉鸿昌，亦即失去自由，被押进“法国工部局”，多次被严刑逼供，要他们说出地下党的组织情况，林琪等坚强不屈，拒绝回答。同年11月14日，林琪、吉鸿昌等被引渡到天津市公安局受审，关在蔡家花园监狱。10天之后，吉鸿昌在北平英勇就义，林琪亦被押上刑场。刑前，吉鸿昌拣起一根树枝，在刑场上写下了“恨不抗日死，留作今日羞;国破尚如此，我何惜此头”的诗句。林琪暗记在心，后传给胡洪霞，也传给了全国人民。林在狱中受尽各种酷刑，一病不起，后经多方营救，才得保外就医。民国29年(1940)，病逝于天津。

中卫市-中卫市旅游攻略

景区景点：

沙坡头

 中卫高庙

罗山自然保护区

 金沙鸣钟

 云青寺

烽火台

寺口风景区

双龙山石窟

景区图片

沙坡头

沙坡头

沙坡头

 沙坡头

 中卫高庙

 罗山自然保护区

 罗山自然保护区

 寺口风景区

中卫市-中卫市住宿

 中卫卓越大酒店

中卫阳光大酒店

中卫宾馆

 中卫宏翔酒店

 中卫大酒店

 中卫逸兴大酒店

中卫市-特色小吃

·                                 回民筵席十大碗

回民筵席十大碗

·                                  　　在宁夏 农村回民聚居村点，每到结婚喜庆的日子，回民们都要做十大碗，来招待宾客。这十大碗筵席以偿为主，有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。              
        这桌农村回民筵席，主要用羊肉、牛肉、羊肚、土豆、苹果、豆腐、糯米、鸡蛋，配以菠菜、黄花、木耳、桃仁、圆肉、葡萄干、青梅、红枣、蕨麻、蜂蜜、白糖及各色调味品制成。虽是大众菜肴，但各有各的味道。烩九子：丸子酥烂，汤浓味香；烩夹板；夹板软韧可口，外酥里嫩；烩肚丝：肚丝筋软，香辣适口。烩羊肉：汤鲜、肉烂；烩假莲子：用土豆炸成的假莲子，色黄软嫩，滑润香甜；烩苹果；白汤，金黄的苹果，散见的青红丝，软烂甜香；烩狗牙豆腐：软嫩，汤浓，味鲜，别有滋味；红炖牛肉：肉烂，色红亮，味醇香；烩酥肉；酥脆鲜香；最后一道酿饭，是软糯甜香，果味鲜。吃了农村回民十大碗，你也就领略到宁夏农村回民的饮食特点。 

·                                 烩羊杂碎

 烩羊杂碎

　　 制法：
              （1）将完好的羊肺从喉管灌满水，反复多次洗灌，直至肺色洁白为止。 
              （2）灌入面糊，使羊肺涨大挂起控干水份，下锅煮熟取出。
              （3）羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟，切成丝下入原汤中，加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。
         特点：鲜香微咸，下酒最佳，尤其是羊肝，有清肝明目效果

·                                  

 爆炒羊羔肉

·                                 爆炒羊羔肉

·                                 　　爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。 
       原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油         
       制法：炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。
       特点：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚

·                                 粉汤水饺

粉汤水饺

　　　粉汤水饺是一道传统小吃，宁夏各地均有制作。过去常见于街头摊点，现在也多用于筵席，作为筵席小吃上桌。 
         原料：羊肉馅水饺、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油。
         制法：炒勺内放少量植物油，用葱、姜、蒜炝锅后，依次放进羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。锅开后，将汤带料一起倒入盛煮熟的羊肉馅水饺的汤碗里即成。
          特点：汤鲜味香，民间风味。

·                                  烩小吃

烩小吃

　　　烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。 
         制法：羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金黄色捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。
        特点：质地软嫩，滋味鲜香。

中卫市-交通

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