阿炳二泉映月好难啊:肉牛短期育肥

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/02 17:54:54

　　肉牛短期快速育肥，又称强度育肥。育肥季节可在秋、冬、春3季进行。

　　品种选择肉用牛首先应选择肉用牛品种或肉役两用型品种作为育肥牛，最好以公牛为主。在有条件的地方，应专选肉牛品种进行育肥。在湘西山区宜选择本地湘西黄牛与一代或二代（即西本杂、短本杂、安本杂、夏本杂等）杂交牛，这些品种能适应本地的饲养环境条件。

　　年龄选择育肥牛的增重速度、牛肉质量、活重、饲料利用率与牛的年龄有着密切的关系。因此，架子牛年龄选择很重要，计划育肥90～120天出栏的育肥牛，一般应选购年龄在1.5～2岁之间的架子牛。因这个年龄的架子牛采食能力和消化能力较强，增重快，饲料报酬高，经济效益好。

　　体形外貌选择理想型架子牛的要求是：从整体结构看，体形大，头颈部强壮，肩部平宽，胸宽深，背腰平直而宽广。腹部圆大，肋骨弯曲，臀部宽大。头大，鼻孔大，嘴角大、深，鼻镜宽大、湿润，下颌大、眼睛大而有神。全身光滑，触摸皮肤柔软、疏松而有弹性，被毛细而亮。这样的牛体质健康，采食性好，易于育肥。

　　体重选择由于品种不同，年龄相同的架子牛体重也不同，所以增重效果也不同。因此，短期快速育肥应选择体重在350～400公斤之间的架子牛为好。

　　性别选择架子牛的性别影响育肥效果，育肥牛应首选未成年公牛，未成年公牛比阉牛的日增重高13.5%。公牛的瘦肉率、肉中蛋白量、肉脂比、肉骨比、屠宰率、净肉率均高于阉牛，而肉中的脂肪含量则低于阉牛。

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