阿卡莎鞋子质量怎么样:五颜六色营养凉拌菜

　　世界是五颜六色的，生活是缤纷多彩的。在我们日常吃的各种水果蔬菜里，同样也有着丰富的色彩，多彩的颜色给我们带来多种营养，给与我们各种有益的营养补充。

　　红色蔬果--抗癌明星

　　红色的食物中富含的茄红素、α-胡萝卜素中含有丰富的抗氧化物，能有效防止自由基在人体内形成，有助于预防癌症的发生。食物中胡萝卜、番茄、红薯、红椒、葡萄等深红色蔬果含有较多的茄红素、α-胡萝卜素。

　　黄绿蔬果--护眼先锋

　　深黄色或深绿色的蔬果中含有的叶黄素和玉米黄质素对视力保护很有帮助。这两种营养素主要存在于蔬菜瓜果中，人体无法自行合成，必须通过食物中摄取。还有维生素A也存在于黄绿食物中，它可以防止角膜干燥，对长时间阅读，使用电脑的人，应该多补充维生素A。深黄绿色蔬果有菠菜、芹菜、南瓜、甜椒、玉米、胡萝卜等。

　　黄白豆类--胆固醇克星

　　在豆类和豆制品中含有大量皂角苷、异黄酮， 有实验证实皂角苷可以降低雪中胆固醇和甘油三酯的含量，还能调节机体溶血系统，有抗血栓作用。豆类中含有的异黄酮，可减轻女性更年期症状，预防骨质疏松症。

　　什果西米露

　　【食材原料】

　　小西米、椰浆、炼乳(可以不用)、西瓜、火龙果、甜橙、奇异果(水果可以按照各自喜欢自行搭配)、

　　【制做过程】

　　锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约15分钟，至小西米中间只留一点白点;

　　捞出小西米用冷水冲去表面黏液;

　　锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火;

　　捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用;

　　把各种水果去皮切成小块;

　　碗里舀上适量小西米,到入椰浆,放上各种水果, 最后可根据口味淋上炼乳即可.

　　鲔鱼通心粉沙拉

　　【食材原料】

　　通心粉、西芹、樱桃小番茄、生菜、紫椰菜、白煮蛋、水浸金枪鱼罐头。

　　酱料材料：美乃滋、洋葱末、西芹末、柠檬汁、胡椒粉、盐。

　　【制做过程】

　　1 在煮沸的盐水(1%浓度)中加少许橄榄油，放入通心粉，按照包装袋上的指示时间，煮熟捞起沥干备用;

　　2 白煮蛋用割蛋器割成片;

　　3 所有蔬菜洗净滤去水分. 西芹削去老筋后切小段、小番茄对半切开，生菜和紫椰菜切丝;

　　4 将金枪鱼罐头沥去汤汁，取1/2罐鲔鱼肉压碎，与所有的酱料材料混合均匀成鲔鱼沙拉酱;

　　5 将通心粉和其他所有切好的材料加上另1/2罐鲔鱼肉混合装入碗内，淋上鲔鱼沙拉酱即可

　　凉拌什锦菜

　　【食材原料】

　　香芹、金针菇、黄豆芽、胡萝卜等。

　　调料：

　　盐、糖、醋、鸡精、橄榄油。

　　【制做过程】

　　1 香芹择去黄叶剪去根(芹菜叶另有所用)，洗净后切段;

　　2 金针菇剪去根部撕开洗净;

　　3 黄豆芽择去根洗净;

　　4 胡萝卜去皮切丝;

　　5 锅里放入清水烧开，加入少许油和盐，所有食材分别入沸水焯熟(豆芽水滚后2分钟，香芹水滚后半分钟，金针菇和胡萝卜水滚后10秒钟)捞出滤水;

　　6 将所有调料按自己口味混合调匀成调味汁;

　　7 所有焯好的食材混合，淋上调味汁拌匀即可。

　　凉拌鱿鱼须

　　【食材原料】

　　鱿鱼头、黄瓜、香菜、熟芝麻、葱姜。

　　调料：

　　料酒、盐、糖、醋、生抽、橄榄油(或芝麻油)。

　　【制做过程】

　　1 将鱿鱼头洗净后切成寸段，黄瓜切成丝，香菜去黄叶去根切成段;

　　2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼须放入，水再开时关火，立刻捞出鱿鱼须浸入冰水里;

　　3 将盐、糖、醋、生抽、橄榄油(或芝麻油)调匀成为调味汁;

　　4 将鱿鱼须、黄瓜、香菜混合，淋上调味汁拌匀，撒上熟芝麻即可。

　　蜜柚鲜虾沙拉

　　【食材原料】

　　蜜柚、鲜虾、核桃仁、生菜。

　　调料：

　　橄榄油、法式黄芥末、苹果醋、炼乳(也可用市售沙拉酱)。

　　【制做过程】

　　1 蜜柚剥皮取肉，将柚子肉掰成小块;

　　2 核桃仁炒熟晾凉;

　　3 生菜洗净抹干，撕成小块;

　　4 鲜虾剥壳留尾挑去沙线洗净，入沸水焯熟;

　　5 将橄榄油、法式黄芥末、苹果醋、炼乳按照自己的口味调成调味酱;

　　6 将所有材料混合，淋上调味酱即可。

　　泰汁咕噜肉

　　【食材原料】

　　前腿猪肉200克、青红椒适量、菠萝半个、鸡蛋1个、姜少许、蒜头少许、干淀粉2大勺.

　　调料：

　　泰国鸡酱45ml(在各大超市的进口食品柜有卖)、料酒1小勺、盐2克、胡椒粉少许.

　　【制做过程】

　　1 将猪肉用刀背拍松后切小块,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟;

　　2 青红椒切块，姜、蒜切末;

　　3 菠萝冲洗后对半切开,小心挖出果肉, 外壳做盛器备用;

　　4 菠萝切块后用淡盐水浸泡半小时备用;

　　5 将鸡蛋打散后倒入腌制后的猪肉拌匀, 加干淀粉拌匀;

　　6 锅中倒入宽油，油温后将肉块一块一块地放入油锅, 小火炸至外表微黄;

　　7 捞出后再复炸至熟, 外表呈金黄色后沥油;

　　8 锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青红椒翻炒, 加入泰国鸡酱和少许清水;

　　9 大火烧开后倒入菠萝和肉块，翻炒均匀收汁盛入菠萝外壳盛器中即可。

　　三色百合

　　【食材原料】

　　百合、西芹、银杏。

　　【制做过程】

　　1 百合切去两头，剥开洗净;

　　2 西芹去叶去筋切段;

　　3 银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮(我会一次多剥一些，分装在小袋放冰箱冷冻，吃时拿出自然解冻就可);

　　4 炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒;

　　5 然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精;

　　6 沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

　　坚果水果酸奶沙拉

　　【食材原料】

　　哈密瓜、奇异果、火龙果、葡萄或其他水果、

　　核桃仁、大杏仁、开心果、腰果或其他熟坚果仁、

　　原味酸奶。

　　【制做过程】

　　1 哈密瓜去皮去籽切片;

　　2 奇异果去皮切片：

　　3 火龙果切开，用挖球器挖出果肉;

　　4 葡萄上撒些面粉，再用清水洗净沥干;

　　5 将所有水果放入器皿，撒上坚果仁，淋上原味酸奶即可。

　　北极甜虾蔬果沙拉

　　【食材原料】

　　北极甜虾10个、生菜1棵、樱桃小番茄10个、雪梨1个、沙拉酱适量.

　　【制做过程】

　　解冻后的北极甜虾剥去外壳,用冷开水冲一下,滤水备用.

　　生菜洗净搽干水分,切成细丝.

　　樱桃小番茄洗净搽干水分对办切开.

　　雪梨去皮切成丝.

　　把所有材料放在一起拌匀,淋上沙拉酱即可.

　　友情提示:

　　北极甜虾最好自然解冻。不要泡在水里融化,也不要用微波炉解冻,这样都会影响口味的.隔夜放冰箱冷藏室里低温解冻效果更好。

　　松仁香干菠菜塔

　　【食材原料】

　　菠菜、熟松仁、香豆腐干。

　　调料：盐、糖、芝麻油。

　　【制做过程】

　　1 菠菜入沸水绰10秒钟捞出挤去水分切碎;

　　2 香豆腐干也入沸水绰后切碎;

　　3 菠菜、熟松仁、香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀;

　　4 将混合调味后的菠菜填入一个一次性纸杯压实，轻轻倒扣在盘中即可。

　　素什锦

　　【食材原料】

　　花生米、香菇、金针菜、腐竹、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、冬笋、银杏。

　　以上材料可以按照自己的喜好自由调整。

　　调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油。

　　【制做过程】

　　1 香菇、金针菜、腐竹分别泡发，香菇、腐竹切小块，金针菜切段;

　　2 栗子和银杏分别在外壳切口，将栗子入清水煮5分钟后加入银杏继续煮5分钟,然后捞出浸入凉水，剥去壳和皮，栗子切小块;

　　3 马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块、

　　4 花生用开水浸泡后去红衣;

　　5 锅内倒入油，放花生米小火炸出香味;

　　6 然后放入香菇、金针菜、腐竹、胡萝卜、栗子、冬笋、银杏一起煸炒;

　　7 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，加入少许清水，盖上锅盖煮7-8分钟;

　　8 放入莴笋、马蹄，稍微煸炒一会儿，炒匀后淋上香油即可。

　　泰式沙拉

　　【食材原料】

　　北极甜虾、蟹肉棒、柠檬、洋葱、紫甘兰、生菜、香芹。

　　调料：泰国鱼露、柠檬汁、白糖、白醋、小红辣椒、蒜头。

　　【制做过程】

　　北极甜虾去头去壳用冷开水冲一下，沥干待用;

　　蟹肉棒用开水焯一下，沥干切成两段待用;

　　紫甘兰、生菜、洋葱切丝，香芹切段，柠檬切片待用;

　　小红辣椒去籽和大蒜分别剁碎，加入鱼露和柠檬汁、白糖调成沙拉汁;

　　将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。

　　泰汁菠萝脆皮虾

　　【食材原料】

　　北极虾250克、青椒半个、菠萝1/4个、干淀粉1大勺、姜末和蒜末少许.

　　调料：

　　泰国鸡酱2大勺.

　　【制做过程】

　　将北极虾放在室温下自然融化,用干淀粉搅拌均匀备用。

　　青椒切块，姜蒜切末。

　　菠萝切块用淡盐水浸泡,半小时后用清水冲去咸味沥水备用。

　　锅中倒入宽油，油温后将虾一只一只的放入油锅,炸至外皮酥脆捞出沥油。

　　锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青椒翻炒,加入泰国鸡酱和少许清水,最后倒入菠萝和虾，翻炒均匀即可。

　　雪梨芦笋风尾虾

　　【食材原料】

　　鲜虾(河虾海虾都可)、芦笋、雪梨(其他肉质细嫩的梨都可)、葱姜末。

　　调料：

　　料酒、盐、干淀粉。

　　【制做过程】

　　1. 将鲜虾剥壳去头留尾，用牙签挑去虾线后洗净抹干;

　　2. 加料酒、盐、干淀粉拌匀后腌制半小时;

　　3. 芦笋去老根后切成段，入沸水焯一下后迅速入冰水降温;

　　4. 梨去皮去核切成条;

　　5. 热锅下油，油温至6成热时下葱姜末煸香，下虾仁煸炒之变色;

　　6. 下芦笋和梨，加盐快速翻炒均匀后出锅装盘即可。

　　腰果雪耳拌西芹

　　【食材原料】

　　西芹、雪耳、熟腰果.

　　调料: 橄榄油、盐.

　　【制做过程】

　　1. 雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;

　　2. 西芹去叶去筋切段;

　　3.西芹、雪耳分别入沸水绰2分钟;

　　4. 加入适量橄榄油、盐，拌入熟腰果即可.

　　银杏枸杞目鱼丁

　　【食材原料】

　　目鱼150克、莴苣1根、胡萝卜半根、熟白果(银杏)20克、枸杞10克、葱姜少许.

　　【制做过程】

　　目鱼、莴苣、胡萝卜分别切丁.枸杞温水泡开备用.

　　锅中放清水和葱段姜片,水沸后放1汤勺料酒,将目鱼丁汆10秒钟,捞出入冷水中降温后沥干.

　　热锅入油,油温后下莴苣、胡萝卜煸炒半分钟.

　　放入目鱼、熟白果和枸杞,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可.