长沙毛主席雕像图片:夏天餐桌上最给力开胃美食【家常青椒干煸五花肉】一道承载着LG童年回忆的美食

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 21:15:19
夏天餐桌上最给力开胃美食【家常青椒干煸五花肉】一道承载着LG童年回忆的美食


这道菜是小罗童年时期他奶奶常常做的,而慈祥的奶奶已经离开我们五年了,我想这道菜对他来说应该有特别的意义吧~~所以突然有天他很认真的对我说:真的很想再次尝到那个味道。

 

我很为难,其实我并不知道奶奶这菜是怎么做的,而且我知道他吃的是回忆,所以我再怎么做,可能也达不到他的期望,反而让他失望

 

可还是难以拒绝的答应了他,不想看到他失望的表情,不就是想吃道菜嘛,应该难不倒我的

 

立刻和他表姐联系,寻问做法,而意料之中她也同样不知道。当然我不会放弃,接着追问她关于那道菜的味道,那道菜里的配料等等,研究了半天,总算有个头绪

 

根据表姐的描述,自己整理出了菜谱,一看之下,才发觉原来这道菜配料超级简单,就只有青椒和猪五花耶~~

 

按照我自己理出的菜谱,实验性的做了第一道成品,小罗下班回来,发现餐桌上有这菜时,高兴坏了,我还蛮紧张的看着他吃下去,呆了几秒后,他一个劲猛点头:就是这个味道,就是这个味道~~

 

如今,八零后们越来越频繁的开始怀旧,从孩提时期爱吃的零食,玩具,卡通片等等……无一不怀念。有人说什么时候开始怀旧,就证明自己开始老了……在我看来,这更是一种情感的流露,我们这代人随着年龄的增长,压力也跟着增长,偶尔有个时间发个呆什么的,就会很怀念童年时期的无忧无虑,没心没肺般的生活,伴随着那个时期的所有物件,便成了一种情感的寄托,能再次触摸到,好像就会觉得自己又回到了那段快乐的时光……

 

原料:带皮猪五花肉200克  青椒200克 

 

调料:盐4克、  糖5克、  老抽10ml、料酒10ml、姜片适量、蒜片适量

 

做法:

 

1)    带皮五花肉洗净沥干水份,切片备用。

 

2)    将青椒洗净后,斜切成段,锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入姜蒜片爆香

 

3)   放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。(如果锅中的油变多了,是五花肉中的油被炒出了,可以倒掉一些)

 

4)    调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放入盐,糖炒匀出锅。