锦江会员 七天:一道桑拿天最该吃的冷热兼宜祛湿下饭菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/02 19:11:48
夏天吃辣还能给身体“除湿”。四川、湖南、广西、江西、贵州人都爱吃辣,是因为这些地方气候潮湿,而辣椒有除湿的功效,能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重,吃点辣椒,除除湿气。
食尚小米——虎皮尖椒
原料:青椒
做法:
1,将青椒洗净,去蒂,一分为二了,去籽,
2,炒锅放火上烧热,放入少量油 将青椒放入,
3煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。
4,待青椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时,加入酱油和盐翻炒;加入醋、糖和鸡精,炒匀即可。
小米贴士:
1,青椒要选择个头较大、肉质较厚的,
2,将青椒的籽去掉可以减轻辣度,口感也更好。
辣椒:维生素C的含量在蔬菜中居第一位,有温中散寒,健胃消食的作用。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛胃及十二指肠溃疡。
据科学家的研究,辣椒还有很多作用,比如对乳腺癌有防治作用;经常吃辣椒有利于心血管健康;辣椒能减轻感冒症状;辣椒还可预防动脉硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。
另外,辣椒含有一种叫“capsaicin”的物质,可以促进荷尔蒙分泌,从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用。
一道桑拿天最该吃的冷热兼宜祛湿下饭菜
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