红色之旅—走进国酒城

班车出了遵义城向西行驶着，我急匆匆赶在班车开出客站大门时堵着上了车，还好后排座位全空着，让我一人独享了。透过车窗望向原野，不时能见到一片片黄灿灿的油菜花。为了赶贵阳到遵义的早班火车，我起了个大早，一下火车又往汽车站赶，还真有些疲倦了，靠在椅背上打起盹来，车子一阵颠簸把倦意都撵跑了，我睁开眼望向窗外，原野和油菜花都不见了，不知什么时候进入了深山。崇崇叠叠的山峦和蜿蜒的山路，引起了我的猜测，想来这是红军长征走过的路，班车不就是沿着这条路走向赤水河，进入茅台镇的吗？我这次可是专程来看红军三渡赤水的茅台镇，感受与红军结下不解之缘的茅台酒的故乡。

班车突然停了下来，只听司机说：“要过桥了，大家先下车，走过桥再上车。”看来这桥承受力不强，在车上颠簸了三、四个小时，下来透口气走一走正合我意。

来到桥头，我见水泥柱上写着“盐津河大桥”几个不起眼的字。走到桥中间才注意到，远远的小山上象立着个大酒瓶， 这才反应过来：是那个被称为“天下第一瓶”的茅台酒瓶。据说这是世界上最大的酒瓶，有七层楼之高，能容纳500毫升的茅台酒294万瓶。

过了桥，一座古典城楼式建筑映入眼帘，只见拱型门上端写着：“国酒门”三个金晃晃的大字，两侧竖立的华表，一殿二亭四重檐的高大门楼，无不透出一股庄重华丽和高贵典雅的气质，伫立在“国酒门”前，让我不由得不去追寻国酒茅台源远流长的历史。

从“国酒门”重新登车，不久就到了仁怀县城。走出长途汽车站，我在街道边换上了去茅台镇的小面的。我车转身看了看后座两个时尚的年轻人，与他们搭讪着说：“你们是茅台酒厂的吧？”我的判断果然不错。独自行走到陌生地方，向人多打听才好行动。我说了来意，他们让我先去逛国酒文化城，过后还可以去参观厂区，正说着话他们告诉我国酒文化城到了，招呼司机让我下车。我顺着他们手指的方向上了一个大坡，迎面就见一根写着：“中国酒文化城”的方柱。

向前走几步，又见一块写着：“大世界基尼斯之最”的石碑。据介绍这里建有汉、唐、宋、元、明、清及现代，七个陈列各代酒礼酒俗、酒科技、酒典故、与酒有关的重要人物故事的展馆，各朝风格的典型房屋建筑，鳞次栉比，连绵成城，被公认为中国第一酒博。 

我一边左右环顾，一边朝前走着，这里的园林也很醒人眼目。

前面的建筑好古朴，我不禁加快了脚步。这里寂静无人，如果不是停在那的两辆小车，我会以为自己沿着时间隧道走进了远古。

进入那个古老的大门，我来到遥远的汉代，汉武帝骑着战马正要出征。据史书记载，早在公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，途经赤水河一带，取得当地一种名叫“枸酱”之美酒，献给汉武帝，饮后赞为“甘美之”。

踏上阶梯，走进那座古老的宫殿，好家伙！让我赶上了“鸿门宴”。不过，我敢肯定项庄和沛公饮的都不是茅台酒。

出了汉馆，我走过侧面屋檐的回廊，上了一座精致的石拱桥，桥边不知是那位醉仙，正枕着酒坛酣睡。

我走近石壁的巨幅诗词，一看是李白的《将进酒》。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”来到唐代，酒城里自然少不了酒中仙李白。唐代的诗海里，更是散发着浓浓的酒香。 

据说唐盛行以酒宴宾，太宗、玄宗频宴蕃使，动辄上千人。举国上下无酒不成礼，文人墨客无酒不成诗文，长安酒肆星罗棋布，酒业异峰突起，酒文化，酒典故进入了空前绝后的辉煌鼎盛时期。

唐诗宋词堪称中国酒文化的极至，把唐馆和宋馆置于一个院落也算旗鼓相当。

走进宋馆，就见宋太祖正在用杯酒，缴戒那些打下江山的功臣们的兵权，这酒可是帮了宋太祖的大忙，让他能做个睡上安稳觉的皇帝。

是那位文静的女子端坐在这里，我朝她走了过去，原来是李清照。伫立在我喜爱的女词人面前，仿佛听到她在低吟：“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。”“三杯两盏淡酒，怎敌它晚来风急？”

转悠到宋馆的屋脚边，苏轼好雅兴，正躺于大石之上，对着天空吟颂他的千古名句：“明月几时有？把酒问青天。” 

那蒙古包似的圆型建筑，一看就知道到了元代。蒙古族人喜欢烈酒，据说那时高度白酒风行全国。黔北一带的宣抚使杨汉英特贡了仁怀酿制的烧酒，得到元世祖忽必烈划地嘉许，成为贵州最大的土司之一。 

据说意大利的马可.波罗来到元都，任了元朝官员，还在他的《马可.波罗游记》中记载了元都米酒的制法。在关汉卿、王实甫、马致远的元曲中，以酒入曲，以曲入令，也是元代的一枝新花。

走进明馆清静的院落，我能想象明朝后期资本主义的萌芽，对酿酒技术的推进。据说明永乐年间，贵州设有布政司，贵阳、遵义等地成为新兴的商业中心，酒坊遍布。茅台酒的回沙工艺也在那时率先形成，为茅台酒酿造技术的提高打下了坚实的基础。 

宋应星的《天工开物》和徐启光的《农政全书》都对我国古代酿酒术作了系统的研究。袁宏道的《觞政》总结了当时的酒俗、酒规、酒礼等，是明代最具代表性的酒文化著作。

无拘无束的边逛边看， 居然走过了二千多年的时光，恍忽间就到了清代。据说乾隆十年，贵州总督张广泗奏准开赤水河道，仁怀岸成为川盐入黔的主要口岸。商贸业的日趋发达，也为茅台酒的精酿提供了更适宜的商品环境。

清代诗人郑珍的“酒冠黔人国，盐登赤水河”，我想是道出了那时黔地酒业的繁荣。

进得清馆之内，见宽敞的大厅那端好亮堂，过去一看，原是老佛爷慈喜在饮宴，一群太监和宫女正立在两边伺候着。

茅台酒的醇香，伴随着历史的脚步散发出越来越醉人的芬芳。一代又一代智慧的积累和升华，1915年美国旧金山巴拿马万国博览会上，来自中国的茅台酒技压群雄，独占鳌头，一举夺得金奖。在一面长满爬虎的墙壁前，我见到当年茅台镇三大烧房的主人，是他们让茅台酒的醇香飘向环宇，与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌鼎足而立。

沿着绿意盎然的墙壁向前走，眼前不正是当年红军来到茅台镇时的情景吗？毛泽东手端着老乡送上的佳酿，想必酒香让他诗兴大发。

当年红军在茅台镇上，与茅台酒结下的不解之缘，开国庆典第一宴上周恩来总理提出茅台酒为国宴用酒，茅台镇人称他为国酒之父。

穿行在国酒城内，我完全沉浸在中国酒文化的浩瀚烟海之中，仿佛感觉四周都弥漫着浓浓的书卷气和酒的香醇。

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