居抗癌食物之首的---山芋粥

    粥方：山芋100克，粳米250克。制法：一、将粳米洗净，再将山芋洗净去皮，切成小丁备用。二、将粳米放入煮沸的水中，待米粒涨满后，倒入山芋丁，稍煮片刻即成。山芋与粳米之配比，可因人增减，若再加入红枣、莲心、桂圆等，食疗效果更佳。 

    山芋，又名甘薯，北方称为白薯、地瓜。山芋营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，胡萝卜素及维生素A、B、C等物质。 

    山芋虽属粗粮但食用时却感觉细、软、润滑。因山芋属生理碱性食物，若与粳米配伍，所产生的酸性物质，可中和、调节人体酸碱平衡，有利于人体健康。　　

山药大枣粥

     

[配料]：

山药30克 枣（干）30克 

1.山药切碎；
2.将枣浸泡去核，洗干净；
3.糯米浸泡20分钟；
4.糯米用旺火煮开，再用文火熬十五分钟；
5.八成熟的时候放入红枣，然后再将山药粉放入锅中；
6.搅拌均匀以后继续熬制15分钟即可。

秋季滋补养颜粥品之---胡桃粥

秋季滋补养颜粥品之---枸杞粥

【主料】枸杞子50g，粳米1OOg，白糖适量。

【制作】将粳米煮至半熟，加入枸杞子用勺子轻轻搅拌均匀，大火煮沸腾后改为中火煮15分钟左右，煮的过程中不要搅拌，以免米香气散开。

山药萝卜粥

                                           [材料]:
白米 1杯
山药 300克
白萝卜 1/2个
芹菜末 少许
水 10杯
[调料]:
盐、胡椒粉、香菜……各适量   [做法]:

秋季滋补养颜粥品之---芝麻粥

    黑芝麻有"仙家食品"之称，为滋补肝肾养生佳品。粳米有"五谷之长"之称，为补益强壮养生食品。本粥品最适宜产妇食用，即滋补肝肾、养血填精，又有催乳之用。

   【原    料】:黑芝麻　30 克，粳米 100 克。 

   【制作方法】将黑芝麻捣碎，粳米淘净，加水 300 克，将二者放入锅中，用小火煮至汤汁稠浓成粥即成。

腊八粥(1)

[主料]：糯米150克 

[配料]：枣（干）25克 花生仁（生）25克 大豆25克 莲子25克 

[调料]：冰糖10克 

[做法]:

腊八粥(2)

材料]：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克 　　

[做法]：

     1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。　　　　　

　　　2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起；

南瓜粥

腊八粥

美美容--薏米枸杞粥

薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。

成分：薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。

作用：

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

主料：薏米200G
配料：枸杞10G、糯米50G、糖15G（可以根据自己口味调整）
做法：1、薏米和糯米洗净后，用冷水浸光三小时以上

      2、枸杞洗净泡发

苹果粥

[材料]：
 
    白米 1杯，苹果 1个，葡萄干 2大匙，水 10杯，蜂蜜 4大匙

荷叶莲子粥

[主料]：干荷叶

[辅料]：米、莲子、枸杞

[调料]：冰糖

[烹制方法]：

　　1、将莲子、枸杞用水泡发好备用，坐锅点火倒入水，放入干荷叶大火煮30分钟左右，将荷叶捞出，放入米煮至半熟时放入莲子煮一会，加入枸杞煮开后，放冰糖搅拌均匀即可。

　　特点：荷叶清香，去暑清热。

养生粥

冬季养生有喝腊八粥的说法，它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。

　　其实，除了腊八粥以外，还有很多养生粥也适合冬季食用：

　　桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

　　核桃粥：核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

　　芡实粥：芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

　　山药栗子粥：山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

　　生姜大枣粥：鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

　　胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。

　　鸡肉皮蛋粥：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

秋季滋补养颜粥品之---木耳粥

【主料】：黑木耳5克 大枣5枚 粳米100克

　　【辅料】：冰糖适量。

　　【制作】：

　　1. 将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，挥去蒂，除去杂质，撕成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣洗净；一同放锅内，加水适量；

　　2. 将锅置武火上烧开，移文火上炖熟，至黑木耳(或银耳)烂、粳米成粥后，加入冰糖汁即成。