九乡新闻网铝板 常规通用:灯碗肉-20110722
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 16:10:15
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先上成品 后上做法
用料： 羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
做法： 1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
3、捞出控净油。
4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
6、稍烧后勾芡。
7、放香油、蒜末，翻匀。
8、起锅装盘上桌。
哈哈，美味极了!
共11张，显示11张
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先上成品 后上做法
用料： 羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
做法： 1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
3、捞出控净油。
4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
6、稍烧后勾芡。
7、放香油、蒜末，翻匀。
8、起锅装盘上桌。
哈哈，美味极了!
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灯碗肉-20110722
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