九乡新闻网铜陵新闻网 翠竹园车祸:螺丝酿的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 11:57:37
螺丝酿的制作流程
材料：田螺600克 刀口肉（农村杀猪时的第一刀，阳朔俗称袍肉 血口肉）200克，薄荷10克。准备：干净去泥的田螺（田螺去泥后叙教你，敬请关注），斩碎的刀口肉，洗净的薄荷，盐 味精 姜泥
做法：将田螺肉挑出来（螺壳洗净备用）跟刀口肉一起斩碎，放入盐、味精、碎薄荷，搅拌均匀后塞入螺壳内（注意：一定要塞满为止），放入锅中小火焖（此时不需放任何调料，包括食盐）至八成熟后起锅，再将锅中放入油，放姜、蒜、葱、泡椒、薄荷煸香后倒入田螺酿，放入料洒、一杯水，焖至收干汁后起锅！