九乡新闻网铃木gsx600:香喷喷中式豆角焖年糕
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 11:17:06
(2011-07-04 15:20)转载 标签： 豆角
年糕
美食
分类： 素饭昨天看到素monkey同学在微博上报怨：“做一顿韩式炒年糕毁了一个锅”时，我不禁偷笑，深以为然。彼时我正吃着刚刚做好的豆角焖年糕看她这条微博，而且我也差点犯同样的错误，年糕的粘锅功力不可低估。做饭一定要专心呐，切不可三心二意。
盛夏来临，正是豆角大量上市的季节，谁能抵挡豆角焖面的诱惑？嫌麻烦？那就试试这easy级别的豆角焖年糕，简单易做，好吃劲道，本人瞎创，不要版权。
原料：豆角、年糕条、八角、油、酱油、盐、水
做法：
1. 豆角摘洗干净，掰成1.5寸左右的段，火锅年糕条也切成同样长度。
(2011-06-16 12:02)转载 标签： 甜点
糯米
江米
椰丝
豆沙
美食
分类： 素点我的家里一直没有买烤箱，一是因为厨房放不下，二是实在没有时间去研究学习。偶尔做点简单的中式小吃当茶点也不错。这款糯米团子是参考了北京小吃艾窝窝的做法，用蒸熟的糯米包上豆沙馅，再滚上洁白的椰丝，如六月雪般地美丽清凉。
原料：糯米、豆沙、椰丝
做法：
1. 糯米用清水浸泡三四个小时，沥干水，入笼屉大火蒸40分钟。
2. 蒸熟的糯米饭晾至不烫手，用湿的笼屉布包起来，用擀面杖捶打至看不出完整的米粒。
(2011-06-07 12:58)转载 标签： 冬瓜
饺子
水饺
美食
分类： 素面北方人对饺子有着特殊的感情，从大年初一到暑伏、冬至，找个理由就吃上一顿，隔段时间不吃就会非常想念。过去因为物质匮乏，吃顿饺子不容易。现在虽然什么都不缺，想吃顿饺子依然是不容易，因为没有时间包啊。我馋饺子都馋了很久了，可连着几个周末都加班，越吃不上就越馋。终于熬到了端午小长假，狠狠地吃了顿自己包的饺子。用冬瓜做馅，清爽解腻，正适合这烦闷的夏天。顺带的副产品，冬瓜汤，虽然看起来寡淡如水，喝起来却是满口冬瓜清香，算是意外之喜了。
原料：冬瓜、鲜香菇、胡萝卜、香菜、油、香油、盐
(2011-05-09 14:28)转载 标签： 黄豆
发芽
豆嘴
营养
美食
分类： 素菜黄豆及其制品对于素食者来说尤为重要，因为这是补充优质蛋白质的最佳途径。以前看过台湾姜淑惠医师的书，知道发芽的豆子最有营养，这一说法是有充足的科学依据的。最近看了一档电视节目，由营养专家范志红老师和一位美食专家联手介绍豆类。范老师在节目里说，黄豆在发芽时，其内部原有的阻碍营养吸收的物质大幅减少，因而提高了营养利用率。所以，今后无论是打豆浆还是直接吃黄豆（黑豆），最好先让它们发一点点芽再吃。这种发了一点点芽的黄豆就叫做黄豆嘴。节目最后，美食专家介绍了一道五香黄豆嘴的做法，方法虽然简单，味道却是非常地好。另外，专家还说了，煮过黄豆的水不要倒掉，黄豆水里的蛋白质被分解成氨基酸，用来炖素菜是绝好的提鲜剂，过去清朝宫延素菜就是这么做的。这期节目没有白看，收获大大滴。
(2011-05-03 12:46)转载 标签： 南瓜
甜豆
面片
美食
分类： 素面老话说“民以食为天”，这句话在过去指的是温饱问题，但现在恐怕就是食品安全问题了。在食品丑闻频出的今天，在快餐盛行的都市里，能吃上一顿货真价实的农家饭，是件多么奢侈的事啊。去年我种的南瓜只结了一个，舍不得吃，摆放了大半年，昨天终于下决心把它吃掉。做了个南瓜甜豆面片汤，面片爽滑，汤浓味美。
仅存的硕果，巨型黄瓜的品种，被我种成了袖珍小瓜。
鉴于以往的恐怖经历
阅读(3856) ┆ 评论(36) ┆ 转载(42) ┆ 收藏(4) 查看全文>> 清新爽滑的甜豆米线 (2011-04-20 10:36)转载 标签： 米线
甜豆
美食
分类： 素面作为一个面条狂人，笨鸟对所有的面条都喜欢，包括长得像面条的米线。米线是用大米做的，口感爽滑柔韧，近些年来在北方越来越有市场，街头常常能看到卖米线的小店。吃腻了面条的时候，偶尔换换米线也不错。这次用了蘑菇和甜豆做汤底，很清新甜美的味道。
原料：平菇、甜豆、米线
做法：
1. 米线煮至无硬心，浸在冷水里备用。
2. 平菇撕成小条，
阅读(3966) ┆ 评论(36) ┆ 转载(56) ┆ 收藏(16) 查看全文>> 好吃不好看的糯米香梨盅 (2011-04-13 13:18)转载 标签： 糯米
香梨
甜品
美食
分类： 素点无论是糯米枣还是糯米藕、糯米粽子，用糯米做成的甜品小吃总是那么受欢迎。这道自创的糯米香梨盅做好了一直没时间写博客，今天无论如何要发上来，有兴趣的同学赶快试试，不然就得等明年了。
原料：新疆库尔勒香梨、糯米、糖桂花
做法：
1. 将糯米用清水浸泡8小时。
2. 用小刀将香梨内部掏空，填入糯米。
(2011-04-02 15:02)转载 标签： 慈实
素食
蔬食
萝卜
美食
分类： 素菜昨天看到慈实师父介绍的台湾“宽心园精致蔬食料理”，很喜欢“蔬食”这个词。我打心底里认同这种“低盐、少油、美味、健康的精致蔬食”，并将其作为自己追求的目标。做个简单的香油白萝卜，希望自己能早日达到“布衣暖，菜根香”的神仙境界。
原料：白萝卜、盐、香油
做法：
1. 白萝卜去皮切片。
(2011-03-30 15:26)转载 标签： 素食
意面
猫耳朵
孢子甘蓝
美食
分类： 素面朋友在电话里告诉我，说给我买了一包有机全麦pasta，我一时没听清，她不耐烦起来：“就是意大利猫耳朵。”哦，这下我明白了，话说这种贝壳意面长得还真像北方的一种叫猫耳朵的面食。既然如此，我也不必去找番茄酱或奶酪了，就按照中式拌面的做法做个简单的素拌意大利猫耳朵吧。
原料：贝壳意面、白蘑菇、孢子甘蓝、小番茄