九乡新闻网铁一中滨河小学学位:冬天吃什么好？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 07:33:40
冬季应注意防寒，饮食谱广，营养丰富，合食有节，素食清淡。可多食红枣、桂圆、
木耳、牛奶、荠菜、卷心菜、香菇、海带、紫菜、胡萝卜、菠菜、萝卜、大白菜、藕、土
豆、山药、黑色食品（如黑芝麻、黑豆）等。食用葱、姜、蒜、辣椒可以行气活血、祛寒
。食用根皮类蔬菜也可御寒。另外可适当吃些凉菜祛除体内多余热量，预防肥胖发生；饮
用凉开水可预防感冒。
下列菜肴以供参考：
1、核桃仁炒韭黄：（焯核桃仁与韭黄同炒，盐调味），功效：滋（肺）阴补（肾）阳、
阴阳相生。
2、二黑米糕：（煮黑豆半熟加黑芝麻煮烂调蜂蜜，与蒸熟糯米分层放，切块），功效：
补肾乌发。
3、桑麻糖（桑葚、黑芝麻），功效：补益肝肾、明目清热。
4、大蒜胡萝卜生菜清汤：（同切丝加葱段煮汤），功效：清热解毒、益肺通便。
5、萝卜笋丝汤：（少量油炒面粉，加水放入二丝煮汤，盐调味），功效：补脾和胃、通
便消食。
6、菠菜冬菇汤：（菠菜加笋片、发冬菇、盐煮开一分钟，淋香油），功效：降脂通便。
7、牛奶姜汁韭菜汤：（姜、韭菜榨汁加牛奶煮熟），功效：抑肝扶脾、止泻。
8、杏仁木瓜汁：（佐以陈皮同煮熟，调白糖），功效：润皮肤、消积化滞、补气润肺、
健脾清热。
9、蜂蜜荔枝汁：（加红枣同炖60分钟），功效：补脾抑肝、悦颜色、养血。
10、姜汁奶：（60-70度牛奶入鲜姜汁至凝固），功效：暖胃健脾。
11、健脑粥：（粳米、核桃、黑芝麻、百合煮粥），功效：益肾健脑、补虚扶弱、润肠通
便。
12、生姜（蓉）炒鸡蛋（常法），功效：温经散寒、调经止通（痛经）。
13、大枣莲子汤：（莲子泡过与大枣同炖1小时，调红塘），功效：养心安神、补脾养血
14、圆肉粥：（桂圆肉、红枣、粳米同煮1.5小时，调红塘），功效：安神补血。
15、韭菜粥：（粳米煮熟后加切碎的韭菜），功效：降血脂、温肾壮阳。
16、芝麻海带：（同煮汤），功效：美容、抗衰老。
17、萝卜蜜膏：（红萝卜榨汁煮开，调蜂蜜贮存，空腹服每次1匙），功效：补养肺脾。
18、牛奶香菇汤：（香菇、葱白切丝加牛奶、水炖半小时），功效：清肺健胃解毒。
木耳、牛奶、荠菜、卷心菜、香菇、海带、紫菜、胡萝卜、菠菜、萝卜、大白菜、藕、土
豆、山药、黑色食品（如黑芝麻、黑豆）等。食用葱、姜、蒜、辣椒可以行气活血、祛寒
。食用根皮类蔬菜也可御寒。另外可适当吃些凉菜祛除体内多余热量，预防肥胖发生；饮
用凉开水可预防感冒。
下列菜肴以供参考：
1、核桃仁炒韭黄：（焯核桃仁与韭黄同炒，盐调味），功效：滋（肺）阴补（肾）阳、
阴阳相生。
2、二黑米糕：（煮黑豆半熟加黑芝麻煮烂调蜂蜜，与蒸熟糯米分层放，切块），功效：
补肾乌发。
3、桑麻糖（桑葚、黑芝麻），功效：补益肝肾、明目清热。
4、大蒜胡萝卜生菜清汤：（同切丝加葱段煮汤），功效：清热解毒、益肺通便。
5、萝卜笋丝汤：（少量油炒面粉，加水放入二丝煮汤，盐调味），功效：补脾和胃、通
便消食。
6、菠菜冬菇汤：（菠菜加笋片、发冬菇、盐煮开一分钟，淋香油），功效：降脂通便。
7、牛奶姜汁韭菜汤：（姜、韭菜榨汁加牛奶煮熟），功效：抑肝扶脾、止泻。
8、杏仁木瓜汁：（佐以陈皮同煮熟，调白糖），功效：润皮肤、消积化滞、补气润肺、
健脾清热。
9、蜂蜜荔枝汁：（加红枣同炖60分钟），功效：补脾抑肝、悦颜色、养血。
10、姜汁奶：（60-70度牛奶入鲜姜汁至凝固），功效：暖胃健脾。
11、健脑粥：（粳米、核桃、黑芝麻、百合煮粥），功效：益肾健脑、补虚扶弱、润肠通
便。
12、生姜（蓉）炒鸡蛋（常法），功效：温经散寒、调经止通（痛经）。
13、大枣莲子汤：（莲子泡过与大枣同炖1小时，调红塘），功效：养心安神、补脾养血
14、圆肉粥：（桂圆肉、红枣、粳米同煮1.5小时，调红塘），功效：安神补血。
15、韭菜粥：（粳米煮熟后加切碎的韭菜），功效：降血脂、温肾壮阳。
16、芝麻海带：（同煮汤），功效：美容、抗衰老。
17、萝卜蜜膏：（红萝卜榨汁煮开，调蜂蜜贮存，空腹服每次1匙），功效：补养肺脾。
18、牛奶香菇汤：（香菇、葱白切丝加牛奶、水炖半小时），功效：清肺健胃解毒。