冬季是胃病的多发季节，，胃病患者在冬季食用一些药膳，可起到防治的作用。

砂仁羊肉粥

山药百合粥

山药90克、百合40克、大枣15枚、薏仁30克及大米适量一起煮粥，每日2次服食。山药补脾和胃，百合清热润燥，大枣、薏仁健脾和胃，一起合用可滋阴养胃、清热润燥。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细等症。

砂仁羊肉汤：

　　将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周3次。其中砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。

　　木耳炒肉片：

　　将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。特别适合因为情志不畅所致的胃病，中医辨证属肝气犯胃者，患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志因素而发，苔薄白、脉弦。

　　除了合理选择药膳外，胃病患者的饮食还应注意以下几点：第一要少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情；第二，避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食物；第三，不要睡前进食（尤其是饱食），因夜间进食影响胃酸分泌过多而诱发或加重胃溃疡。

（实习编辑：朱燕梅

十宝粥-养胃保胃的最佳方法

十宝粥

　　十宝粥的组方原料既是药品又是食品，可以健脾益胃，为养胃的良方。

　　材料：茯苓一两，枸杞子四钱，党参五钱，松子仁四钱，葛根一两，玉米两根，山药一两，冬菇六只，银耳四钱，粳米四两。

　　做法：

　　1。将山药先用水浸透，葛根用水洗净，取出沥干。

　　2。茯苓、党参用水冲洗后，把党参横切成小段。

　　3。银耳用水泡发，去蒂后撕成瓣状。[美食中国]

　　4。玉米洗净，每根横切成五段（煮熟后剥玉米粒六段，备用）。

　　5。冬菇泡发后，去蒂切薄片。

　　6。枸杞子、松子仁用水冲洗、沥干。

　　7。粳米浸泡后洗净，备用。

　　8。将葛根、茯苓、党参三味药先放入药袋，取砂锅一个，加适量水（约十五碗），放入药袋、山药、玉米于砂锅内用大火煮开。水开后，用文火熬一小时，拿出药袋（去药渣不用）及玉米。再放入银耳、枸杞子、冬菇、粳米。等水开后，用文火熬一小时（期间适当搅动，防止煮焦粘底）。煮至粥浓稠，放入玉米粒、松子仁，再煮沸5—10分钟，加盐调味，即可。

栗子具有护肾补脾胃功能

板栗享有“干果之王”的美誉。广东省中医院肾病专科刘旭生主任指出，板栗性甘温，无毒，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、消肿等功效，常用于治疗肾虚所致的腰膝酸软、腿脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿瘤、筋骨疼痛等症，所以旧时人们又称它为“山中药”。

　　生吃栗子治老年肾亏：每日早晚各吃生栗子一两枚，治老年肾亏，小便频数，腰脚无力。吃时需细嚼慢咽，长期坚持，一次吃多个生栗子会妨碍消化。

　　栗子糊治幼儿腹泻：栗子研粉煮如糊，加白糖适量，或者将栗子肉15克、柿饼半个一同煮烂后磨成糊状食用，具有健脾胃、厚肠道的功效，有治小儿腹泻的作用。

　　生栗子泥助拔异物：弹片、铁、竹、木刺入肉，可将生栗子剥壳后捣烂研细如泥，敷患处，有止痛止血、吸出脓毒与异物之作用。生栗子泥还可治跌打伤、筋骨肿痛。

　　肾虚腰酸喝板栗粥：栗子肉20~30克，大米(或糯米)100克，同煮粥，用适量白糖或油盐调味食用。有健脾养胃、强筋补肾的作用。适用于老年人肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症。

　　老年慢支宜饮板栗猪肉汤：栗子250克(去壳)，猪瘦肉200克，同煮汤，用食盐和味精调味食用。有益气养血、补肾滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。

　　栗子茯苓枣粥可治虚寒腹泻：栗子肉30克，茯苓12克，大枣10个，大米60克，同煮粥，用白糖调味食用，治脾胃虚寒引起的腹泻。

　　栗子珧柱老鸡汤：栗子肉250克、珧柱30克、老鸡1只、生姜3~4片。栗子珧柱煲老鸡是一款性味上比较温和、比较香浓的汤品，具补肾固精的功效，是男女老少皆宜的汤品，亦可用于防治肾气虚弱和脾肾不足。

　　专家点评：栗子每天只需吃6~7粒，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。不要饭后大量吃，否则会发胖。脾虚腹胀、消化不良便秘者须慎食，应该煨食、炒食。湿热症状严重者则不宜食用。糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。