九乡新闻网针织开衫外套中长款:巧克力小餐包
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 23:39:12
巧克力小餐包
看见小小做了一款巧克力餐包,忍不住跟风
材料跟小小使用的稍微有点小不同,加了一把巧克力豆口感更加丰富
这款餐包非常软和,使用的水量也非常大
材料：
a:高粉250g,可可粉10g,盐2g,糖40g,鸡蛋25g,水158g,即发酵母3g
b.黄油15g
c.耐高温巧克力豆60g
制作:
step 1.把a料放在一起揉至表面光滑,加入b黄油,揉至扩展阶段,加入c耐高温巧克力豆揉匀,放在温暖处发酵至2.5倍大
step 2.发酵好的面团平均分成9份,排气滚圆放入烤盘
step 3.将烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵,发酵结束之后表面喷少量水
烤箱预热180度，中层上下火烤约20分钟
小贴士：
1.巧克力豆也可以换成其他料,只要搭配在一起好吃就可以
2.这个水量有点大,在制作中可以酌量使用水份,切勿一开始就加满
软绵绵的小包,制作简单,味道不简单~
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