九乡新闻网金牌和欧琳橱柜哪个好:“酒” 字 考
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“酒” 字 考
——酒文化探秘之四
弓 殳
汉字“酒”专指一种饮品，古今意义明了，不言而喻。结构上分析，似为形声，其实不确。水表意，酉表音，同时也有义，它明确的表达了概念的内涵。一层意思，酒是水做的，二层意思，酒是封装在坛子里的。可谓无坛不成其为酒了。那为什么要读作“jiu”呢？从酒的功能上推定就不难理解。
酒的最初功能是用于神圣的祭祀，它虽是一种物质产品，却隐含着人们的精神寄托，属于意识形态范畴，其本质属性应该是一种特殊的精神产品。可以肯定的说，这一时期的酒就是一种神秘的圣水，普通人是决不可触碰的；酿酒其实是中国最早的文化产业，所以自古以来酒师的地位是很高的。当酒成为人们实实在在的生活必需品时，人们才开始想起追寻酒的文化内涵。现代所说的酒文化，古代当说文化酒才更确切。
在我国古代数理观念中，从0到9十个数字被自然的分为天数和地数，即今天的单数和双数。作为天数的1、3、5、7、9，最大者9是至高无上的，而5则居于天数之中，不偏不倚。9为首。5为正，9和5在古人心目中是神圣的。尚书有《禹贡》九州，《洪范》九畴，皋陶执掌刑罚有笞、劓、刖、宫、大辟五刑，度、量、衡中分别设分、寸、尺、丈、引，龠、合、升、斗、斛，铢、两、斤、均、石五级。太极阴阳有金、木、水、火、土五行，乐律中有宫、商、角、徵、羽五度，天地分东、西、南、北、中五方，人有口、耳、鼻、眼、身五官。9与5如此变幻莫测，无所不在，制衡着天地万物之变化。作为用于祭祀天地、神灵、祖宗的祭坛圣物，取天数最大者9为读音，选纯正五粮酿其精魂，也就不足为奇了。九五至尊后来的意义是明确的，实指帝王之位。殊不知其本意应该是指用五粮酿造之精华，专供祭祀使用的神秘仙水——酒。酒读9音，更彰显了它的尊贵地位。
酒从“酉”，酉是用于封装美酒的坛子，上插两根美丽的飞天羽毛即为“酋”。酋最早的含义是专供祭天的酒，也应该是质量最高的上品酒，于是掌管祭祀大权的部落首领，也是掌管祭祀用酒的最高长官，更是主持祭祀活动的神秘巫师，就有了“酋长”的美名。其实，酋长最初的职责就是掌管酿酒、用酒、主持祭祀的部落首领。随着国家观念的形成，那些部落首领才逐步升格到国家元首的位置。由此可见，酒在远古时代的身价、地位有多么崇高，其功能是无他物可以替代的，其文化内涵也就可想而知了。