金正昆百家讲坛:农作物秸秆微贮技术

秸秆微贮饲料就是在农作物秸秆中加入微生物高效活性菌种(秸秆发酵活干菌)，放入密封的容器中贮藏，经一定的厌氧发酵过程，使农作物秸秆变成具有酸香味、草食家畜喜食的饲料。

1.微贮饲料的优点：

(1)成本低、效益高。制成1吨微贮秸秆饲料需3克活干菌(价值8-10元)，只相当于秸秆氨化成本的1/5，而且效果还优于氨化饲料，每头奶牛每年可增产鲜奶570公斤。

(2)消化率高。经“微贮”处理后的秸秆中木质纤维素大量降解，其干物质在畜体内消化率提高24%，粗纤维体内消化率提高43%，有机物提高29%，进而提高了秸秆饲料的利用率。

(3)适口性好、采食量高。秸秆经“微贮”活干菌处理后，秸秆变软，并且有酸香味，刺激了家畜的食欲，提高了采食量。

(4)秸秆来源广。不仅限于玉米秸秆，其它麦秸、稻秸、高粱秸、树叶等，无论是干秸秆还是青秸秆都可以制作。

(5)秸秆微贮饲料制作季节长。与农业不争劳力，不误农时。北方地区除冬季外，春夏秋3季都可制作秸秆微贮饲料，南方部分地区全年均可制作秸秆微贮饲料。

(6)保存期长。由于挥发性脂肪酸中丙酸与醋酸未离解分子的强力抑菌杀菌作用，微贮饲料不易发霉腐败，从而能长期保存。另外，秸秆微贮饲料取用方便，随需随取随喂，不须凉晒。

(7)无毒无害，安全可靠。

2、秸秆微贮的方法：

(1)水泥池微贮法。此法与传统青贮方法相似，将农作物秸秆切碎，按比例喷洒菌液后装入池内，分层压实、封口。优点是：池内不易进气进水，密封性好，经久耐用。

(2)土窖微贮法。此法是选择地势高、土质硬、向阳干燥、排水容易、地下水位低、离畜舍近、取用方便的地方，根据贮量挖一长方形窖(深度以2-3米为宜)，在窖的底部和周围铺一层塑料薄膜，将秸秆放入池内，分层喷洒菌液压实，上面盖上塑料薄膜后覆土密封。优点是：贮量大、成本低、办法简单。

(3)塑料袋窖内微贮法。此法首先是按土窑微贮法选好地点，挖一圆形窖，将制作好的塑料袋放入窖内，再放入秸秆分层喷洒菌液，压实后将塑料袋口扎紧覆土。优点是：不易漏气进水，适于处理100-200kg秸秆。

(4)大型窖微贮法。奶牛场大型窖可采用机械化作业方式，提高生产效率，压实机械可使用轮式拖拉机或履带式拖拉机。喷洒菌液用的潜水泵规格选用扬程20-30米，流量每分钟30-50升左右为宜。

3.制作步骤：

(1)菌种的复活。海星牌秸秆发酵活干菌每袋3克，可处理麦秸、稻秸、玉米干秸秆1吨或青秸秆2吨，在处理前，先将菌剂倒入200ｍｌ水中充分溶解，然后在常温下放1-2小时，使菌复活，当天配制当天用完，不能隔夜使用。

(2)菌液配制。将复活好的菌剂倒入充分溶解的0.8%-0.1%食盐水中拌匀。食盐、水、活干菌用量为：干秸秆每千公斤用活干菌3g，食盐12kg，加自来水1500升；黄玉米秸秆每千公斤用活干菌3g，食盐8kg，水1000升；

(3)秸秆切短。秸秆一定要铡切短，养羊用3-5cm，养牛用5-8cm。

(4)秸秆入窖。在窑底铺放20-30cm厚的秸秆，均匀喷洒菌液水；压实后再铺放20-30cm厚秸秆，再喷洒菌液压实，直到高于窖口40cm，再封口；如果窖内当天未装满，可盖上塑料薄膜，第二天装窖时揭开薄膜继续工作。

(5)封窖。当秸秆分层压实到高出窖口30-40cm时，再充分压实后，在最上一层均匀洒上食盐粉，确保饲料上部不发生霉烂变质，用量为250g/m²，再压实后盖上塑料薄膜。盖上塑料薄膜后，在上面撒20-30cm厚的稻、麦秸秆，覆土15-20cm密封。

(6)贮料水分控制与检查。在喷洒和压实过程，要随时检查秸秆的含水量是否合适，各处是否均匀一致，特别要注意层与层之间水分的衔接，不得出现夹干层。含水量的检查方法是：抓取秸秆试样，用双手扭拧，若无水滴，松开后看到手上水分很明显约为60%左右；若手上有水分(反光)，约为50%-55%；感到手上潮湿约40%-45%；不潮湿在40%以下。微贮饲料含水量要求在60%-70%最为理想。

4.微贮饲料的品质鉴定：封窖21-30天后，即可完成发酵过程。在启用时要进行品质鉴定(感观鉴定)。

(1)看。优质微贮青玉米秸秆饲料的色泽呈橄榄绿，稻麦秸秆呈金黄色。如变成褐色或墨绿色则质量较差；

(2)嗅。优质微贮饲料有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸较多，这是由于水分过多和高温发酵所造成的；若有腐臭味、发霉味，则不能饲喂。这是由于压实程度不够和密封不严，由有害微生物发酵所造成的。

(3)手感。优质料手感松散，且质地柔软湿润，若发黏发硬，则属不良饲料。