金枝欲孽 佘诗曼cut:养生食疗-

如何鉴别有毒食品
拥有超过130年历史的镇江醋，强调采用优质糯米而具有特殊香气。
随着食品工业的出现，近百年来人类生活改变很多，添加剂过量固然令人生畏，用其他化学品冒充而产生的黑心有毒食品，则更恶劣。如何识别有毒食品，减少“毒”害？专家叮咛可参酌。
选用米油盐酱醋
中国人常说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，应如何选购呢？
米：若大米鲜亮无比，很可能是用矿物油抛光的，此米有毒。用少量热水浸泡时，手拈之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。仔细看，能看到其颜色不均匀，米粒有一点浅黄。
食用油：有压榨和浸出两种工艺。压榨法纯物理机械压制，安全健康。浸出法采用化学溶剂浸泡油料而得，由于与轻汽油相互混合，食用油的口味营养都会改变。 2010年曝光的金浩茶油致癌物超标，就是浸出法的。优质植物油色淡、黄、亮、质地纯净，劣质植物油呈黄褐色、发暗，并可见混浊的杂质。
盐：每天摄入量应在6克以下。不同人可选用不同的营养盐：血压高的选低钠盐，贫血的吃点铁强化盐；孩子孕妇吃锌强化盐；硒强化盐保护心血管；有溃疡的吃点核黄素盐。一般选用碘盐时要看包装和防伪商标，将盐撒在切开的马铃薯上，如显出蓝色就是真碘盐。
酱油：特级、一级、二级、三级酱油的“氨基酸态氮含量”分别为0.8、0.7、0.55、0.4克/100毫升，氨基酸态氮越高，味道越鲜美。老抽、生抽是制作工艺上的区别，不是品质鲜味的区别。好的酿造酱油摇晃时会出现大小均匀的泡沫，瓶底沉淀少。
醋：选用粮食和麸皮酿造的，而不是用盐、醋精、色素勾兑而来的。传统工艺酿造的醋，在提供酸味的同时，也提供氨基酸、钾、镁、维生素B1、B2等营养成分。
水果是否被催熟
比一般水果成熟期提前半个月至一个月上市、颜色又好看的，很可能使用过催熟剂。注意其果皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如催熟的西瓜，瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
催熟的水果一般果皮上闻不到果香味，甚至还有发酵异味。催熟的水果比自然熟的相比要重很多，而且吃起来味道差很多。剥皮的水果会打蜡延长保质期，但若用工业蜡代替食用蜡，会手感发黏。
识别最易掺假的食品
干辣椒：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，用手摸，手如果变黄，就是硫磺加工过的，一般还有硫磺味。
海带：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。正常海带是灰绿、褐绿或深褐绿色。
蘑菇：若雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过的，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰，而且摸上去有点黏糊糊的，漂白蘑菇则很光滑。
水发食品：如常见的蹄筋、海参、酸鱼等。不法之徒常用甲醛或双氧水处理过的食品，非常白，体积肥大，还有刺激性异味，手一握就碎。
西瓜：激素催熟的西瓜，瓜皮上的黄绿条纹不均匀，瓜瓤（瓜肉）特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。这种瓜还易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜时若发现口感不好，尤其舌头有麻感时，应立即停止食用。
枸杞：硫磺熏制过后，颜色特别鲜红。“毒枸杞”摸上去有黏黏感，还有很重的酸苦味。
选购好的枸杞子，才能安心养护眼睛。（Fotolia）
豆芽：用化肥浸泡的豆芽，色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。
食品专业者的建议
鱼吃本地产的：新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。哪怕养殖时，渔民没有使用孔雀石绿来预防治疗鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，在运输过程中和存放池内，为使鳞受损的鱼延长生命，也常使用对人体致癌的孔雀石绿。
少吃青蛙和黄鳝：因为现在农药使用得太厉害了，青蛙食量很大，体内富集的农药相应的也比其他动物多。大陆黄鳝用避孕药催熟，它停止生育就会长得快。
少吃街头熟食摊贩：大陆大排档用的肯定是馊水油（从废弃的剩菜中重新提炼的植物油），只是比例多少问题。
少吃贝类：贝类在海鲜中最应该少吃的，因为它们以水和泥沙中的浮游动植物为食，而重金属全部沉在泥沙里，外加一些乱七八糟的微生物，包括病原微生物等。
少吃速食面：添加了增色、漂白、调味、防止氧化、延长保存期等多种添加剂，虽然添加剂含量在规定范围内可以使用，但经常吃就有碍健康了。
专家建议不要吃鸡翅尖，因为施打的激素不会完全代谢而累积在肢体末端。（Getty Images）
减少农药残留：蔬菜上的农药残留用水是泡不掉的，最好用清水加一滴洗碗用的洗碗精，其成分是十二烷基硫酸钠，对人体基本无害。
拒绝反式脂肪：点心最好买不带奶油的，一定要吃奶油的话，就多花点钱买个天然奶油的。人造奶油学名是氢化植物油，是反式脂肪的一种。每天摄入反式脂肪5g，心脏病的发病几率会增加25％。

黑木耳的保健功效
近来关于黑木耳的话题在网络上颇为盛行。“黑木耳能引起红细胞变形，使红细胞压积值升高”的言论让一些人心神不定。尤其是其中“吃黑木耳能暂时降低血黏度，但同时导致红细胞病变;而红细胞病变比血黏稠对人的危害更大。血黏稠尚可饮食控制，红细胞病变将危及生命，后患无穷”的文字，更是让一些经常食用黑木耳的病人大惊失色。
其实，这种说法是没有什么科学试验根据的，大家不要轻信。
食用黑木耳多多，现代医学发现：
1.黑木耳具有类似阿司匹林的作用，能阻止血液中的胆固醇在血管壁上沉积和凝结。
2.黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用;对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物，还具有溶解与氧化的功效。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
3.每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最高的。虽然植物中的铁含量的吸收率不高，但是天然高含量的优势仍然可以通过加工烹饪的方法使其吸收率相对提高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
4.黑木耳中含有丰富的食物纤维。食物纤维能够促进胃肠蠕动，加速肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，还能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其他消化系统癌症的作用。
5.黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵产物和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小、排出。
当然，我们对食物要一分为二看待，任何食物如果吃过量，或者吃的频率太高都不一定是好事。尽管目前还没有科学研究对于黑木耳的食用量和毒性的关系进行测试，但是也不应该对其完全否认。毕竟从我们的生活经验和祖国医学多年的视野范围来看，适当的食用利大于弊。

吃了容易上火和降火的食物大全
易上火的食物
最上火的有鸡肉腊肉，辣椒桔子，荔枝等，败火则多吃蔬菜，清淡的汤，苹果梨等，还要睡眠充足。
吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。
降火食物推荐
1、最有效的降火食物：绿茶、啤酒咖啡、菊花茶、螃蟹蜂蜜、绿豆糕、凉皮。
2、蔬菜中去火的有：苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜（干品）、海带竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽。
3、水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔，山楂这些是中性的，也可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
4、其他：花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可。
5、动物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的，也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅。
6、粮食类：绿豆，大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
7、奶及奶制品、大豆及大豆制品组：牛奶。
最有效的降火食物
绿茶：好茶当是百利而无害，尤其以绿茶清火去腻的效果最佳。绿茶中的三酸甘油酯解脂酶可以消耗中性脂肪，减少脂肪在体内的沉积。绿茶含有丰富的维生素B、维生素C，促进胃液分泌、助消化，还可以直接带走肠道中的多余的油脂，起到清理肠胃的作用。
啤酒：啤酒 消暑 解热 利尿 助消化
咖啡：每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪 16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰分4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3 克、单宁 8 克。而每 100 克咖啡浸出液含水分 99.5 克、蛋白质 0.2 克、脂肪0.1克、灰分0.1克、糖类微量、钙3 毫克、磷 4 毫克、钠 2 毫克、维生素 B2 0.01 毫克、烟酸 0.3 毫克。把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁含量为 0.06 克
菊花茶：菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蜂蜜：用凉白开沏蜂蜜，能起到败火、润肠的作用，对防治便秘有疗效。
绿豆糕：传统医学认为：绿豆性味甘寒， 绿豆糕无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功交。
凉皮：不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。

喝酸奶五大禁忌
酸奶系指以新鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后加入纯乳酸菌发酵剂，经保温发酵而制成的产品。
酸奶的种类：传统的酸奶通常按生产方法分为两类：（1）凝固型酸奶，牛乳在添加生产发酵剂后立即进行包装，并在包装容器中发酵而成。（2）搅拌型酸奶，在发酵罐中接种生产发酵剂。凝固后，再加以搅拌入杯或其它容器中。此外，还可根据脂肪含量高低将酸奶区分为：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等4种。
酸奶的功效：
（1）饮用酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
（2）酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
（3）酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
（4）酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼；酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛；酸奶中丰富的氨基酸有益于头发；同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
专家指出，部分益生菌可以改善肠道菌群失调、便秘，适合便秘的人食用，但本身就腹泻的人则不适合大量食用，可能会加重腹泻。
喝酸奶“禁忌”
1、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
记者看到，蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。北京市保健品协会会长田大方指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
2、空腹别喝饭后喝
由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。
3、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
4、想喝水果酸奶自己加
专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
5、酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

日常生活中食物禁忌大全
粮食类
糯米
（1）不宜食用冷指来水所煮的饭
（2）不宜常吃剩油炒饭
高梁
（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭
（2）不宜加碱煮食 黄豆
（1）不宜多食炒熟的黄豆
（2）对黄豆过敏者不宜食用
（3）服用四环素类药物时不宜食用
（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用
（5）服用左旋多巴时不宜食用
（6）不宜煮食时加碱
（7）食用时不宜加热时间过长
（8）服用铁制剂时不宜食用
（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用
（10）不宜与猪血、蕨菜同食
（11）不宜多食
豆浆
（1）饮用时加热时间不宜过短
（2）不易和鸡蛋同时煮食
（3）豆浆不易加红糖饮用
（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用
（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子
（6）不宜多饮
绿豆
（1）服温热药物时不宜食用
（2）服用四环素类药物时不宜食用
（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用
（4）服用铁制时不宜食用
（5）煮食时不宜加碱
（6）老人、病后体虚者不宜食用
（7）不宜与狗肉、榧子同食。
红豆
（1）忌与米同煮，食之发口疮
（2）不宜与羊肉同食
（3）蛇咬伤，忌食百日
（4）多尿者忌用。
油类
猪脂
（1）服降压药及降血脂药时不宜食用
（2）不宜用大火煎熬后食用
（3）不宜久贮后食用
（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油
菜籽油
（1）菜籽油经高温处理后贮存
（2）带有蛤喇的菜籽油不应食用
肉类
猪肉
（1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
（2）服降压药和降血脂药时不宜多食
（3）禁忌食用猪油渣
（4）小儿不宜多食
（5）不宜在刚屠后煮食
（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用
（7）老人不宜多食瘦肉
（8）食用前不宜用热水浸泡
（9）在烧煮过程中忌加冷水
（10）不宜多食煎炸咸肉
（11）不宜多食加硝腌制之猪肉
（12）不宜多食食午餐肉
（13）不宜多食肥肉
（14）忌与鹌鹑同食，同食令人面黑
（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气
（16）忌与荞麦同食，同食令人落毛发
（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食
（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。
（19）服磺胺类药物时不宜多食
猪肝
（1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾
（2）忌与鱼肉同食，否则令人伤神
（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食
猪血
（1）忌黄豆，同食令人气滞
（2）忌地黄、何首乌
羊肉
（1）不宜多食烤羊肉串
（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉
（3）有内热者不宜应多食
（4）服用泻下药峻泻后不宜食用
（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉
（6）不宜与乳酪同食
（7）不宜与豆酱、醋同食
（8）不宜与荞麦同食
（9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用
（10）烧焦了的羊不应食用
（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用
（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用
羊肝
（1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食
（2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食
狗肉
（1）小儿禁忌多食
（2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉
（3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用
（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品
（5）不宜与鲤鱼同时食用
（6）不宜与大蒜同时食用
（7）食后不宜饮茶
牛肉
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）与栗子不宜同食
（9）不宜与牛膝、仙茅同用
（10）服氨茶碱时禁忌食用
牛肝
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
鸡肉
（1）食时不应饮汤弃肉
（2）禁忌食用多龄鸡头
（3）禁忌食用鸡臀尖
（4）不宜与兔肉同时食用
（5）不宜与鲤鱼同时食用
（6）不宜与大蒜同时食用
（7）服用左旋多巴时不宜食用
（8）服用铁制剂时不宜食用
鸭肉
（1）反木耳、胡桃
（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻
驴肉
（1）忌荆芥
（2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻
马肉
（1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食
（2）忌生姜、苍耳
鹅肉
不宜与鸭梨同吃。
鹿肉
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
雀肉
（1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节
（2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
（3）忌李子、白术
野鸭
忌与木耳、核桃、荞麦同食
鹧鸪肉
忌与竹笋同食
水獭肉
忌与兔肉、柿子同吃
獐肉
不宜与虾、生菜、梅子、李子同食
鹌鹑肉
不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。
雉鸡 （野鸡）
不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食
猫肉
忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服
水产类 凡海味均禁甘草
鲤鱼
（1）脊上两筋及黑血不可食用
（2）服用中药天门冬时不宜食用
（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品
（4）不宜食用烧焦提鱼肉
（5）不宜与狗肉同时食用
（6）不宜与小豆藿同时食用
（7）不宜与赤小豆同时食用
（8）不宜与咸菜同时食用
（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用
带鱼
（1）带鱼过敏者不宜食用
（2）服异烟肼时不宜食用
（3）身体肥胖者不宜多食
蟹
（1）不宜食用死螃蟹
（2）不应食用生蟹
（3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器
（4）不宜食用隔夜的剩蟹
（5）不宜与柿子同时食用
（6）服用东莨菪碱药物时不宜食用
（7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用
（8）服用中药荆芥时不宜食用
（9）不宜与梨同时食用
（10）不宜与花生仁同时食用
（11）不宜与泥鳅同时食用
（12）不宜与香瓜同时食用
（13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用
田螺
（1）服用左旋多巴时不宜食用
（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用
（3）不宜与猪肉同时食用
（4）不宜与木耳同时食用
（5）不宜与蛤同时食用
（6）不宜与香瓜同时食用
（7）不宜与冰同时食用
虾
（1）严禁同时服用大量维生素C。否则，可生成三价砷，能致死
（2）不宜与猪肉同食，损精
（3）忌与狗、鸡肉同食
（4）忌糖
泥鳅
不宜与狗肉同食。
海带
不宜与甘草同食。
三、肉类
猪肉
（1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
（2）服降压药和降血脂药时不宜多食
（3）禁忌食用猪油渣
（4）小儿不宜多食
（5）不宜在刚屠后煮食
（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用
（7）老人不宜多食瘦肉
（8）食用前不宜用热水浸泡
（9）在烧煮过程中忌加冷水
（10）不宜多食煎炸咸肉
（11）不宜多食加硝腌制之猪肉
（12）不宜多食午餐肉
（13）不宜多食肥肉
（14）忌与鹌鹑同食，同食令人面黑
（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气
（16）忌与荞麦同食，同食令人落毛发
（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食
（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。
（19）服磺胺类药物时不宜多食
猪肝
（1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾
（2）忌与鱼肉同食，否则令人伤神
（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食
猪血
（1）忌黄豆，同食令人气滞
（2）忌地黄、何首乌
羊肉
（1）不宜多食烤羊肉串
（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉
（3）有内热者不宜应多食
（4）服用泻下药峻泻后不宜食用
（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉
（6）不宜与乳酪同食
（7）不宜与豆酱、醋同食
（8）不宜与荞麦同食
（9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用
（10）烧焦了的羊不应食用
（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用
（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用
羊肝
（1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食
（2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食
狗肉
（1）小儿禁忌多食
（2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉
（3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用
（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品
（5）不宜与鲤鱼同时食用
（6）不宜与大蒜同时食用
（7）食后不宜饮茶
牛肉
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）与栗子不宜同食
（9）不宜与牛膝、仙茅同用
（10）服氨茶碱时禁忌食用
牛肝
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
鸡肉
（1）食时不应饮汤弃肉
（2）禁忌食用多龄鸡头
（3）禁忌食用鸡臀尖
（4）不宜与兔肉同时食用
（5）不宜与鲤鱼同时食用
（6）不宜与大蒜同时食用
（7）服用左旋多巴时不宜食用
（8）服用铁制剂时不宜食用
鸭肉
（1）反木耳、胡桃
（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻
驴肉
（1）忌荆芥
（2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻
马肉
（1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食
（2）忌生姜、苍耳
鹅肉
不宜与鸭梨同吃。
鹿肉
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
雀肉
（1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节
（2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
（3）忌李子、白术
野鸭
忌与木耳、核桃、荞麦同食
鹧鸪肉
忌与竹笋同食
水獭肉
忌与兔肉、柿子同吃
獐肉
不宜与虾、生菜、梅子、李子同食
鹌鹑肉
不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。
雉鸡 （野鸡）
不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食
猫肉
忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服
我们知道食物有相克的道理，道理虽不充分仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是：
1、猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；
2、羊肉忌醋；
3、狗肉忌蒜；
4、猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；
5、鲤鱼忌狗肉；
6、龟肉忌苋菜、酒、果；
7、鳝鱼忌狗肉、狗血；
8、雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；
9、鸡肉忌芥末、糯米、李子；
10、鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋其实药物也一样；
11、鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆。
食物与食物的搭配有忌讳。药膳也一样，主要包括：
1、猪肉忌乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术；
2、猪血忌地黄、何首乌、蜜；
3、羊肉忌半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；
4、狗肉忌商陆，忌杏仁；
5、鲫鱼忌厚朴，忌麦冬；
6、蒜忌地黄、何首乌；
7、萝卜忌地黄、何首乌；
8、醋忌茯苓。

男人女人喝红糖水的好处
男人喝红糖水 可缓解工作疲劳
红糖补血、驱寒、滋养身体，这是许多人的共识。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。而且其适宜大多数人群食用。
中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。
而现在提起红糖水，无非有两种主流观点，一是感冒了才喝，二是女人痛经时才喝。其实，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，寒冷的冬日里每天喝一碗，可以驱寒暖胃，并非“女性专用”，由于它含铁丰富，男人喝了对恢复体力的效果会更好。
男人在外应酬多、工作压力比较大，严寒冬日，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。
除了富含铁元素之外，红糖中的硒元素含量也是最高的，硒可谓是抗氧化的“排头兵”，能很好地延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。
每天喝适量的红糖水对身体是有好处的，它能促进血红细胞的分裂，使身体内血液的质量得到保证。但是不要在睡前喝，那样很可能会使体内糖储量过大，长期如此有可能会导致糖尿病，同时还可能出现的是发胖、龋齿等其他症状。着凉、感冒或者身体疲劳的时候，不论女性还是男性，都可以喝些红糖水，不过每天用量不要超过15克。
常饮红糖水痛经变不痛
女孩子都知道，例假的时候肚子隐隐作痛，很是不爽。碰上这种特殊时期，陈艾方的妈妈会给她煮一点姜糖水，热热的喝下去很舒服，肚子很快就没那么痛了。现在来到深圳独立生活，陈艾方还是坚持这个方法，从来例假的第一天开始，每天吃完午饭就来一杯，整个例假期都能舒舒服服度过了。而到了夏天，因为办公室开空调，平时坐久了不动容易手脚发凉，她也会泡一杯红糖水喝，可以缓解手脚冰凉的症状。
医生支招：俗话说，“妇女不可百日无糖”，这是因为糖富含热量，是每个人都需要的。中医认为，红糖性温，通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。同样地，白糖的效果也不错，道理就是补充热量。此方法不一定是针对女性，体虚的人也可以尝试。(福田区福田南社康中心　练坚贞）
生姜红糖水的功效
保健养生红糖水
将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气
、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。孕妇产后
失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量
、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排
出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
生姜红糖水的功效，红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量
，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色
不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20％的红糖水。不适症状较重时则可在
晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
除了饮用之外，红糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大
多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度
较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季
节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻乾痒的感觉
。
红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月
经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状；黑糖加桂圆、姜汁共煮，
有补中补血效果；取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具
风味的点心。
生姜性温味辣，含有姜醇等油 性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质，能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。把姜的功能 归结为：归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，开胃健脾。而现代医学也认为，生姜具有稀释血液，降低胆固醇，清除 自由基，抗衰老的功效。
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。它不但适合女性，更适合老人食用，特别适合年老体弱及大病初愈的人吃。将 其煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。因此红糖水也是早期常见又实用的红糖养生饮品;红糖还能起到 排毒养颜的功效，多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。红糖水不适宜糖尿病等病症人长期食用。
生姜红糖水，也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方。生姜红糖水一定要趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，人也就会通体舒泰起来。可是喝过姜汤的人都知道，这水甜中带着一丝辛辣，断然称不上是好喝的。
生姜红糖水的做法：将带皮生姜(削皮的生姜不能发挥姜的整体功效)3-5片、红糖加适量水，炖10-20分钟即成。
谨慎食用生姜红糖水：值得提出的是，姜糖水并不是包治感冒的“灵丹妙药”，也是有严格适应证的。
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
如果感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞，民间常用姜糖水治疗.具体做法是：用生姜一大块切片或切丝煎水，加少许红糖(白糖亦可)，乘热一气服下。对于感冒轻 型或体质壮实的患者，往往可以药到病除。这种方法最常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时，及时喝一碗生姜红糖水，汗出身暖，浑身舒畅， 常常可以达到预防目的。服后最好睡卧盖被取汗，避免风寒。 姜糖水之所以能够防治风寒感冒，是因为生姜具有发汗解表作用。生姜不仅是家庭必备的调料，也是常用的中药之一。因加工炮制不同，姜的药用有生姜、干姜、炮 姜之分，应注意区别使用。生姜用鲜品、味辛性温，长于发散风寒，又能止呕，多用于风寒感冒及呕吐之证;千姜为母妻的干燥品，味辛性热，走散之力已减，温中 之功加强，为治疗脾胃虚寒证的关键药，并能回阳、温肺化饮;炮姜经过火炮，辛味减弱，味较苦涩，温经止血是其所长，多用于虚寒性出血证。故前人有“生姜走 而不守，干姜能走能守，炮姜守而不走”之说。由此可见，防治感冒的姜糖水用生姜最为适宜，如果一时找不到生姜，干姜也可代用。
我们喝生姜红糖水都是取其暖性，但姜皮是凉性的。很多人喝生姜红糖水都不剥姜皮，这是错误的，大大降低了红糖姜水的药用价值。
先把姜皮剥去，将姜切成薄片。取容器一个，把姜片和适量红糖放入容器。将滚沸的水冲入容器中，待水温合适时当茶饮即可。
加入红枣可以养血，也会养胃。
以我个人的经验来看，姜对胃的刺激比较大，尤其有胃溃疡的人，所以，空腹喝生姜红糖水最好加入红枣：）

中药师家里的“粗茶淡饭”
河南省中医院 李尤佳

河南省中医院药学部一部副主任小赵的口头语是“回家吃饭！”在她眼里，外面的山珍海味根本比不上自己经常动手做的简单而又精心搭配的“粗茶淡饭”。奔四的她本人也被自己的“粗茶淡饭”滋养得肤色白里透红，且富有光泽。
鸡汤卤面
卤面是一道极平常的主食，但鸡汤卤面妙就妙在不加一滴水，烹调过程中用的全是鸡汤。
1.用柴鸡或乌鸡煲好1砂锅鸡汤备用，调料只放姜、葱，女同胞若想放一些红枣、黄芪、枸杞、当归等也可以，视个人口味而定，切记不放盐，这样煲出的鸡汤才能保持它的鲜味。
2.将细面条上锅蒸15分钟。
3.把炖好的鸡肉撕成丝，与蒜薹、豆角等卤面常用的菜一起炒。
注：炒菜时不要加水，要加炖好的鸡汤，然后把蒸过的面条放入菜中拌匀。
4.不用笼布，在蒸锅上铺一层白菜叶或青菜叶（这样蒸好后，菜也可以吃），把拌好的面条平铺在菜叶上，蒸5分钟左右，香喷喷的卤面就出锅了。
鸡是益气养血、温中补脾的佳品；黄芪能健脾补气；枸杞能滋补肝肾；当归能补血活血，共配合在一起，把这道普通的主食变成了养生的美味。
米糊
米糊和豆浆是有区别的，关键是米糊不仅用豆，还用米。
1.黑米、红豆、绿豆、莲子、薏苡仁、核桃、山药、大枣（去核、切片）、百合等都可以（放什么视自己口味而定），先洗净，泡上一夜。
注：泡的水可千万不要倒掉，精华在此！
2.共倒入豆浆机中就行了。一会儿，又浓又香的米糊就大功告成了，不用过滤，都可以吃。
莲子补脾益肾；薏苡仁健脾除痹；山药养胃益肺……《黄帝内经》载，“五谷为养”，就是说人要多吃五谷杂粮，因为五谷杂粮含有丰富的蛋白质和维生素。
金针菇、虾米、香菜炒鸡蛋
人们常用葱花、韭菜炒鸡蛋，而她常用金针菇、虾米、香菜炒鸡蛋，她说这样搭配不仅好看，又有营养，还简单。的确，菌类益肠胃；虾米补钙质……各有各的好处啊！
银耳冰糖炖雪梨
把银耳去根，泡8～9个小时；百合浸泡开；雪梨洗净、不要去梨皮，与大枣、冰糖一起放在砂锅内炖半小时左右即可。梨的皮肉均可入药，具有润肺清热、养阴生津的作用；银耳具有补气活血、润肠益胃、嫩肤的功效；大枣具有养血安神、补中益气的功效。热热地喝上一碗，脾胃一整天都是舒服的。
炖肉
1.五花肉切块，洗净，放水中焯一下。
2.将五花肉放在砂锅内，加水要多一些，大火烧开后改用文火炖。
3.加入葱、姜、大茴香、小茴香、花椒、肉桂、丁香、草果、老抽、辣椒等（可视自己口味随意添减），最后放少许盐，炖2～3个小时。
炖出的肉可切片吃，家里有小孩子的，可用炖好的肉汤炖煮好的鹌鹑蛋，孩子非常喜欢吃。另外，还可以用这一锅肉汤炖豆腐皮、豆腐丝、海带丝、鸡翅、莲藕、玉米、萝卜等。
这些饭菜值得推荐的原因是哪种都不复杂，在现在紧张的生活节奏中，比那些复杂的养生药膳更能很好地坚持下去。简言之，饭菜很家常！操作很简单！味道很香郁！“粗茶淡饭”也养生！

董氏祖传简便食疗效方
．青皮鸭蛋二枚，醋二两，白糖二两，香油二两，共煎服治痰迷心窍。
2．酸枣核炒熟研末每服三钱治失眠；生用亦每服三钱治昏睡不醒。
3．黄瓜初萌如指大时，用大肚小口瓶子罩上，让其长于瓶内，成熟后折取泡酒服，治风湿病特效。
4．茄子叶煎水洗冻疮特效。
5．西瓜皮焙干为末用黄酒冲服出汗，治闪腰岔气。
6．丝瓜半斤，白糖一两煎水服，治女人月经过多及血崩。
7．红花虱母球（又名万点金）半斤加猪蹄半斤炖服，治白眼球瘀血、肺出血、胃出血、大肠出血、痔血及妇女血崩。
8．车前草五钱，加冰糖一两煎服，治女人血淋及男人小便过多。
9．黄芪每服五钱煮水喝，治糖尿病、倒食、脾胃虚肚子胀、预防癌症。
10．黄芪一两、虎骨胶八分、萦河车五分、蛤蚧一个、川牛膝三钱、高粱酒两斤，浸泡一月后每天喝半两，治风湿病。
11．白花草一斤红糖煎服，治急性盲肠炎，一日之内痊愈，亦治子宫炎。
12．藤根每用三两，以三碗水煎成两碗后服用，治血栓性高血压特效。
13．手足指（趾）甲焙后共为细末，加枯矾三钱，吹入耳内，治中耳炎特效。
14．石榴花瓦上烙干为末，吹入耳内，治中耳炎特效。
15．油加里叶煎水洗脚治香港脚，5次可愈（用盐水洗之亦效）。
16．苦葫芦（小者）焙干为末，用黄酒送服使出汗，治疝气特效。
17．防风三钱、荆芥二钱、甘草钱半、艾叶三钱、雄黄二钱，煎水洗治绣球风极效。
18．陈皮二两、白糖一两煎水服，治肝气胸痛。
19．公鸡爪七个，焙干为细末，浸酒服之，治鸡爪风及疯犬病，服后出汗即效。
20．百草霜、土鳖虫、奶汁、鼻涕四味混合外敷疯犬所伤之患处，可防疯犬之毒内浸。
21．锦蛇研末，每服一钱，治小儿头疮，成人患花柳病者，每服三钱，服至两半可愈。
22．白花蛇研末，每服三钱，主治麻疯病，服完半斤可愈。
23．白芷研末，每岁服一分，开水送下，治小儿急慢性胆炎。
24．鸡脚草全棵煎水洗膝盖以下，治痢疾特效，亦治鼻衄淋病。
25．扁豆花二十个，葱白三节，生姜三片，煎水再加白糖作引，治恶心。
26．地骨（去皮）烧灰为末，调茶油外敷，治疮疡久溃不愈。
27．羊肝切片蘸醋生食治内外障。
28．生姜一两捣烂合红糖一两煮水服之，治腹痛极效。
29．生姜烧存性合葱白五节煎水服之，治霍乱脉伏。（脉起者能治，不起者无救）。
30．人发烧灰每服三至五钱，治吐血、肠出血、便血及血崩。
31．女人五十岁以上寒性血崩者，每服白芷粉五钱，二日可痊。
32．白芷五钱、硫磺五钱、胡椒五钱共为细末，调麻油外敷治疥疮极效。
33．香瓜小者，（愈苦愈好）用白糖煎水服，治心脏病。
34．土白菜每日半斤当菜食，治血管硬化性的心脏所引起的心跳（患下消症者不可吃，愈吃愈重）。
35．猪心一个，朱砂三分，剖开猪心入朱砂蒸食治心脏病，食完三个即愈。
36．猪腰一个，生姜一两切丝蒸食，治口干及肾气不足。
37．鲫鱼七条、黑豆四两共煮食之，治肾亏。
38．菠菜煮猪板油食之，治眼睛发干。
39．猪脚炖花生米食之，治腿脚疮疡流水不愈，对女人产后奶水不足亦效。
40．蛇吞入青蛙时，将蛇打死取出青蛙，在瓦上焙干为末，每服三钱治倒食症。
41．仙人顶（天灵盖）焙干为末，每服三钱，用酒送下，治无名肿毒特效（小儿用一钱）。
42．牛肉煮大蒜食之，治肝虚、肝气不足，肺部肿胀及肺虚。
43．白萝卜一斤，绿豆半斤炖食，治肝硬化。
44．长杆烟斗中之烟油，外敷恶毒疔疮特效。
45．长杆烟斗中之烟油混水服之，治腹痛及痧证极效。

各种疾病的饮食忌口
◆ 感冒——香蕉、橘子、芦荀汁、冰、羊肉、姜母鸭、烟酒；
◆ 咳嗽——炸、烤、辣、甜、橘子、花生、酒、咸鱼、韭菜、蒜、虾、葱；
◆ 腹痛——番茄、毛薯、糯米点心；
◆ 哮喘——咸蛋、咸菜、腥物；
◆ 头痛——酒、大葱；
◆ 鼻塞——油腻、糖果；
◆ 眼痛——鸡、鸭蛋、咸鱼、虾、蟹、韭菜、蒜；
◆牙痛——糖、酱油；
◆ 喉痛——生姜、胡椒、辣椒、肉桂；
◆ 呕吐——糖、油、鱼腥；
◆ 腹泻——油、奶、豆腐、生冷、鱼虾；
◆ 过敏——海产、芋头、芒果、冰、桂圆、荔枝；
◆ 风湿性关节炎——啤酒、香蕉、肉类、避寒露雨水；
◆ 心脏病——暴饮暴食、高胆固醇、太咸食物；
◆ 肾脏病——啤酒、汽水、咸鱼、笋干、咸菜；
◆ 糖尿病——甜、酒、油腻、炸烤、高热量食物；
◆ 低血压——芹菜、宜早睡多运动；
◆ 高血压——太咸食物、蛋黄、动物内脏、乳酪、动物性油、脑髓；
◆ 皮肤痒——酸果、辣椒；
◆ 失眠——辣椒、酒、咖啡、葱、蒜；
◆ 肝炎——鹅（鸡、鸭）肉皮、鸭、葱、椒、肥猪肉、烟酒；
◆ 黄疸病——糯米、白酒；
◆ 急性胃炎——油炸食物、酒、辣椒、糯米；
◆ 慢性胃炎——生冷食物、酸酵食物、甜食；
◆ 胃痛——鸭蛋、豆、茨；
◆ 胃肠胀闷——花生、蕃薯、蛋、发酵类、豆类；
◆ 肠炎——香蕉、蕃石榴；
◆ 消化性溃疡——竹笋、咸菜、糯米、酒、菠萝、辣椒、番石榴；
◆ 痢疾——鱼、虾、油、韭菜；
◆ 腰痛——葱；
◆ 盗汗——酒、姜、韭菜、蒜；
◆ 耳烂——鱼、虾；
◆ 浮肿——糯米、各种酒；
◆ 跌打骨膜炎——香蕉、竹笋、酒、酸菜、辣椒；
◆ 跌打损伤——猪头骨肉、醋、花生、甜食、香蕉、啤酒；
◆ 痔疮便血——烟、酒、辣椒、油炸物。

20项养生秘方
1 保健强身 多吃香蕉
虽然香蕉有某些食用方面的限制，但其丰富的营养，在食物治疗方面亦有重要的价值，以下是香蕉食疗偏方，提供给大家做参考：
一、治胃溃疡：饭前吃一根香蕉，一日一次即可，持续食用，会有不错的功效。
二、防治动脉硬化、高血脂症：用泡好的茶，掺入捣烂的蕉泥，加入少许糖，每日三餐饭后饮用一杯，须经常食用。
三、防治消化道癌症：每天食用一至四根香蕉，可做为配合药物的辅助疗法。
四、防治高血压：每餐饭后吃一至两根香蕉，长期持续食用。
五、防治便秘、痔疮、皮肤病：每天上午、下午及睡前各吃一根香蕉，能帮助肠胃蠕动及清除内聚湿热引起的皮肤病。也可制成香蕉蜂蜜桔子汁、香蕉柠檬优酪乳变换一下口味。
六、防治热咳、喉痛、支气管炎：香蕉三根，剥皮切块，加水、冰糖适量，隔水慢炖一小时后取汁去渣趁热食用。
七、改善手脚干裂：每晚沐洗后，取少许烘热的香蕉泥涂抹手掌、脚底，并用手按摩片刻，持续敷用数日。
食用香蕉的禁忌，民间口耳相传：‘筋骨伤，不可吃香蕉，感冒也不可吃香蕉’，依学理角度看来的确有其根据，希望大家能多加注意……
2 多吃葱 降血脂
现代医学认为，葱有清散血管内瘀血的作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液不正常的凝固，而防治动脉粥样硬化。葱还能刺激消化液的分泌，具有健胃功能。另外，葱中含有葱蒜辣素，对秋冬呼吸道疾病有预防效果。科学家最新研究发现，经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压，还能使大脑保持灵活，有利于活跃思维。
3 夏季韭菜 不易消化
韭菜具有特殊的气味，不但能促进食欲及增加菜肴香味，还具有药用价值。其成分中的挥发性精油及含硫化合物，能提升免疫力，抑制癌细胞生长，同时兼具降低血压、血脂的作用，很适合高血脂及冠状动脉心脏病患者食用。此外，韭菜还有助阳固精的效果，在药典上素有‘起阳草’之称。选购韭菜时以当令、韭白部分长脆嫩、无枯黄者最佳。
夏季则不宜多食，因夏韭多半老化而粗糙，不易被肠胃消化吸收，多吃易引起胃肠不适或腹泻。
4 薏仁当归粥 舒缓经痛
相信许多女性朋友都深受生理期的经痛所困扰。今天推荐大家一道做法简单、材料又容易取得的‘薏仁当归粥’。经常食用，再也不担心经痛的苦恼了。
材料：当归三钱、薏仁一两、糙米一两、银杏二钱。
做法：1、当归煎煮出汁液。2、当归汁倒入已浸泡约四小时的薏仁、糙米及银杏中，煮成糊状，即可食用。
5 优格沙拉 清爽一夏
夏天想靠吃沙拉减肥的人，酱汁的挑选才是关键所在，油醋汁绝对比千岛酱要来得健康，但想吃得更清爽、更方便，试试优格沙拉吧！
准备原味优格五百克、小黄瓜两条、番茄两个、少许盐及适量的柠檬汁，将所有材料混合，就是一道非常爽口的优格沙拉。这道沙拉在夏天吃来非常清爽，甚至你也可以把它当点心给孩子吃。如果不想这么麻烦，将优格与水果拌在一起吃，也是很不错的吃法。
这里再教你一个利用优格有效去蒜味的好方法:当吃完大蒜，满嘴口臭时，只要将苹果切块混在优格中一起吃，不仅口中的蒜味可以消除，也能帮助消化。对于有便秘困扰，或是想要让肌肤变得明亮，多吃优格就能让你既健康又美丽喔。
6 荸荠 清除泌尿结石
俗称马蹄或乌芋的荸荠（台语马薯），大多数人只知取它和菜食用，不知它有利尿、清热、解毒、消食等功效，尤其对泌尿结石有奇效。
生的荸荠每日一斤，削皮，勿洗浸生冷的水，最好用冷开水洗净后食下，饭前饭后均可，每天生吃一、两斤无妨。重者七、八天，轻者三、四天，膀胱结石即由小便尿道挤出。
7 银发族吃什么最健康
年纪大了，有很多食物禁忌，但下列食物则可以多吃。
花菜—专家认为，花菜是老年人延年益寿的首选食物，花菜中含有大量抗癌酉每，其含量远超过其他含酉每食物。
香菜—含有老年人必需的丰富元素，如铁、钙、锌、维生素Ａ、Ｃ等，而且香菜还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。
草莓—可以改善老年人的肤质、减轻腹泻、缓解肝脏及尿道疾病，尤其味鲜美多汁，对老人的健康有极大益处。
红薯—含大量纤维、铁和维生素、红薯能防止衰老、动脉硬化，并有效预防肿瘤和癌症。
8 姜汤 祛寒保暖
在略感风寒时，将姜切细，另亦可将葱白部分切细加入，水煮滚后，加入糖，即成姜汤，在感冒初期，可温暖身体，改善虚冷症，促进发汗的效果。
平时在饭后来一碗姜汤，可活化内脏、暖和身体，使手脚四肢寒冷的情况改善，进而燃烧身体脂肪，使身体变苗条。
在冬天入浴及睡前也喝一杯热姜汤，可迅速温暖身体，达到御寒的功效，可以一觉到天亮。
嫩姜在文献上记载，属凉性，所以宜用老姜。将皮略为刮除，才能达到祛寒保暖健身的效果。
9 橙皮泡茶 提神通气
橙皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。
橙皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干放入与茶叶一同存放，茶叶会吸收橙皮的香气，以开水冲泡后其味清香，而且提神、通气。
除了泡茶外，亦可将其洗净晒干后，浸于白酒中达二至三周后即可饮用，橙皮酒能清肺化痰，浸泡时间越长、酒味越佳。
当然，平时煮粥或做红烧排骨时，放入几片橙皮，吃起来芳香爽口，还可以达到开胃的作用。
10 红豆汤 消浮肿
红豆富含维他命B1、钙、铁，具有改善贫血，脚气病、消炎、消肿的功效。
用两百克的红豆洗净，注入一百ＣＣ的水浸泡一晚后，先以大火煮滚再以小火煮三十分钟，其汁液于三餐饭前饮用，每次一百五十CC（多亦无妨），如此连服数天，藉由红豆利尿的功效，可消除脚的浮肿；
另在生理期常食用红豆汤可以补血，达到气色盈润的功效。
另外，剩下的红豆颗粒把它收集起来煮蜜红豆，注入适量的水（至少盖过红豆）煮一至一个半小时（水不可煮干），再加入些许粗盐，每天一餐中吃一碗（吃时加入少许蜂蜜），连服数日，剩余的置入冰箱。可消除便秘、减轻体重、促进心脏与肾脏的功能，更可消除身体的寒冷，达到健身的目的。
11 常吃桂圆 改善肤质
桂圆果肉鲜嫩，汁多味甜，且富含铁元素，性偏温，具有养血、健脾、开胃等功效，并能促进血液循环，有利内分泌的调节。举凡妇女因贫血引起的面容憔悴、黑眼圈或皮肤松弛等问题，常吃桂圆能促进皮肤表层的血液循环，增加皮肤的营养，改善皮肤组织的排泄功能，促进胶原细胞的合成，提高皮肤的抵御能力，从而分散黑色素，还其娇嫩弹性。
桂圆可以单独以开水冲泡服用，或是加入粥品中一同熬煮，或是和红枣及少许红糖煮食，即成了‘红枣桂圆汤’，美容的功效更是加倍。
12 红糖 缓解经痛
红糖在中医用药领域中算属药引之一，因为妇女在每月例行经期时，引起的腹痛，可用红糖炖黄酒温服，可缓解女性经痛。
适量生吃红糖也有补血、养肝的功效，有肝脏疾病的人，可在饮食中加适量的红糖，可增加肝醣的贮藏，有利于肝细胞的康复，而提高肝脏的解毒能力。冬天时，以红糖加姜熬煮温饮，有祛风寒、缓解感冒咳嗽之症。红糖炖黑枣、木耳也有补虚强身之功效。刚生完小孩的孕妇喝红豆加红糖煮的红豆汤，有补血去毒的功效。
长期吸菸的人，牙齿会残留菸垢，取适量之红糖含在口中约十分钟后，用牙刷轻刷二～三分钟，每日早晚各刷一次，连续一个星期，菸垢就可刷洗干净了。
13 食疗　消除肩膀酸痛
鲑鱼含丰富的维他命B群及维他命D，且有暖身的效果，另外菠菜对于预防贫血可发挥威力，铁质含量尤其丰富，亦可预防成人病。
首先将鲑鱼切片，菠菜川烫过后切段，以牛油炒熟鲑鱼后，加入菠菜拌炒，再以少许盐、酱油调味即可。这两样搭配一起食用，可以改善因压力、姿势不当或因偏食、运动不足等不良生活习惯而引起的肩膀酸痛、僵硬。
14 南瓜沙拉 调经补血
南瓜属瓜藤类，含丰富的纤维素、维他命A、C，一般人皆以煮汤为主，鲜少听闻有人生食。不过教大家一道‘南瓜沙拉’，这可是客家人特有的吃法，国内出家人也常这样料理，一般素食店偶尔也可见其踪影。
因为南瓜生吃带有涩味，我们只要将南瓜去皮切成薄片状，然后用清水漂洗一遍，顺便把南瓜子剔除（并不主张把南瓜丝一并去除，因为它含有丰富的纤维素），然后再加一点点盐跟醋搅拌一下，同泡十分钟后，将多余的水沥干，吃时再挤一点沙拉酱即可；因为醋可去除涩味，盐则有催熟及增加甜味的效果，如果不用沙拉酱，蘸点花生粉或芝麻糊，味道亦十分可口，这道南瓜沙拉夏天吃起来，非常清爽可口。
南瓜对女性有补血、治疗月经不顺的功效，不过南瓜有饱胃的副作用，胃不好的人应适可而止，不可多食。
15 柠檬橄榄油 强化血管
早起空腹以及晚间睡前，喝下混有比例二比一的柠檬汁橄榄油，可促进体脂肪代谢，又可强化血管的韧度。柠檬性酸，不适合胃弱的人，故每次饮量以不超过二十CC（橄榄油则不超过十CC）为限。而不畏辛辣的人，尚可在汁中加入少许蒜蓉，以强化人体免疫力，既健康又瘦身。
16 吃洋葱 预防骨质疏松
瑞士科学家最近研究发现，绝经后的妇女常食洋葱可有效地阻止骨骼中的钙质不断流失，预防骨质疏松的症状。德国的医学专家认为，洋葱另有以下的疗效：洋葱中提取药物，有减肥的功用，因洋葱能加快人体新陈代谢的缘故。洋葱中含有一种天然物质能杀灭细菌，在人体产生免疫作用，治疗初期的感冒很有效果。
洋葱内的桷皮苦素在人体黄酮醇的诱导作用之下，具有很强的利尿剂，可用来治疗肾炎水肿等疾病。
洋葱煎水每天服用，可长期稳定血压、减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。
17 郁闷时 多吃木瓜
你是否常觉得悲观、失望，那么多吃点木瓜吧！
木瓜含有丰富的木瓜蛋白，可将蛋白质分解为氨基酸，脂肪可分解脂肪。本身的乳汁具有消化及强心的作用。
在中医书里木瓜能收气滞，利筋骨，去温热、消水胀；悲观失望者吃下它能产生热烈的生命力。
18 山楂 去脂降血压
山楂又称红果，味鲜甜而爽口，为消积健胃之良药。其所含的解脂肪，能促进脂肪类食物的快速消化，尤以消化肉类食物为特长。
你如果想使老鸡、猪蹄等硬肉尽快煮烂待客，只需要放入一、两颗山楂，就可轻易达到目的。山楂又有扩张血管、降血压和降低胆固醇的作用，因而能预防冠心病。现代人的饮食精致且多半吃了过量的肉类，身材不免走样变形，为了健康和美观着想，不妨每天煎服山楂甘草汤当茶饮用，滋味甘美中又带些微酸，并不难喝。若想在享受美食的同时，又要维持身材，山楂甘草汤会是一帖不错的减肥汤方哦！
19 杨桃果茶治咳嗽
在初冬里天气渐转凉，不小心很容易就感冒，到处听到咳嗽声，这里特别提供一种很有效，而且经济又好喝的果茶食疗。
将杨桃一粒、橘子皮半个、梅干三粒、水四碗，以大火煮开改小火四十分后加些白糖。一次三匙，半小时服用一次，效果神速。
以上是小孩用量，如果是成人要服用的话，食材的份量就再各多一倍，请大家试试看，真的很有效喔。
20 即溶姜茶 迅速取暖
又到冬天冷风飕飕的季节，如何在到达办公室或是下班到家时迅速取暖，活络身体达到袪寒保暖的功效呢？来一杯姜茶吧！
先将老姜洗净略刮除外皮后磨成泥状，装入夹链袋中，每次取十克的姜泥冲泡两百西西的热开水，再加入黑砂糖，手心捧着取暖，口里喝下肚，包准身体暖烘烘，若是辛辣而不适，可再加入数颗剥开的红枣，共同冲饮，当然亦可加入奶精成为姜母奶茶，在空腹的时候亦可止饿哦！

比海参还好的食补方法 您知道吗？

俗话说：吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现给你提供一张全身的"食物地图"，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。
护脑：菠菜　　因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物"，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
护眼：红薯　　维生素A素有"护眼小卫士"之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。
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护发：海带　　说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
护肺：番茄　　英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
护腿：香蕉　　含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的"美腿高手"，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的"美腿高手"是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
护心：深海鱼　　德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为"好脂肪"，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏
护肾：黑豆　　自古黑豆就被誉为"肾之谷"，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。

护胃：甘蓝　　甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然"胃菜"。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。 俗话说：吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现给你提供一张全身的"食物地图"，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。 　　护甲：鸡蛋　　健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。

护肤：西兰花　　西兰花不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的"抗癌战士"，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
眼干涩： 缺维生素A、胡萝卜素­　　口臭 ： 缺维生素B6、锌­　　牙齿不坚固： 缺维生素A、钙、铁­　　唇干燥、脱皮： 缺维生素A、B2­　　贫血、手脚发凉： 缺维生素B6、铁叶酸­　　易疲劳、精力差： 缺维生素B1、B2、B6­　　脱发过多、头皮屑过多： 缺维生素A、B6、锌、钙­　　头发枯黄、分叉： 缺维生素E、铁­　　黑眼圈： 缺维生素A、C、E­　　出现色斑、黄褐斑： 缺维生素C、E、叶酸­　　皱纹出现早、多： 缺维生素A、C、E、硒­　　皮肤无弹性、无光泽： 缺维生素B1、B2­　　皮肤干燥、粗糙毛孔粗大： 缺维生素A、B6、锌­　　发育迟缓：缺维生素A、B1、B2­　　视力差、眼睛怕光、干涩： 缺维生素A、B1、B2、硒­　　虚汗、盗汗：缺维生素D、钙、铁­　　舌头紫红、嘴角烂： 缺维生素B3、B6

两种家常菜合着吃就会死人

两种家常菜合着吃就会死人

台湾，一名女孩突然无缘无故的七孔流血暴毙，一夜之间，就奔赴黄泉,经过初步验尸. 断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来一名医学院的教授被邀赶来协助破案。
教授仔细地察看了死者胃中取物，不到半个小时，暴毙之谜便揭晓。教授说：死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的它杀，大家莫名其妙。 　　　教授说：砒霜是在死者腹内产生的。死者生前每天也会服食维他命C ，这完全没有问题的问题出在她晚餐吃了大量的虾，虾本身也是没有问题的，所以她的家里人都没有事，但死者却同时服用了维他命C ，问题就出在这里 !
美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷 “即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As05)”转变为有毒的三钾砷 “即亚砷酸酐” ，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是们俗称的砒霜!
砒霜有巨毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。
所以；为慎重起见，在服用维生素 C 期间，应当忌食虾类。
虾+维C=中毒 感冒药+可乐=中毒

还有一些，你知道么？！
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
17、白酒忌柿子┄┄同食心闷

不能一起吃的食物:
1.红薯和柿子——会得结石
2.萝卜和木耳——皮肤发炎
3.芋头和香蕉——腹胀
4.花生和黄瓜——伤害肾脏
5.牛肉和栗子——引起呕吐
6.鲤鱼和甘草——会中毒

以下食物在两小时内一定不要同吃：
羊肉忌西瓜———同食 伤元气
鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气
洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛
黄瓜忌花生———同食伤身
香蕉忌芋头———同食腹胀
猪肉忌菱角———同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜———同食耳聋
萝卜忌木耳———同食得皮炎
狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒
马肉忌木耳———同食得霍乱
牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
羊肉忌梅干菜——同食生心闷
鸡肉忌芥菜———同食伤元气
驴肉忌黄花———同食心痛致命
兔肉忌小白菜——同食易呕吐
鹅肉忌鸭梨———同食好生热病
黑鱼忌茄子———同食易得霍乱
海蟹忌大枣———同食易得疟疾
芥菜忌鸭梨———同食发呕
马铃薯忌香蕉———同食面部生斑

一些蔬菜不能搭配吃 :
猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；
狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。

不宜吃的食物 :
1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
10、久煮的水含有亚X盐，吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。

养生食疗歌大全
食疗歌一
生梨饭后能化痰，苹果消食容貌娇；
木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效；
紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙；
海带含碘消瘀结，葱辣姜汤治感冒；
大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌病少；
鱼和猪蹄补乳法，猪牛羊肝明目好；
盐醋防毒能消炎，韭菜暖肾补膝腰；
花生降醇也健胃，瓜豆消肿又利尿；
柑橘消食化痰液，抑制癌菌猕猴桃；
香蕉含钾解胃火；禽蛋益智营养好；
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；
生津安神属乌梅，润肺乌发食核桃；
番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣；
白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞；
精力衰竭食泥鳅，鸽子蚕蛹强精妙；
蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色令年少；
食莫多贪七成饱，酒防狂饮不醉妙；
胸怀淡泊能长寿，心平气和寿自高。
食疗歌二
谷物菜畜养生宝， 四性五味任君调。
善待生命莫偏食， 营养全面要记牢。
牛奶虾皮能补钙， 苹果止血开胃道。
盐醋防毒消炎好， 韭菜补肾暖膝腰。
胡椒驱寒又化湿， 葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠炎发， 绿豆解暑是佳肴。
莴苣丝瓜能解毒， 清热化痰有疗效。
生梨饭后能化痰， 桔皮助食粘痰消。
萝卜化痰消胀气， 苦菜凉血解毒痨。
芹菜平肝治咳痛， 还能抑降血压高。
牛奶木耳和柑桔， 食之能健脑细胞。
润肺乌发食核桃， 又可强肾及补脑。
大豆菜花猕猴桃， 防治癌症有功效。
海带含碘化瘀结， 香菇菌蘑肿瘤消。
动物肝脏壮视力， 苦瓜菠菜明目好。
鱼虾猪蹄补乳汁， 白菜瓜类能利尿。
香蕉通便解胃火， 红薯润便防结燥。
花生能降胆固醇， 来点啤酒会更妙。
蕃茄补血美容颜， 禽蛋益智营养高。
健胃补脾食红枣， 红枣煮粥皮肤好。
生津安神数乌梅， 黄瓜减肥身苗条。
蜂蜜润燥又益寿， 葡萄银耳防衰老。
南瓜是个保健品， 营养丰富人称道：
防癌抑喘降血压， 美容减肥治糖尿。
再嘱凡事莫贪量， 科学配餐很重要。
例如高血压患者， 不宜过多吃红枣。
养生治病兼得之， 争取少提药包包。
牢记食疗歌一首， 健康长寿乐逍遥。
要想健康身体好，蔬菜疗歌要记牢。
茄子祛风通经络，黄瓜减肥美容貌。
十月萝卜小人参，冬瓜消肿利水尿。
莴笋通乳利五脏，健脾益肾数山药。
补中益气马铃薯，开胃抗寒红辣椒。
止咳化痰胡罗卜，白菜宽胸疏肠道。
大蒜能治胃肠炎，芹菜能降血压高。
蕃茄富含维生素，韭菜补肾暖膝腰。
亭亭玉立荷莲藕，止血安神解酒妙。
养血平肝黄花菜，洋葱杀菌是良药。
海带含碘治甲亢，常吃菜花癌症少。
芋头散结治瘀肿，荸荠利咽热火消。
胡椒驱寒又燥湿，葱姜辣汤治感冒。
心血管病食木耳，银耳强身又补脑。
香菇益寿抗癌症，蘑菇抑制癌细胞。
蔬菜疗疾常食用，强身健体寿命高。





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