金安向日葵三期21号楼:夏天里的暴风雪
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 12:26:40
奥利奥冰激凌
冰激凌的制作方法有许多种,这次的方法完全采用偷懒方法,省了许多步骤。并且没有打发奶油,省了洗打蛋器。成品细滑好吃,偷懒成功。
另外,又是完全煮开了蛋黄,不用担心吃生鸡蛋了。
在炎热的夏天,来一杯自制的奥利奥冰激凌吧。混着奥利奥饼干屑,搭着流行的麦旋风,让这个夏天清凉到底。
【奥利奥冰激凌】
材料:
鸡蛋黄2个、白糖80克(分两次)、玉米面粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。
做法:
1.准备好原料。
2.将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。
3.再加入玉米淀粉。
4.充分搅匀。
5.牛奶和淡奶油混合后,小火煮开,再加入另一半的糖(40克),搅匀关火。
6.缓缓倒入蛋黄混合液。
7.边倒边搅匀。
8.过滤一下,会更细滑。
9.重新开小火加热至明显浓稠,关火。
10.待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。(中途可搅拌)
11.食用前加入奥利奥饼干碎。
12.搅匀即可食用。
补充:
不加任何添加剂的自制冰激凌,在室温下很容易融化,所以要尽快食用。如果发现化了,可再次冷冻一会儿就好啦。
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