九乡新闻网野兽男孩韩国:维生素C
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 00:36:32
维生素c又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素c是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。
一、维生素c主要生理功能
1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;
一、维生素c主要生理功能
1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
二、维生素c缺乏和疾病
维生素c缺乏时，其症状表现为：
1、牙龈肿胀出血，牙床潰烂、牙齿松动。
2.、骼畸形、易骨折。
3、伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血。
4、大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。
5、肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。维生素c是无毒的营养素，但每天摄入量超过八克会有害，症状包括：恶心，腹部痉挛，腹泻，铁的过量吸收，红血球破坏，骨骼矿物质代谢增强，防碍抗凝剂的治疗，血浆胆固醇升高，并可能对大剂量维生素c形成依赖。
三、维生素c日推荐量知多少?
日推荐量
组别年龄(岁)维生素c(毫克)
食营养师水果营
婴儿0--130
儿童1--1035--50
青少年11--1850--60
成人60
孕妇80
乳母100
四、主要食物来源有哪些?
猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄以及番茄等。