九乡新闻网重视员工 英文:【粤菜】
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【粤菜】--卤猪蹄
gaopingzhao 发表于2011-06-29 09:36
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收藏到我的 拿手菜 做过 想做
- 原创属性：原创
- 制作难度：普通
- 所需时间：一小时
- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：卤
- 主要食材：猪肉类
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食材明细
主料：
猪蹄 2个
辅料：
葱 20克
姜 15克
八角 1枚
花椒 5克
山楂片 10克
调料：
酱油 30克
料酒 25克
白糖 20克
蚝油 25克
盐 3克
- 1
先把猪蹄洗净。 - 2
切成小块。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
锅里放热水，放入猪蹄。
- 4
淖3分钟即可。 - 5
先把猪蹄放入锅中。 - 6
锅里倒入水、料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、葱、姜、八角、花椒、山楂片。按下煲粥键1小时30分钟即熟。
- 7
出锅，盛入盘中。 @美食天下 MeiShiChina.Com