重生之星空巨蚊下载:带鱼的“贵族”吃法---脱骨带鱼
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/27 22:18:23
原料:带鱼2条,丝瓜1条(切条),干木耳10克(泡发)
配料:面粉25克,鸡蛋1个,水2勺
调料:葱姜蒜少许,料酒1勺,白醋2勺,番茄酱35克,白糖1勺,盐适量,生抽2勺,辣酱1勺,胡椒粉少许
做法:1,将清洗好的带鱼剁成10厘米的段,然后贴着骨头把鱼肉片下来,然后切成2厘米的条备用;
小贴士:尽可能的选比较新鲜的带鱼,口感会更好。挑选带鱼的小窍门跟其他挑海鱼的方法是一样的,鱼眼睛清澈饱满,鱼肉有弹性,鱼鳞完整不脱落为上品。剃完肉的鱼骨可以炸酥之后撒上椒盐吃。