九乡新闻网重点研发计划2017指南:清爽鸡肉生煎包 鲜美鸡汁生煎包 ！！！
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清爽鸡肉生煎包 _新浪河南美食_新浪河南 ！！！
清爽鸡肉生煎包 … 清爽 鸡肉 生煎包...清爽鸡肉生煎包 2011年06月27日09:22 新浪视频 更多美食攻略，点击进入美食频道此进入河南论坛，参与更多话题>> 转发此文...
henan.sina.com.cn/food/v/ ... /128-45765.html 2011-6-27 - 百度快照
原料：鸡肉 面粉 酵母 白糖 韭菜 香菇 葱姜
鸡肉生煎包的做法 快乐生活一点通-CC联播网
材料： 发面团1份，猪肉馅，，虾皮50克，葱（切末）3根，姜（切末）2片。 调味料：A：酱油，香油各2大匙，盐，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。...
v.bokecc.com/html/health/20110624_251309.html 2011-6-24 - 百度快照
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鸡肉生煎包的做法 快乐生活一点通
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水煎包的做法
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山东水煎包 _视频_娱乐_社区_中国领先...
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山东水煎包
分类：做法, 美食, 生活
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DIY鲜美鸡汁生煎包
发布时间:2011-4-28 16:12:35 作者:佚名 来源:搜狐社区
鸡汁冻
1、鸡脚洗净焯水。
2、锅内放水没过鸡脚，放入葱、姜大火烧开后小火炖制一小时。
3、等鸡脚酥烂后拆去骨头，加入盐、鸡精、料酒、再大火烧十分钟。
4、盛出放入保鲜盒，待凉后放入冰箱冷藏一夜。
5、取出剁碎即成鸡汁冻。
内馅的做法：
1、葱、姜拍碎，泡在水里制成葱姜水。
2、猪肉剁成泥，加入盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉，料酒拌匀，再分次加入葱姜水，搅拌到上劲。
3、取与猪肉同等份量的鸡汁冻，先与适量猪油拌匀，再加入肉馅拌匀。
4、加入葱花拌匀即成。
面皮的做法：
1、 将面粉250克，酵母粉4克放入盆中拌匀。
2、 将130ml左右的温水分次加入，仔细地将水与面和匀。
3、 将面揉成表面光滑的面团后，先分割，再将分割的面团搓成长条，并切成约30克一个的小段，最后擀成中间厚四边薄的圆皮。
包馅：
1、 取20克馅放入皮中，打摺，包成包子状。
2、 准备葱花、面糊各一份。
3、 将包好的包子顶端上沾上面糊，再沾上葱花（或芝麻也可）。
煎
1、平底锅内热油，排放入包子，以中火煎到底微黄。
2、往锅中加入少许水，盖上锅盖，大火烧开转小火。
3、到收干水后打开锅盖，往锅内再浇上少许油，略煎成至底部呈金黄色即成。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100b2ey.html
灌汤鸡汁生煎包
鸡汁冻的做法：
1、鸡脚500克，洗净焯水
2、锅内放水没过鸡脚，放入葱、姜大火烧开后小火炖制一小时
3、等鸡脚酥烂后拆去骨头，加入盐、鸡精、料酒、再大火烧十分钟
4、盛出放入保鲜盒，待凉后放入冰箱冷藏一夜
5、取出剁碎即成鸡汁冻
发酵面团做法：
面团材料：普通面粉400克、酵母5克、白糖一小匙、温水250毫升
做法：
1、酵母用温水化开，静置5 分钟，然后和面团材料混合均匀，揉成光滑的面团。盖上一块湿布，放温暖处发酵二倍大；
2、继续揉搓面团，把里面的空气挤出，盖上湿布，醒30分钟。
内馅的做法：
材料：五花肉500g，茭白500克，酱油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜葱末各适量。
做法：
1、葱、姜切末。茭白也洗净，去老皮，切末
2、猪肉剁成泥，加入盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉，料酒拌匀，再打入一个鸡蛋，加入葱姜末，搅拌到上劲，如果肉末还是比较散，可以加点水打上劲（你也可以制葱姜水，味道会更好）
3、加入茭白末，搅拌均匀
4、取与猪肉同等份量的鸡汁冻，拌入肉馅
包馅：
1、将面团搓条，摘成大小均匀的面剂，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包上凉透的馅心，包成包子状
2、将包好的包子顶端上沾上面糊，再沾上葱花（或芝麻也可）
煎：
1、平底锅内热油，排放入包子，以中火煎到底微黄
2、往锅中加入少许水，盖上锅盖，大火烧开转小火
3、到收干水后打开锅盖，往锅内再浇上少许油，略煎成至底部呈金黄色即成。
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材料： 发面团1份，猪肉馅，，虾皮50克，葱（切末）3根，姜（切末）2片。 调味料：A：酱油，香油各2大匙，盐，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。...
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鸡汁冻
1、鸡脚洗净焯水。
2、锅内放水没过鸡脚，放入葱、姜大火烧开后小火炖制一小时。
3、等鸡脚酥烂后拆去骨头，加入盐、鸡精、料酒、再大火烧十分钟。
4、盛出放入保鲜盒，待凉后放入冰箱冷藏一夜。
5、取出剁碎即成鸡汁冻。
内馅的做法：
1、葱、姜拍碎，泡在水里制成葱姜水。
2、猪肉剁成泥，加入盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉，料酒拌匀，再分次加入葱姜水，搅拌到上劲。
3、取与猪肉同等份量的鸡汁冻，先与适量猪油拌匀，再加入肉馅拌匀。
4、加入葱花拌匀即成。
面皮的做法：
1、 将面粉250克，酵母粉4克放入盆中拌匀。
2、 将130ml左右的温水分次加入，仔细地将水与面和匀。
3、 将面揉成表面光滑的面团后，先分割，再将分割的面团搓成长条，并切成约30克一个的小段，最后擀成中间厚四边薄的圆皮。
包馅：
1、 取20克馅放入皮中，打摺，包成包子状。
2、 准备葱花、面糊各一份。
3、 将包好的包子顶端上沾上面糊，再沾上葱花（或芝麻也可）。
煎
1、平底锅内热油，排放入包子，以中火煎到底微黄。
2、往锅中加入少许水，盖上锅盖，大火烧开转小火。
3、到收干水后打开锅盖，往锅内再浇上少许油，略煎成至底部呈金黄色即成。
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灌汤鸡汁生煎包
鸡汁冻的做法：
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4、盛出放入保鲜盒，待凉后放入冰箱冷藏一夜
5、取出剁碎即成鸡汁冻
发酵面团做法：
面团材料：普通面粉400克、酵母5克、白糖一小匙、温水250毫升
做法：
1、酵母用温水化开，静置5 分钟，然后和面团材料混合均匀，揉成光滑的面团。盖上一块湿布，放温暖处发酵二倍大；
2、继续揉搓面团，把里面的空气挤出，盖上湿布，醒30分钟。
内馅的做法：
材料：五花肉500g，茭白500克，酱油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜葱末各适量。
做法：
1、葱、姜切末。茭白也洗净，去老皮，切末
2、猪肉剁成泥，加入盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉，料酒拌匀，再打入一个鸡蛋，加入葱姜末，搅拌到上劲，如果肉末还是比较散，可以加点水打上劲（你也可以制葱姜水，味道会更好）
3、加入茭白末，搅拌均匀
4、取与猪肉同等份量的鸡汁冻，拌入肉馅
包馅：
1、将面团搓条，摘成大小均匀的面剂，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包上凉透的馅心，包成包子状
2、将包好的包子顶端上沾上面糊，再沾上葱花（或芝麻也可）
煎：
1、平底锅内热油，排放入包子，以中火煎到底微黄
2、往锅中加入少许水，盖上锅盖，大火烧开转小火
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