采购证书:油炸小鱼有哪些技巧
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风22008
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回答:7 浏览:2278 提问时间:2005-08-23 16:02经常在饭馆吃到又香又酥的油炸小鱼,自己在家又做不出来。特请教。补充问题请有制作经验的朋友回答,怎样保持小鱼的体型。 共0条评论...相关资料: 钓小鱼.txt更多资料>> 最佳答案 此答案由提问者自己选择,并不代表爱问知识人的观点 揪错 ┆ 评论 ┆ 举报
然然妈妈
[学妹] 我老婆婆是个地道的水乡人家,她炸的鱼又香又脆。其实就是一个耐心问题,你先加调味料如:盐、姜、花椒等涂抹在洗净的鱼上淹制一两个小时,盛油加热后小火慢慢炸吧,看到稍有点焦黄就可以取出来凉一凉。冷净后就会更脆更香的。
炸鱼还得记住一个关键问题,别急着翻倒它,得细火慢慢炸表面起壳能动了再翻个面炸。 回答:2005-08-26 16:14提问者对答案的评价:好象也不行。 共0条评论...
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油炸小鱼有哪些技巧
5分标签:油炸 小鱼 饭馆 体型回答:7 浏览:2278 提问时间:2005-08-23 16:02经常在饭馆吃到又香又酥的油炸小鱼,自己在家又做不出来。特请教。补充问题请有制作经验的朋友回答,怎样保持小鱼的体型。 共0条评论...相关资料: 钓小鱼.txt更多资料>> 最佳答案 此答案由提问者自己选择,并不代表爱问知识人的观点 揪错 ┆ 评论 ┆ 举报
然然妈妈
[学妹] 我老婆婆是个地道的水乡人家,她炸的鱼又香又脆。其实就是一个耐心问题,你先加调味料如:盐、姜、花椒等涂抹在洗净的鱼上淹制一两个小时,盛油加热后小火慢慢炸吧,看到稍有点焦黄就可以取出来凉一凉。冷净后就会更脆更香的。
炸鱼还得记住一个关键问题,别急着翻倒它,得细火慢慢炸表面起壳能动了再翻个面炸。 回答:2005-08-26 16:14提问者对答案的评价:好象也不行。 共0条评论...
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