九乡新闻网酒店餐厅常用英语:碾子情
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 10:14:23
又是阳春三月，在北方这个嫩草芬芳的时节，携同妻儿回农村老家踏青。路旁一个圆柱石头引起了孩子的好奇，我悄悄地告诉孩子，那是碾子，孩子天真地摇摇头，于是勾起了我对碾子的联想，童年的岁月便清晰的浮现在眼前。
碾子是北方农村生活的一部分，每天都有人和它打交道，日复一日不停地转动，是乡村唯一碾米压面的专业工具，历史久远，其由来无人考证不得而知。自孩提懂事时起生产队就有两间碾道，坐落在小村的中央，南北走向，正面朝东，北靠村路，西靠树林，南面是居民，里面有两盘碾子，碾道西侧墙上有两个“灯窝”，是贪黑起早使碾子时，放油灯和蜡烛的地方，碾子据父辈们讲是马姓山东人在那疙瘩开荒占地时留下的，故此地得名马家窝堡，居今已有一百多年的历史了。
小时候受社会浮夸风之害，生产队除上缴公粮，真正能分到各家各户的粮食已经寥寥无几，乡亲们省吃俭用，日子过得仍然紧巴巴的，一年到头除偿还生产队“三角债”外，很少能吃上几顿白米饭，面食也是屈指可数。经常为这张嘴发愁，东挪西借，为了碾米、压面，起早贪黑是常有的事，有时午夜刚过就去碾道占号，拿条帚簸箕之类的东西，放在碾盘上，做为占号的依据，所谓扔一把条帚占一盘碾子可能就出于此。生产队把马喂饱时由饲养员给马编班，该到那匹马上岗，那匹马就上岗，规定每天工作和休息时间。各家各户按占号的顺序和生产队给马编班的时间碾米压面；每户人家之间都能互相监督，自觉遵守“游戏”规则。
到了年跟前，家家都要蒸粘豆包，此时的碾道很热闹，每天都有八、九户人家使碾子。为有序压面，生产队长组织全队六十多户人家召开民主会，大家讨论，用举手表决的形式，最后决定用抓“阄儿”的办法编两个班，两盘碾子各做一个序号，一盘碾子一天四、五户人家，凭“阄儿”压面。制成一个大表把编班的情况公布于众，生产队、碾道各贴一张。那时，常常盼望过年能吃上粘豆包，每年的冬天总是特别的冷，但是谁家的孩子也不愿“猫冬”，喜欢到户外打雪仗、滑冰车，玩冰猴等好多好玩游戏。有时出去玩，兜里偷偷的装上两个冻得棒棒硬的豆包，揣上几头毛葱，玩累了啃一口冻豆包，咬一口毛葱，虽然冻得咝咝哈哈，心里却感到热乎乎的，现在想起那时别有一番童趣。
许多年过去了，村上的碾子早都下岗了，那两间土坯碾道也变成了亮堂堂的米面加工厂，拉碾子的马儿们，也告别了那段辉煌的历史，机械代替它们的位置，春耕秋收大忙时节，都很少有人用马劳动。农闲时乡亲们像城里人似的，把马儿们当做“宠物”，在村中散步，寻找城里人那种生活的乐趣。
碾子伴随着北方的乡亲们走过了一段不平凡的岁月，也给我的童年留下了难忘的回忆，随着人们生活水平的提高，现在的孩子很少有人知道碾子，然而北方的碾子却深深印在我的记忆里。