都匀天气预报15天:葡萄酒王国中的“芳香四姐妹”（组图）

　　在葡萄酒王国中，她们被称作“芳香四姐妹”，因为，轻啜一口，便能轻易感受到“绿树阴浓夏日长”，“满架蔷薇一院香”的夏之味。

　　一：麝香葡萄 Moscato

　　尽管它的学名叫作麝香葡萄(Muscato)，但喝过它的我却还是喜欢它众多译音名字中的一个——蜜丝佳桃，因为酒如其名，总是依稀有桃子的甜美让我迷醉，总是藏着无尽的芬芳让人探索。

　　麝香葡萄是一个非常古老的葡萄品种，由于在历史长河中漂流了几千年的时间，因此发展出很多变种，如非常有名的小白玫瑰麝香葡萄，也被称为小粒麝香(Le Muscat à Petits Grains)，主要在法国、意大利、希腊大部分地方有种植。西班牙的亚历山大麝香(Muscat Alexander)，还有奥地利的金色麝香、匈牙利的奥东尼麝香葡萄(Muscat Ottonel)等均是享誉世界的麝香葡萄品种。此外，麝香葡萄不止在白葡萄的世界里开出奇葩，我们平常吃的玫瑰香也是麝香家族的一员，学名叫作汉堡麝香(Muscat de Hambourg)，但这种鲜食葡萄几乎不作为酿酒葡萄被使用。

　　所有这些麝香葡萄都有一个共同特点，那就是香气十足，芳香肆意。用它酿造的葡萄酒，年轻时多呈现出花样的芬芳，十分甜美宜人，而极少数可以陈年的麝香葡萄酒则在时光的洗练中孕育出麝香药材般的香气。正因为其自身暗藏的这种独特香气，因此麝香葡萄酒在陈年的过程中是不进橡木桶睡觉的，以免橡木和麝香相遇会出现奇怪的气味。

　　杰卡斯Moscato

　　Jacob's Creek Moscato/葡萄品种：Moscato/产地：澳大利亚南部巴罗萨山谷(Barossa Valley, South Australia)/酒精含量：9%/参考价格：160-200元/购买指南：保乐力加(中国)贸易有限公司

　　酒庄介绍：作为最受欢迎的澳洲葡萄酒品牌之一，杰卡斯以酿造清新优雅、口感一流、独具澳洲现代风格的高品质葡萄酒为酿造哲学。杰卡斯葡萄酒秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然、新鲜、果味丰富的特点，更兼具可靠的质量与口感，始终呈现出最佳口感，从而成为新世界葡萄酒中的顶尖品牌。

　　品尝特征：酒体呈淡粉红色。新鲜芬芳的覆盆子和草莓香气，带有少许梨子的果香。清新爽口，带有夏季红色浆果的风味。优雅而平衡，带有精致的气泡和清爽的收尾。

　　威拿Moscato

　　Wirra Wirra Mrs Wigley Moscato/葡萄品种：60%Red Frontignac，40% White Moscato/产地：南澳麦罗仑谷( Mclaren Valley, South Australia)/酒精含量：6.8%/参考价格：166元/购买指南：富隆酒业

　　酒园介绍：威拿庄(Wirra Wirra)是一句澳洲土著人的话，其意大概是“欢聚之地”，创建于1894年。麦罗仑谷的气候稳定，雨量均衡。它的冬天凉且湿润，夏天则日照时间长。白天干热，晚上又有凉快的海风调节，形成了酿酒葡萄生长的优秀而独特的气候条件。该区土壤以棕红色的沙质粘土为主，含丰富的矿物质和铁质碎石。

　　特点：浅稻草色又带有鲜肉色的色调。此酒散发着宜人又鲜活的葡萄香气，再伴有花香、麝香味还有丝丝新鲜夏日浆果和橙皮的清香。入口就能感受到它的土耳其软糖香味和多汁的夏日浆果味道，让此酒更添新鲜又活泼的口感，酸度紧实、清爽提神。

　　二：琼瑶浆GEWURZTRAMINER

　　它有黄金般的光芒，耀眼悦目；它有荔枝、玫瑰的扑鼻香气，且总挂着丝丝甜意；它口感油润，仿佛玉液琼浆，它就是芳香葡萄家族中的“琼瑶浆”。

　　这个白葡萄品种十分与众不同。首先，它成熟的时候果皮颜色并非传统的“白”色，而是呈粉红色调；其次，它所酿之酒颜色非常漂亮，即使是年轻的酒体，也仿佛一大清早从地平线上跳出来的太阳一般，发出耀眼的金黄色光芒，而非其他白葡萄酒年轻时多呈现出绿色，或淡黄色调；最后，就是它那令人着迷的独特香气了，假如再次“邂逅”，你会轻易认出这位“佳人”，一阵阵荔枝、玫瑰、香料、桃子的气息扑面而来，即便是如化妆舞会般的盲品，你也能立刻想起它来，“没错，就是琼瑶浆”。不仅气味芳香，琼瑶浆也总能给人带来丝丝甜意，即使是干酒。

　　亚瑟茗庄琼瑶浆白葡萄酒

　　ARTHUR METZ GEWURZTRAMINER/葡萄品种：GEWURZTRAMINER/产地：法国阿尔萨斯Alsace/酒精含量：13% /参考价格：256元/购买指南：名特公司

　　酒园介绍：亚瑟名庄的历史可以追溯到1904年，酒庄坐落在阿尔萨斯的最北端，风景旖旎。庄园以土地和葡萄为本，把传统和创新合而为一，跟着艺术的感觉前行。酒庄还开设葡萄酒课程，把阿尔萨斯的葡萄酒文化传播给来自世界各地的爱好者。

　　品尝特征：色泽呈金黄，悦人而浓郁；散发着花香和香料的怡人气味。口感饱满而均衡，回味持久。可作为开胃酒，与小吃乳酪等搭配。适饮温度为10-12摄氏度。

　　琼瑶浆白葡萄酒2005

　　葡萄品种：GEWURZTRAMINER/产地：阿尔萨斯，法国。/酒精含量：13% /参考价格：345元/美夏葡萄酒公司

　　酒园介绍：雨果创始于1639年，是法国阿尔萨斯地区最著名的葡萄酒之一。在阿尔萨斯，雨果不仅在品质上，而且在怎样酿造真正的阿尔萨斯葡萄酒方面一直是佼佼者。同时，雨果开创了在阿尔萨斯酿造晚收葡萄酒的先锋，并制定了此种葡萄酒酿造的法定规范。

　　妥伦特斯的香气很特别，是一种非常清淡的花香，似轻纱漫舞一般。酒体上也更轻盈，非常适合夏季饮用，或者搭配比较清淡的菜肴。

　　诺顿庄园探戈Torrontes干白葡萄酒

　　Bodega Norton Lo Tengo Torrontes/葡萄品种：Torrontes/产地：阿根廷，门多萨(Mendoza, Argentina)/酒精含量：13.3% /参考价格： 80元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业

　　酒园介绍：诺顿庄园是阿根廷最大的优质出口商。其历史可追溯到1895年，英国人Edmund James Palmer Norton爵士在门多萨(Mendoza)安第斯(Andes)山脚下创建了酒园，这里如今是阿根廷最主要的葡萄酒产区。

　　1989年奥地利成功商人Gernot Langes-Swarovski先生(施华洛士奇水晶王国所有人)收购了诺顿庄园。如今由他的儿子Michael管理酒园及1265公顷的葡萄园，他与工作人员改造并扩建了酒园，同时保持其贯有的高品质。

　　品尝特征：黄绿色的酒体淡雅迷人。清新馥郁的花香中蕴含一丝荔枝的芬芳。口味均衡，回味令人神清气爽。非常适合作餐前开胃酒或与口味清淡的菜肴搭配。

　　圣安纳Torrontes白葡萄酒

　　Santa Ana – Torrontés Reserve/葡萄品种：Torrontés/产地：阿根廷，门多萨/酒精含量：13.5%/参考价格：120元/购买指南：富隆酒业

　　酒园介绍：1891年由Luis Tirasso先生创建，1970年，圣安纳成为阿根廷葡萄酒市场的领军酒厂，1980年，圣安纳建立起葡萄酒出口网络，目前是阿根廷最大的葡萄酒出口商。原料选用来自不同产区的优质葡萄，葡萄园多位于安第斯山脉上，其中的玛诗歌园被称为“阿根廷第一产区”的优质葡萄园，年产量及酒窖可储存容量为一千二百万升，拥有橡木桶1200个。

　　品尝特征：此酒尚新，呈现亮丽的黄绿色光泽，散发着白花、玫瑰的香气，更有柑橘酸橙味道。口感新鲜爽脆而且顺口，余味香气平衡，有橡木气息。建议在温度9℃~11℃饮用最佳。此酒可作开胃酒饮用。也可与海鲜及辣味菜式配食。

　　四：维欧尼Viognier

　　维欧尼原产自法国，香气特点跟琼瑶浆有些类似，如桃子和荔枝的香气比较明显，但琼瑶浆会另外多出一些香料的气息，而维欧尼酸度较低，喝起来口感柔柔的，感觉更甜美一些。

　　维欧尼不像西拉(Shiraz)一样在全世界有非常广泛的种植，最大的产区在法国，如法国的北罗纳山谷，用单一的维欧尼来做葡萄酒，而到了南边则会与其他品种混酿，从而使酒体的香气变得更加饱满和复杂。此外，加入维欧尼混酿的红葡萄酒酒体颜色更深，能使红葡萄品种果皮中的颜色更多地渗出。另外，阿根廷、美国、澳大利亚也有种植。

　　斯格利Viognier干白

　　Skalli Viognier VDP/葡萄品种：Viognier/产地：法国，朗克地区(Languedoc, France)/酒精含量：13% /参考价格：138元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业

　　酒园介绍：来自于悠久的酿酒传统，Robert Skalli在80年代末期，以在法国南部的葡萄园引进“新世界”的品种而开始了文化的革命。葡萄酒就是他的语言。1999年Robert Skalli用他的全名命名了一种新的品种系列——Robert Skalli Cepages——混合了精美、复杂和优雅的力量。Robert Skalli 系列提供了带有“法国情结”的优雅的新世界葡萄酒产品。

　　品尝特征：此酒呈柠檬色泽的淡金黄色。散发着精细的五月花香气，鸢尾和新鲜杏子的芬芳。

　　烘焙的芳香与树胶，杏子和桃子的芬芳互相交融，令此酒呈现绝妙而香气四溢的清新口感。与鸡肉、烤鱼或海鲜搭配鲜美无比。

　　御兰堡雅系列Viognier白葡萄酒2008

　　葡萄品种：Viognier/产地：澳大利亚南部/酒精含量：13.5% /参考价格：165元/购买指南：美夏葡萄酒公司

　　酒园介绍：历经百年沧桑的御兰堡是澳洲古老的家庭酿酒厂，其所酿制的雅系列葡萄酒则完美演绎出希尔·史密斯家族传承一个半世纪的鲜明特色和多彩历史。浓浓的酒香中融有丰富的新鲜水果芬芳，品质上乘，风格独特，切实展现出澳大利亚南部最负盛名的葡萄栽培地区的区域特征，同时确立了御兰堡作为澳大利亚最优秀的独立酿酒厂的溢美声誉。

　　品尝特征：酒体色泽在亮黄色中略带淡绿色，气味充满了异域风情的独特芳香，融有茉莉花、白桃和金银花的香气。通过野生酒糟发酵和陈放所产生的丰富香气令人唇齿留香。余味纯净绵长，辅之以若干香料，这款葡萄酒可与五香鸡肉佐餐饮用。