九乡新闻网部落冲突八本奇葩阵型:九成人喝牛奶有误区 香浓口感不一定好 !
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 03:55:10
晚上喝牛奶最好？N O！
在接受调查的22564人当中，有21092人表示常喝牛奶，占参与人数93.49%。但网民喝牛奶的时间不定，31.70%会在早上喝牛奶，31.6%会在晚上睡觉前喝。到底哪个时间更适合喝牛奶？广州市牛奶协会理事长王丁棉表示，喝牛奶不应限制在早餐或晚上，牛奶可全天候、不分时间段地饮用。
王丁棉表示，有些人刚做完手术就喝牛奶进补。其实做完手术后伤口还在恢复期，牛奶中的高营养成分如蛋白质容易附在伤口粘膜上，不利于消化和伤口愈合，所以，刚做完手术应避免喝牛奶。此外，喝牛奶时应避免与浓茶、柿子等含鞣酸的食物一起进食，缺铁性贫血、食道炎、消化道溃疡、胆囊炎、胰腺炎患者和从事铅作业者应尽量少饮用牛奶，以免影响消化。
喝乳酸饮料易发胖
据调查，至目前为止，仍有许多人认为喝牛奶易上火。王丁棉解释，中医将牛奶定性为中性偏微寒，不火不热不燥不温，因此喝牛奶上火这个说法不科学。反而是奶粉经过高温把水分蒸发后制成，有些热气。
“有些人觉得牛奶中含脂肪多，喝多了就会发胖。其实牛奶中的脂肪不同于牛肉等动物类脂肪，牛奶中的脂肪酸很容易被人体消化分解。”他还说，牛奶中的脂肪本身含量少，因此喝牛奶不会发胖，那些闻起来又香又甜的乳酸饮料由于添加香精等多种化学物质，喝多了反而更容易长胖。
香浓口感的牛奶不一定好
目前消费者存在的最为突出的认识误区还表现在一味追求又香又浓的口感，牛奶并不是越香越浓越好，特别是往牛奶添加了香精调配出来的特香特浓味道，人们喝多了就会影响到正常营养的吸收，容易使你的味觉、口感疲劳。
酸奶比牛奶更容易吸收
此次的调查数据显示，47.18%参与者更倾向于选择酸牛奶。王丁棉认为，酸奶的营养价值等同于牛奶，但是酸奶更容易吸收。“酸奶的脂肪和蛋白质颗粒都比牛奶要小，所以更容易吸收，而且有抑制有害菌、调整肠道功能的作用。同时，酸奶的小分子更容易与钙结合。”因此，他建议乳糖不耐受的人群可以多喝酸奶补充营养。
老年人没必要喝高钙奶
王丁棉建议，成年人每天最好喝400-500毫升牛奶，对脂肪不易消化的人可选择半脱脂或全脱脂牛奶或奶粉，老年人既可以选择喝普通牛奶也可以吃奶酪，没有必要喝高钙牛奶或奶粉。“这种人为添加的钙不同于牛奶本身所含的活性钙，不能很好地被人体吸收，所以不建议老年人喝。但是奶酪含水分少、易吸收，老年人可以多吃。”