郑渊洁童话全集 txt:夫妻肺片_夫妻肺片的做法,怎么做,如何做

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 07:42:16

夫妻肺片

夫妻肺片怎么做才好吃？其实夫妻肺片的做法非常简单，并不一定要看夫妻肺片做法的视频菜才能学会，跟着夫妻肺片的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

  • 栏目：川菜
  • 做法：拌
  • 口味：麻辣味
  • 准备时间：15分钟
  • 人数：2人份
  • 难度：中级掌勺
  • 烹饪时间：<60分钟

主料：

  • 牛肚
  • 适量

辅料：

  • 花生仁（油
  • 适量
  • 芹菜
  • 适量
调料：
  • 食盐
    适量
  • 酱油
    适量
  • 醋
    适量
  • 味精
    适量
  • 姜
    适量
  • 蒜
    适量
  • 大葱
    适量
  • 小葱
    适量
  • 辣椒油
    适量
  • 花椒粉
    适量
  • 白糖
    适量

夫妻肺片的做法

材料集合图：

将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒 葱段 姜片，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用

把花生米放在锅里用油炸透捞出剁成颗粒备用

把大葱切成细丝放入盘里垫底，然后把煮熟的牛肚切成薄片摆盘

把芹菜切成丁后与花生米一起撒在牛杂上

接下来是调汁了，这一步是做这道菜的关键。先把姜 蒜切成末，然后把小葱、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖兑成调料汁

把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上，然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了

原文地址

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