干锅土豆回锅肉(50道猪肉菜做法)
(2009-11-25 01:40:45) 标签： 美食
分类： 肉食主义之猪，牛，羊 
别看今天咱们吃肉哈，但是我想说的事情和减肥有关。
我要正式的开始减肥了，话说我运动减肥了两个月，几乎不见效果，不过没有胖，也够让我偷偷窃喜的了！所以我目前打算调整一下减肥策略，咱也不能让体重原地不动是吧？也就是说我要开始节食加运动了。
我将会在以后的几个月中，尝试一些在网上很风靡的减肥方法，正好我是84年属老鼠的，所以俺就自愿充当小白鼠了。今天也算减肥征集令。有想跟着俺一起结伴减肥的朋友们，今天报个名哈。
前提说好，要做好吃苦的打算，而且要能够做到一个星期一汇报成果给大家做参考。
有人能做到吗？你是想观望？还是大家一起结伴努力减肥？由你决定。
不过说实话我已经打算好孤军奋战了，但是没有关系，全当给大家做参考。
我从下个星期一开始，打算首先尝试七日瘦身汤！考虑好的筒子们，就在今天的评论里留言，我会统计加入人数的！
不过大家放心哈，你们的菜俺照样上哈！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
干锅土豆回锅肉
材料：五花肉二两，土豆中等大小一个，洋葱20克左右，尖椒一个，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，豆豉，花椒，辣椒油（或老干妈辣椒酱），酱油，糖，鸡粉
1，处理五花肉。烧一锅水，在水中放入两片姜和少许花椒，然后将整块的五花肉放入水中煮熟至断生，等肉稍微凉一些的时候将五花肉切成片。
2，将土豆去皮，切成比平时炒土豆片时切得厚一倍的土豆片。然后放到锅中炸至金黄，也可以在锅中放入少量油将土豆片煎至两面金黄。我的这个就是煎的，但是煎的土豆片有些软，没有炸的硬。
3，在锅中放入油，油热后放入切好的姜丝蒜片，切碎的豆豉和一勺半的郫县豆瓣酱炒出红油。
4，炒出红油后，放入五花肉中火慢慢翻炒至五花肉的肥肉部分变成透明的，这个步骤比较重要，一定要把五花肉炒至透明，这样五花肉吃起来就不会腻了。
5，等五花肉炒至透明后，放入洋葱丝和尖椒段，翻炒一下，再放入20粒左右的花椒和干辣椒，翻炒出香味。
6，然后再放入一勺辣椒油（或者老干妈辣椒油），翻炒一下。
7，再倒入10毫升的酱油，少许的糖和鸡粉翻炒均匀。
8，然后放入之前处理好的土豆，因为我的土豆是煎得比较软，炒的时候容易炒碎，所以我就用筷子小心的将五花肉以及酱料拌均匀，最后放入葱花这道菜就做好了！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
看更多猪肉菜，点击下面的小图或文字阅读相关文章
萝卜烧肉 酱香尖椒炒猪耳 茶树菇炖红烧肉
白菜排骨包 棒骨煲牛蒡 酥皮蜂蜜香辣肘子
海带排骨汤 四季豆小炒肉 酱香胡萝卜炒肉丝
韭菜花炒肉 肉骨茶 元葱猪肉馅饼
菜花耳丝小炒 秘制猪排饭 酸菜拆骨肉豆腐锅
豆豉肉碎炒甜椒 鱼香青红烩豉香肉末 鱼香肉丝
三鲜馅饺子 蒜香红油猪手 猪耳朵拌黄瓜
豉香排骨 酸菜馅饺子 锅包肉
芹菜无香肉 蒜酱大骨 梅菜扣肉包
水煮肉片 青椒馅水饺 棒骨煲茶树菇
什锦红烧肉 肉衣炮弹 肉夹馍
尖椒肉段 回锅肉 盐煎肉
豆角丝炒肉 海带肉丝尖椒小炒 最健康的红烧肉
萝卜丝饼 莴笋排骨汤 三个窍门让红烧肉不再油腻
猪肉炖粉条 无敌秘制大排 猪皮冻
西兰花培根木耳汤 川香什锦炖 猪皮滑蛋粥
鲜虾丸小白菜汤 干锅土豆回锅肉
九乡新闻网