道学通论pdf:春节 三种菜让你便便通畅 身体棒棒

海带：肠蠕动"加速器"
　　海带，别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子。海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄入、大量增加钙的吸收，有人认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。

　　在排毒方面，海带是肠蠕动的"加速器"。海带呈碱性，可促进血液中的甘油三酯代谢，有助润肠通便。而且热量低，膳食纤维丰富，能加速肠道运动。

　　花生：肠强健"催化剂"
　　花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸含量很高。
　　花生可以强健肠道，这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，会增加肠道的韧性。

　　黑木耳：肠清洁"钟点工"
　　黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有"素中之荤"之美誉，世界上被称之为"中餐中的黑色瑰宝"。黑木耳所含的植物胶质，可在短时间内吸附残留于肠道的"毒素"，并将其排出体外，起到"洗涤"肠道的作用。
　　黑木耳凉拌吃最营养，只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。
　　患有糖尿病、哮喘病、胆胰炎、高血压以及心血管疾病、痛风的患者，饮食要节制，忌暴饮暴食，掉以轻心，以免对身体造成更大的伤害，下面就着重介绍这几种患者的饮食。

　　哮喘 忌海鲜 治疗忌用抗生素
　　哮喘的防治原则是预防感冒，避免受寒，控制感染，解除支气管痉挛，并寻找过敏原。在节日期间忌海腥发物，如海虾、蟹、带鱼、海鳗、黄鱼等。其次，也要忌过甜食品，甜能生痰，堵塞呼吸道。忌辛辣刺激，忌烟草刺激。注意禽、蛋、奶制品等含异体蛋白食物引起的过敏。
　　目前，我国的哮喘患者较多，儿童和老年人尤多。哮喘大多由过敏引起，它的炎症是一种变态反应性炎症。若伴有发热，这时可以用些抗生素。但多数情况下是不需要用抗生素的，因其不利于病情的改善，相反还会产生菌群失调，免疫力下降。一旦需要用抗生素时，反而失去作用。因此，在哮喘治疗方面必须慎用抗生素。滥用的结果往往使哮喘的病情复杂，变得难以治愈。

　　糖尿病 少饮酒 忌甜点
　　酒会干扰体内糖、脂肪、蛋白质代谢。由于酒内含有大量的酒精和糖，会促进糖尿病人的病发症，并且损害胰腺。糖尿病患者吃药要注意定时定量，但也不必因为没有按时吃药而不吃饭，更不要认为肉是蛋白质，饭是多糖，而少吃饭多吃肉。其实，肉类到体内会转化为糖。因此，饮食结构要合理，吃饭时间和每日饭量不能随便改变。
　　节日期间各类糕点、水果一并俱全。建议糖尿病患者忌食含糖量高的水果、点心。另外，干果也要少吃，因为干果热量高，故不能无节制地吃干果、瓜子、花生等零食。

　　胆胰炎 忌"油"
　　节日期间食物油腻，胆胰炎患者如果大量进食荤腻食品，如炒菜、油爆、煎炸或者大鱼大肉，会增加其胰腺的负担，诱发急性胆胰炎发作。
　　因此，胆病患者要忌食"油腻"的肥厚食物。

　　高血压、脑血管、冠心病患者 忌"盐、油、酒"
　　亲朋好友聚会时，人多热闹，大脑始终处于高度兴奋状态，导致酚氨分泌增多，往往促使心跳加快、血流加速、导致动脉痉挛、血压升高而诱发心脑血管疾病的发作。
　　高血压、脑血管患者每日盐的控制量应控制在五克左右，以降低外周血管的阻力，以降低血压。并且，减少肥腻食物的摄入。因饱和脂肪酸摄入的增加，会使血胆固醇增高，而造成动脉硬化，或者出现头晕、头疼或者其他病发症。
　　冠心病的预防十分重要，节日期间，要避免剧烈的体育运动，避免过度劳累，避免情绪过度紧波动。在饮食方面，首先要求控制饮食总热量，不宜过高，防治肥胖；其次，食物所含的脂肪量不宜过高，以免高血脂症；多吃含植物性蛋白质和维生素B族以及维生素C较丰富的食物，如新鲜的水果、蔬菜等；吃容易消化的食物，少量多餐；忌吃刺激性的食物如辣椒、咖喱以及烈性酒、浓茶等；多吃含碘丰富的食物，如海带等。

　　痛风 忌喝"肉汤"
　　每到春节期间，也是痛风高发的季节。由于天气寒冷，很多人喜欢聚在一起吃涮羊肉，酒足饭饱之后喝一碗浓浓的涮羊肉汤，味道倒是鲜美，但殊不知由于肉汤还有丰富的嘌呤，往往会诱发痛风。
　　尤其是羊杂汤，嘌呤含量相当高，痛风患者应远离它。另外，有些人喜欢边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，殊不知海鲜含嘌呤和苷酚两种成份，边喝啤酒边吃海鲜，导致嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，使血液尿酸增加而不能及时排出体外，容易形成结石和痛风。