造梦西游3火丸:菜籽油：中国的“潜力股”潜力有多大？

　　“世界油菜看中国，中国油菜看湖北，湖北油菜看荆门。”在油菜花盛开的季节，湖北荆门市油菜花百里飘香。4月1日，全国油脂专家与油脂界精英聚集荆门，深入探讨了我国油菜产业现在形势、未来发展趋势、政策措施和油菜籽精深加工等问题，并为振兴食用油脂行业共谋战略措施。

　　全球形势趋紧

　　全球油菜籽压榨量增长速度高于生产量，近4年压榨增长25%，而同期产量仅增长16%。益海嘉里武汉粮油工业有限公司贸易部经理余强表示，作为全球主要菜籽油出口国之一——加拿大，其菜籽结转库存下降至历史最低点，同时欧盟菜籽油库存水平也处于近几年的低位。

　　3月中旬，美国农业部公布的3月供求报告显示，2010/2011年度全球菜籽油供应减少，需求增加。2010/2011年度加拿大油菜籽期末库存133.9万吨，较上年度下降36.9%；全球期末总库存550万吨，较上年度下降27.4%。在需求方面，2010/2011年度油菜籽需求6033.9万吨，较上年度增长1.6%。

　　“由于菜籽供应与出口国有限，加上其他主要产区产量增幅不大，甚至减产”，所以余强认为，在全球菜油供应主体较为单一的情况下，加拿大为绝对的最大出口国。

　　另一方面，从全球菜油消费来看，欧盟生物柴油及中国食用与储备需求是增长的主力。

　　《油世界》预估，产量下降意味着欧盟2011年1～6月油菜籽进口量将增加至122万吨，2010年1～6月油菜籽进口量为69万吨。

　　此前，国际上的菜油与豆油价差受生物能源需求而波动，这是因为欧洲菜油消费增长主要来自生物能源中菜油需求的快速增加，菜油工业用途已占据近75%。

　　中国的“潜力股”

　　2010年我国油料产能破1300万吨，但仍赶不上百姓日益增长的需求，食用油自给率由10年前的60%降至去年的37.2%，是我国自给率最低的大宗农产品。

　　据了解，中国的油料作物包括油菜籽、花生、大豆、棉籽、葵花籽、芝麻、油茶籽和亚麻籽，是我国八大油料作物，其中油菜和花生的产量居世界第一位。此外，还有上百种可食用的特种油料和丰富的米糠、玉米胚芽、小麦胚芽等谷物油料。

　　“但在油料作物中，油菜籽是我国潜力最大、希望最大的品种，是提高我国食用油自给率的最佳选择。”中国粮食行业协会会长白美清强调。

　　对此，中国粮油学会油脂分会会长王瑞元分析说，中国发展菜籽油生产具有油菜种植范围广、适应性强，不与粮食争地，油菜产量高，含油量高，菜籽油是消费者喜爱的优质食用油，菜籽饼粕是优质的蛋白资源等优势。

　　我国油菜的种植范围宽广，几乎全国所有的省区都能种植。近几年来，我国油菜的播种面积稳定在1亿~1.1亿亩，湖北省的油菜在全国居首位，2010年达到1740万亩，其次分别是湖南1500万亩，四川1433万亩，安徽1020万亩。

　　“在现有基础上，我国增加5000万亩油菜种植面积，增加200万~250万吨菜籽油是有可能的。而增加200万~250万吨菜籽油，相当于我国每年国产大豆的产油量，按现有我国食用油消费总量，能提升6~8个点的自给率，可见发展油菜籽生产的重要性。”王瑞元补充道。

　　白美清认为，提高食用油中油料作物的重点应在油菜，发展油菜的重点在长江流域，长江流域应大力发展优质油菜产业带。

　　近期公布的“十二五”规划纲要提出，加快构建以东北平原、黄淮海平原、长江流域、汾渭平原、河套灌区、华南、甘肃和新疆等农产品主产区为主体，其他农业地区为重要组成部分的“七区二十三带”农业战略格局，其中长江流域优质油菜带进入了规划。“同时，‘十二五’期间中国要实现油脂业的根本改变，并且必须建设绿色生态的加工体系。它决定了行业的未来和命运。”白美清强调说。

　　合力促发展

　　目前，中国油菜籽压榨能力进入一轮快速扩张期，但产能利用率远低于大豆。

　　在白美清看来，油脂加工要高起点、严要求，走出行业发展的新路。油脂加工企业要避免因重复性建设造成产业过剩，避免打价格战和原料战。此外，要求油脂行业必须向纵深延伸，向产业链延伸。

　　但对于油菜行业来说，产业链的健全不能只靠一己之力，更需要从政府规范、行业专家指导、企业合作等多方面入手，群策群力共谋发展。

　　为使发展油菜产业落到实处，需要研究提出相应的政策措施。王瑞元认为，在加大发展油菜产业的支持力度的同时，要想方设法调动种植油菜农民的积极性。如在种植补贴、油菜籽最低保护价收购的确定、提高种植油料的比价效益等方面调动农民的生产积极性。

　　中粮食品营销有限公司副总经理周正华认为，首先应挖掘油菜的优质产地，建立多个国家级优质油菜产业示范园区；其次，重点扶持优质菜油品牌，打造核心菜油产品；再者，推动菜油企业和种植基地的协作，发挥产地优势，推广全产业链发展模式。

　　“此外，油菜籽多元化开发前景广阔，其综合利用社会效益和经济效益非常巨大。”中国农业科学院油料作物研究所副所长黄凤洪则表示。

　　在他看来，中国企业在油菜籽加工和综合利用中应注意树立靠科技要效益的观念，注重油菜籽的高效加工和多层次增值的观念，以及树立全局观念。

　　强化创新与品牌

　　“食用油脂业的转变是一个系列过程，在这个过程中，要以创新为根本，以创造精品品牌为重点。”白美清强调说。

　　我国是粮油生产大国，但在粮油科技创新方面还需要大力加强，特别是功能型油脂的研究开发和运用方面，这已成为食用油行业的发展新趋势。

　　中国食用油行业正处在一个重要转型期：从粗放成长转变为集约发展，从简单的价格竞争转变为科技创新竞争。“企业要想在激烈竞争中脱颖而出，只有扎扎实实地从‘产品创新’做起，才能真正做到与国际接轨，从而引领粮油品牌产品的发展。”周正华强调说。

　　“十一五”期间，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对食用油的需求开始呈现出多样化的趋势，传统的色拉油和调和油在一定程度上，已难以满足消费者对营养、健康的新追求，而具有营养、健康、美味的功能型食用油产品呈现出巨大的市场空间。

　　功能型食油必将成为行业市场内的又一个“蓝海”，从而引领行业发展新趋势。“这不仅预示着我国食用油产业已从价格战和简单类划分阶段，升跃到依靠科技创新的新时期，更告诉我们，新工艺、新技术的创新突破将成为中国粮油企业决胜于未来市场的关键。”周正华表示。

　　其次，对于竞争激烈的食用油行业来说，产品价值的实现需要通过有效的营销手段进行联接，通过品牌构建提升产品价值。这是品类发展，乃至整个产业决胜于市场的必由之路。

　　“如中粮的福临门油扎根中国传统福文化，充分发挥了其‘幸福临门’的品牌优势。而福临门家香味菜籽油就是在福文化及乡情基础上导出的又一种成功品牌食品产品。”周正华举例说。

　　如何让品牌深入人心，赢得消费者的忠诚度呢？对此周正华认为，企业必须通过市场调查和消费者调研，发掘消费者需求，进行品类细分，主动把握消费习惯和消费趋势；另一方面要开展公益营销、事件营销及终端活动相结合的方式推广品牌，拉近企业与消费者的距离。

　　“对于菜籽油来说，当前建立并完善面向消费者的菜油营销体系是打赢菜油终端营销战役的关键，而对菜油消费信息的科学分析和利用，更有助于企业接近消费者，进而实现菜油消费者培育工作。只有切实满足了菜油消费人群需求，才能够在菜油营销终端占一席之地。”周正华强调说。