九乡新闻网速派车门包真皮:绿厨人的档案
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绿厨人的微博
蜂胶是蜜蜂从植物嫩芽和树干伤口处采集树脂与自身分泌物合成的纯天然物质，是天然抗菌素，它集动物和植物精华于一体，具有复杂、奇妙的生物组成，它含有二十余类，三百多种天然成分，国际上称它为柴色黄金。
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2010-11-11通过搜狐微博140表情 发 表
“恒温三低”环保煮食法新煮艺：减少油烟！营养出现！环保每一天！ RamboLeung绿厨22件套装多功能锅，以“恒温三低”环保煮食法新煮艺，烹饪时可做到降低厨房的油烟，免去烹调复杂反锁的烹饪操作，把配好的净菜、食物和调味品一起，放进锅内，盖上G型锅盖，正确使用口诀烹调，还可保留食物营养价值，令菜肴原色原味，更重要的是物理原理恒温结构的技术. 因为以上技术原理，架叠式组合的设计，炉面以24厘米双耳钢锅，配合蒸圈再放蒸架，形成两道菜架叠煮食，盖上多功能盖叠，在盖碟的平面上放置18厘米的单柄锅或者放18厘米双耳锅及20厘米双耳钢锅，这样就形成独特的架叠式组合煮食，一个火头住四道菜肴！形成的蒸汽锁：在煮食的过程中，由中火转（慢）小火后，锅内的压力随着下降产生吸力，使重质的锅盖向下沉压，凝结锅口的水点，由于“热源恒温调节”蒸汽微微向外泄，水点封住锅口，产生了半真空效果，形成的“蒸汽锁”将食物的味道、营养、水份【锁】于锅内！蒸汽锁发挥的功效：所有的食物皆含有天然汁液，并会在清洗及过净水后黏附少量的水分。当烹饪时受热，汁液会变为蒸汽，在校低热力后，蒸汽凝结在G型锅盖内面，并在锅盖内及锅身之间构成一层水膜似的【蒸汽锁】；因此，食物实际上是用蒸汽来煮熟。营养还是【蒸】的好！有趣独特煮食法：蒸鱼不放水 炒菜不翻炒 红烧肉不放油不放水 一汤匙水煮一锅鸡蛋！一个火头煮四道菜！免水蒸肉饼 免水煮南瓜 香油爆玉米 生炸萝卜高 低油葱花饼 ！！如需一家同桌上菜一同吃饭？一家人吃饭，掌勺的不能同桌吃，有了“恒温三低”系列套装钢锅就解决了。架叠式煮食法，当食物安排先后，上下次序煮食，组合套装锅（24+蒸滤锅+18），当蒸煮食物煮好后，只需熄火并将钢锅留在炉上面，直至可以进食为此。期间切勿揭起锅盖 ------- 食物在一小时或者稍长时间内，自会保持暖热及最佳形态！ 热力控制的要诀使用“恒温三低”系列产品，热力控制是第一个，使用口诀：见蒸汽转小火产生蒸汽锁，从来不用大火！见油起小油泡转小火，“恒温不粘”从来不用大火！必须纯熟地加以掌握，炉子的重类很多，而可分为：电炉、红外线炉、电磁炉、煤气炉、石油气炉、及其他炉具等。 梁大师“恒温三低”降低油烟技术：研究和分析，得出的结论是薄壁锅材料比热小，热容量小，导热系数大，传热极快，热导率高，食油在锅中局部受热快，温度很快就达到220℃~240℃食油气化点，产生油烟，用此锅炒菜，味香可口，但油温难以在效强红外火力加热炉上控制。而厚底壁薄锅则相反，热容大，由下至上的显热储热力强，在加热过程中因导热系数增倍，一部分热量通过锅壁散失，大部分热量被整个锅底显热储存，整个厚底薄身锅体加上G型锅盖受热均匀产生水封效果，恒温锅底受热均匀，食油虽局部受热，但锅体相对升温慢，食油升温也慢，加之一部分热量散失，食油所得热量一直达不到气化温度，所以锅中一直无油烟出现，但因导热系数大，炒菜时即时热量和储热可使被烹饪的食物快速得热，热量充足，烹饪效果依然很好，厚底壁薄锅符合物理性原理。 有不粘的功能：以“恒温三低”技术，设计有吸热和储热的包底结构，只要用中火加热，保持恒温，就有不粘的功能。 “恒温三低”环保营养新煮艺：恒温：——用中火配合锅吸热加储热的包底结构，恒温煮食。低水：——食物含水，可不放水烹调。低油：——食物含油，可不放油烹调。低烟：----恒温烹调，炒菜不翻炒！不开盖！不会黄！无油烟！ 恒温烹调，蒸鱼不放水！红烧肉不放油！不放水！加上选择高营养的食物，用科学净菜、合理配料、食疗的方法，这就是“恒温三低”环保煮食烹饪文化。 “低温 + 低水 + 低油”营养煮食法透过三种方法，令食物的营养及原味不致大量流失： —— 锅内蔬菜不能与空气接触，避免养分氧化。 —— 由于用水量低，可尽量避免水溶性维生素，（如维生素B及C）及矿物质被水分带走。 ---- 减低温度亦减少养分流失。高温会破坏食物的养分，质量及味道。
