追击者演员:如果只吃肉,会...???

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/05 18:33:06

Ron Swanson 是NBC剧集《公园与游憩》中的一个角色。 试想一下成为一个肉食者的感受?对此,我们只知道Ron Swanson 可能不是一位营养专家。(NBC剧集)

如果你只吃肉,可能会像海盗一样得坏血病(译者注:海盗易患坏血病)。爱荷华州立大学营养生物化学家Donald Beitz指出,烹制过的肉类的维他命C含量很少。而坏血病就是由于缺乏维他命而导致的,会引起皮疹,牙周病的症状,口臭就更不在话下。另外,肉类中所含纤维较少,长期吃肉可能会引发便秘。总而言之,你会感到全身不舒服,健康问题也由此凸现。

  

有人说,某些群体仅靠动物作为饮食过活,甚至生命力更加旺盛。研究表明,因纽特人吃多种肉类,包括海豹,鲸,驯鹿和鱼。但是他们很少吃含有植物纤维的食物。麦吉尔大学的土著人营养和环境中心的创始主任 Harriet Kuhnlein说,他们的秘诀在于吃掉动物身上的每一个部位,有时候吃一些生肉也在所难免。生肉富含维他命C(维他命C在烹制过程中会丢失),而(动物的)毛皮,蹄和骨则含有纤维。Kuhnlein补充道,对于绿叶蔬菜而言,传统的因纽特人吃驯鹿和鹿胃里的蔬菜残渣。

  

纵观历史,因纽特人非常健康,他们几乎从来不患心脏病。现代社会,偏重于肉类的饮食习惯是以备受争议的阿特金斯营养法作为基础的,心脏病学家Robert Atkins 于20世纪70年代早期曾对其进行过系统阐述,该饮食法要求其拥趸大幅削减碳水化合物的摄入量。

美国心脏学会于2001发表声明指责从饮食来源中削减必备营养的做法,声明指出,热衷于此的人处境危险,因为此举会危害到维他命和矿物质的摄取,亦会对心脏,肾,骨和肺造成潜在隐患。