九乡新闻网连锁餐饮公司:破解食品安全“疑难方程式”
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/08 09:35:57
万应慧.破解食品安全“疑难方程式”[N].辽宁日报，2011-03-29（A02）. 有一道疑难方程式，解了好多年，也没能完全解开。这道难倒中国的方程式就是食品安全。
有人说主要是道德问题，有人说主要是法治问题，有人说主要是信用问题，有人说主要是监管问题……总之，这是一道“疑难多元方程式”。
社会公众从来没有像今天这样关注食品安全。据统计，今年全国两会上政协委员提交的涉及食品和药品安全卫生的提案超过200份，创下历年之最。 3月24日，全国人大常委会食品安全法执法检查组召开第一次会议，正式启动食品安全法执法检查；25日，我省公布一批最新食品安全投诉电话；而在不久前，省食品安全委员会联合卫生、质监、工商、畜牧兽医、公安等部门一起行动，对含乳食品、含添加剂食品等进行了集中检查和联合整肃。
其实，破解食品安全这道疑难多元方程式，思路上并不复杂——逐“元”击破！这是解决食品安全问题的不二之道。
破解食品安全疑难，核心元素不外乎以下几个。
其一，加强食品安全诚信体系建设。当前食品安全形势严峻的重要因素之一，就是食品生产经营者道德诚信的缺失。如果诚信缺失，再好的制度也无法产生预期的效果，企业也无法持续健康经营。以对得起天地良心的情愫从事“食以安为先”的行业，让道德的血液充盈在食品生产经营者的血管内，才是根本。
其二，解决法律责任“偏软”问题。既要制定、完善关于食品安全方面的法律，又要维护法律尊严，确保有法必依。 “徒法不能以自行”，这是个很朴素的道理。政府部门一定要加强对食品安全的管理，防止部门间出现“踢皮球”的现象，造成监管缺失。要强化地方政府监管责任，加强执法监管，让不法者付出惨重代价，才会有真正的震慑力。
其三，动员社会力量参与监督。民众的举报和媒体的曝光得到重视，才能形成全社会喊打的局面，让假冒伪劣食品生产经营者忌惮重重。韩国的食品安全得到社会认同，其中一个亮点就是设立了专门的举报电话，全国统一号码，时刻有人接听，同时还开通网上举报。凡是举报人举报的事件涉及违法，根据违法情节和规模会给予举报人重奖。同时，动员消费者自发组织从事食品安全监督的社会组织，以志愿、独立的身份，在政府部门允许和支持的前提下，合法、公开地对企业进行安全质量监督。
破解食品安全疑难方程式，全社会都有责任。对于像食品安全这种与百姓关系最近、与百姓的生命安全最密切的大事，就得以打黑除恶的雷霆手段铁腕整治，打一场食品安全的人民战争！
有人说主要是道德问题，有人说主要是法治问题，有人说主要是信用问题，有人说主要是监管问题……总之，这是一道“疑难多元方程式”。
社会公众从来没有像今天这样关注食品安全。据统计，今年全国两会上政协委员提交的涉及食品和药品安全卫生的提案超过200份，创下历年之最。 3月24日，全国人大常委会食品安全法执法检查组召开第一次会议，正式启动食品安全法执法检查；25日，我省公布一批最新食品安全投诉电话；而在不久前，省食品安全委员会联合卫生、质监、工商、畜牧兽医、公安等部门一起行动，对含乳食品、含添加剂食品等进行了集中检查和联合整肃。
其实，破解食品安全这道疑难多元方程式，思路上并不复杂——逐“元”击破！这是解决食品安全问题的不二之道。
破解食品安全疑难，核心元素不外乎以下几个。
其一，加强食品安全诚信体系建设。当前食品安全形势严峻的重要因素之一，就是食品生产经营者道德诚信的缺失。如果诚信缺失，再好的制度也无法产生预期的效果，企业也无法持续健康经营。以对得起天地良心的情愫从事“食以安为先”的行业，让道德的血液充盈在食品生产经营者的血管内，才是根本。
其二，解决法律责任“偏软”问题。既要制定、完善关于食品安全方面的法律，又要维护法律尊严，确保有法必依。 “徒法不能以自行”，这是个很朴素的道理。政府部门一定要加强对食品安全的管理，防止部门间出现“踢皮球”的现象，造成监管缺失。要强化地方政府监管责任，加强执法监管，让不法者付出惨重代价，才会有真正的震慑力。
其三，动员社会力量参与监督。民众的举报和媒体的曝光得到重视，才能形成全社会喊打的局面，让假冒伪劣食品生产经营者忌惮重重。韩国的食品安全得到社会认同，其中一个亮点就是设立了专门的举报电话，全国统一号码，时刻有人接听，同时还开通网上举报。凡是举报人举报的事件涉及违法，根据违法情节和规模会给予举报人重奖。同时，动员消费者自发组织从事食品安全监督的社会组织，以志愿、独立的身份，在政府部门允许和支持的前提下，合法、公开地对企业进行安全质量监督。
破解食品安全疑难方程式，全社会都有责任。对于像食品安全这种与百姓关系最近、与百姓的生命安全最密切的大事，就得以打黑除恶的雷霆手段铁腕整治，打一场食品安全的人民战争！