九乡新闻网这条路上我们一起走:缺铁性贫血的膳食
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 12:24:11
缺铁性贫血的膳食指导
上课时，旭峰老师留道作业，让我们了解一下世界四大营养缺乏病都有什么。百度一下，第一项就是缺铁性贫血。
缺铁性贫血是一种体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而造成的贫血。缺铁性贫血的病人一般脸色黄白，出现食欲减退，疲乏无力，毛发干燥；患者抵抗力低下，反复生病。
所以缺铁性贫血的病人积极配合医生的治疗外，还要从饮食上加以注意：
第一：多吃含铁质丰富的黑木耳、动物肝脏、鸡血、芝麻等；
第二：多吃含铁多的绿叶蔬菜，有芹菜、油菜、苔菜等。
第三：饭后不要喝浓茶，因为茶叶中的鞣酸可妨碍铁的吸收。
第四：多吃一些枣，枣富含维生素，有助于铁的呼吸。
第五：多吃一些甘蔗，对贫血的女性来说，甘蔗是上上之选。因为甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。