九乡新闻网边城武汉出版社:人体缺钙的信号1
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 22:45:30
人体缺钙的信号
现代有节奏的工作与生活中，如果你感到容易疲劳、周身不适、乏力与腰酸背痛等，你要警惕这是身体钙营养缺乏发出的“警告”信号。说起支撑人体血肉之躯的骨骼，就是由坚硬的钙盐等所构筑。成人１公斤左右的钙，99％都积存在骨骼及牙齿中，1％的钙主要分布在体液及软组织中，维持着神经肌肉兴奋性、心动节律等重要的生理功能。正常情况下，血中的钙、磷通过甲状旁腺激素的调节，与骨骼中的钙、磷不断交换，骨钙的沉积与脱钙不断进行，维持着动态平衡。倘若食物中的钙、磷、维生素Ｄ长期供给不足或钙磷比例失调，或小肠吸收不良，骨钙的沉积就会减弱甚至停滞；而钙质却会悄悄地从骨骼中源源不断“搬迁”到软组织及血液中。人体从３５岁左右开始每天就会丢失３０～５０毫克的钙质，到了５０岁骨总量竟减轻到0·7公斤左右。人到中老年会个头变矮，就与脊柱脱钙变短有关。“人老骨头脆”，如果长期缺钙，一到老年，一些骨质增生并骨质疏松症及牙齿脱落就会接踵而至，骨折也易时常发生。
由于骨钙的“搬迁”，软组织及血液中的钙含量增加，就会使人容易疲劳、周身乏力、腰酸背痛。更令人忧心的是，细胞钙浓度增加，会引起血管平滑肌的收缩，促使动脉管壁粥样脂质沉着，高血压、动脉硬化、冠心并老年痴呆等病都与长期缺钙有着密切关系。
我国人民的膳食主要以谷物、蔬菜为主，食物结构欠合理，少食富含钙的乳制品，而植物性食物所含的钙往往不易被人体吸收，缺钙威协着人体健康。按1988年中国营养学会将我国成年人钙供给量定为每天800毫克，绝大多数人是远未达到这个标准的。1989年北京卫生防疫站调查表明：北京人全部缺钙！除婴幼儿、中学生与孕妇缺钙严重外，中老年人缺钙也较严重。
为了消除您的疲劳、乏力、酸痛等症状及维护健康，请君务必注意钙营养的补充。
哪些食物中富含钙呢？牛奶、奶粉、乳酷和豆类及豆制品（豆腐、豆腐干、百叶等）中钙含量最为丰富，尤其乳类钙、磷比例合适，人体容易吸收。此外，虾皮、骨头、牡蛎、淡菜、发菜、海藻类（海带、裙带菜、紫菜等）、田螺、泥鳅、鱼松、蛋黄粉、黑木耳、金针菜、香菇、花椰菜、荠菜、油菜、香菜、雪里蕻、苋菜及榛子、甜杏仁、核桃、莲子、葡萄干、橄榄、红枣、山楂、西瓜子等钙的含量也较多。烹饪富含钙的食物，适当放点醋，有助钙质溶解，利于人体的吸收与利用。另外常吃点含柠檬酸的水果（如柠檬、柑桔、梅子等）也有助于钙的吸收。缺钙较重者，还可适当补充些钙剂（如活力钙、肾骨散、益钙灵、龙牡壮骨冲剂等）。
通过补充钙营养的摄入量，可促使骨钙增加，降低软组织及血中钙含量，困扰人的疲劳、酸痛、不适、乏力等症状会逐渐消踪匿迹，青春的活力会重新从你身上焕发出来。