九乡新闻网辞海文学分册:肝癌的食疗
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 13:13:34
肝癌的食疗
癌的食疗之泥鳅黑豆瘦肉汤组成：泥鳅一条约30克，黑豆60克，猪瘦肉100克。 用法：泥鳅剖净去肠脏，猪瘦肉切细，黑豆洗净，将三物一起加清水适量文火炖至熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。 功效：补中健脾，滋阴祛湿。 适应：肝癌口干纳差或伴黄疸腹水者。 肝癌的食疗之鸡汁米粥
组成：未下蛋黄雌鸡一只约重500克，苡米50克，粳米50克。 用法：黄雌鸡剖净，去除鸡内脂肪及大部分鸡皮，斩细拍碎，加清水适量，煮至雌鸡熟烂，取鸡汁800—1000ml煮苡米及粳米成粘粥，和盐调味温服。 功效：补中益气，健脾利水。 适应：晚期肝癌短气乏力、不思饮食者 肝癌的食疗之淮山田七芡实乌龟汤
组成：淮山20克，田七6克，芡实50克，乌龟一只300—500克，瘦猪肉100克。 用法：田七打碎，．乌龟宰后去肠脏斩碎，瘦猪肉切细，将以上各物一起加水适量，炖至各物熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。 功效：滋补脾肾，祛瘀消瘤。 适应：晚期肝癌体虚疼痛不适者 肝癌的食疗之参麦牛奶饮
组成：人参6克，麦冬10克，鲜牛奶200毫升。 用法：人参、麦冬切片，加清水50m1炖一小时，然后将牛奶煮沸，再调入人参麦冬汁，频频温服。 功效：清肝健脾，补气养阴。 适应：晚期肝癌烦热口干、形体虚衰者。 肝癌的食疗之土茯苓龟汁
组成：土茯苓200—250克，乌龟一只，猪骨带肉200克。 用法：乌龟宰后去肠脏，连龟甲同用。土茯苓洗净斩块，猪骨斩细，上三物加清水1500毫升煎3小时以上，和盐调味，饮汤食肉。 功效：解毒祛湿，滋阴补血。 适应：晚期肝癌腹水肢肿、形体虚弱者。
肝癌的饮食
维生素有一定的辅助抗肿瘤作用维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物
无机盐即矿物质，营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾、磷、铁等;微量元素，如硒、锌、碘、铜、锰、锗等。科学家发现，硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用。肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白莱、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药、灵芝等。