九乡新闻网辛巴狮子狗最新视频:中国国内第一条河豚鱼加工生产线昨大连开工运营
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 11:45:21
缺少市场"通行证" 河豚上百姓餐桌恐怕还得等一等记者：于丽楠 2005-7-25 13:49:21
河豚恐怕还得等一等
7月23日，国内首条河豚鱼加工生产线在庄河正式投产，这条年设计生产能力达8000吨的生产线开工，不禁令喜欢吃美味的大连市民怦然心动：河豚鱼端上百姓餐桌的日子不远了！事实果真如此吗？昨日，记者独家专访投资国内首条河豚鱼加工生产线的大连富谷水产有限公司总经理吕永金时，他的答案不禁给热盼的大连市民泼冷水：河豚鱼何时能进百姓餐桌目前还是未知数，市民吃河豚鱼真的还要等一等。
尚未取得国内市场“通行证”
河豚鱼品种繁多，虽肉质鲜美，但因许多品种的河豚鱼含有致命毒素。1990年，我国颁布《水产品卫生管理办法》明确规定“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。”一纸“禁食令”让许多人与河豚鱼“绝缘”。7月23日，虽然国内首条河豚鱼加工生产线获准投产令人雀跃，但河豚鱼的加工销售并未取得国内市场的“通行证”。大连富谷水产有限公司总经理吕永金告诉记者，生产线开工后，引来国内众多商家关注，许多人有意下订单。但按规定，对方只有取得国家相关部门批准，才能从厂家获得相应的河豚鱼加工产品。目前，该公司生产加工的产品主要出口到日韩，但我市一家日本料理店因是全国10家定点河豚鱼料理店之一，也成为该公司在大连唯一一家可提供河豚鱼的料理店。
吕经理说，河豚鱼上百姓餐桌目前还是未知数，具体时间表无法确定，因为河豚鱼在国内市场的“禁食令”尚未解除，进国内市场还需国家卫生部及农业部等相关部门批准。目前，该公司正与国家卫生部及农业部等相关部门积极协调，具体何时获审批还不得而知。
“贵族”价位难进百姓家
吕总经理透露，一旦河豚鱼加工销售的国内市场打开后，该企业将主要从事河豚鱼的无毒加工，从扒皮去毒的半成品加工发展为生鱼片、火锅料理等成品加工，将陆续推出白身河豚、河豚精囊、河豚皮、河豚鳍、河豚罐头等上百种产品。这些产品也将会陆续出现在各大正规超市的货架上。虽然加工好的河豚鱼在超市就能买到，但其“贵族”价位往往令普通市民难以消受。据了解，河豚鱼在日本市场可卖到每吨2000美元以上，在国内市场的价位，吕总经理虽没向记者透露，但他表示这个价位肯定不是普通百姓能消费得起的。
尽管如此，大连海洋与渔业局有关负责人认为，此条河豚鱼加工生产线建成，最终将促成我国有关部门有条件地“解禁”老百姓食用河豚鱼的国内市场。
责编：小戴 来源：新商报
中国国内第一条河豚鱼加工生产线昨大连开工运营
2005-07-24 04:24 半岛晨报 我说两句(加入讨论) 转发至
昨天，国内第一条河豚鱼加工生产线在大连庄河开工运营。虽然该条年设计生产能力8000吨的生产线所加工的产品目前全部出口日、韩，但前来观礼的来自国内各河豚鱼主产地的代表却喜上眉梢——这恐怕是我国“禁食河豚令”松动的标志，河豚鱼离中国老百姓的餐桌不远了！尽管大连河豚鱼出口量已占到全国总量的80%，但大连绝大部分市民仍与河豚鱼保持“绝缘”。其直接原因是我国1990年颁布的《水产品卫生管理办法》明示“河豚鱼有剧毒，不得流入市场”。
大连富谷水产有限公司副总经理崔希海说，目前国产烤鱼片95%以上是用河豚鱼制成。每年仅此一项，便消耗野生河豚鱼2万多吨。然而制成烤鱼片经盐腌、晒干后，营养消耗殆尽，美味也被盐等调味品冲散。
大连市海洋渔业局负责人介绍，河豚鱼是一类鱼的名称，其所含神经毒素目前无药可解。但不同鱼种所含毒素量不同，目前中国所知的可部分食用的4种河豚鱼，恰恰是大连所处的黄海海域主产品种。
但是由于不能在国内流通，中国成了日、韩的河豚鱼出口原料国。但受季节限制，一年只能在秋季(9月中旬至10月中旬)一个月之内把所有河豚鱼出口国外，但运力、市场等限制令养殖户非常被动。面对没有卖完的鱼，有条件的可进行越冬养殖，赔上大笔成本，无条件的养殖户或者眼看着鱼冻死，或者赔本卖给日、韩。对方也因为知道我国的禁食令而压低价格，从我国以500～800美元/吨买入的两种河豚鱼，在日本市场上可卖到2000美元以上。
在日本、韩国，人们已视“饱食河豚鱼”为享受。事实上，吃河豚鱼是中国传统的饮食文化，除常规的生食、煎、炸、炖、作馅外，河豚鳍酒有公认的相当于虎骨酒的功效。
虽然有禁令在先，但我国卫生部已在数年前成立“鲜河豚利用协作组”，一方面研制食用河豚鱼的安全保证，另一方面要将其作为产业进行开发。该协作组中的4家企业成员中，大连占两席。
在全国的10家定点河豚鱼料理店中，大连一家日本料理店位居其一。这些料理店提供的统计数据表明：150万人次食用，无一例中毒死亡事件。
大连此次开工的河豚鱼加工生产线完全是按国际高标准设计的，比如毒素安全指标，国际公认的标准是每公斤毒素含量不高于0.25微克，该生产线可达0.04微克，是通用标准的16%。一家到会代表评价说，“河豚鱼产业的发展，全国瞩目大连。”
生产线负责人则透露，目前其储备产品是白身河豚、河豚精囊、河豚皮、河豚鳍、河豚罐头等产品，若“禁令”解冻，立刻铺向全国市场。“目前国内河豚鱼市场已经发展到一个临界点，蓄势待发。”记者苏琳
编辑：祥华