辉发古城:日常养脾健脾方法 - 铁色的日志 - 网易博客

日常养脾健脾方法

默认分类 2010-06-09 09:53:31 阅读1497 评论4   字号：大中小 订阅

马上就要到夏天了，夏养心，我们要开始注意养护我们的心脏了。
在不同的季节里，调养我们不同的脏器，一年有春夏秋冬四季，但是我们的五脏有肝、心、脾、肺、肾，一个是四一个是五，四季怎么对应五脏呢？

古人很智慧的将每个季的最后十八天作为进行养脾健脾的调养，说到脾，在中医的脾不是指一个脏器，而是指身体的整个运化功能，偏瘦或者偏胖的人脾胃功能都可能会有一定的问题，现推荐三个比较好的健脾养脾的美食，它们很特别，就是我们厨房里的边角下料：

1.淘米水  是健脾的好宝贝，有位阿姨常喝淘黑米的水，还起到了降压降脂的神奇功效。
大米在没煮食前还有一个去湿的作用，对偏湿热的病症有好的效果，它本身有健脾的作用，经常用淘米水漱口的话，不但能去湿，对现在很多朋友口角发炎，口腔溃疡的问题也有很好的治疗作用。看来以后不可以将淘米水随便浪费掉了，不过要喝淘米水的话，也不是那么简单，因为淘米水也是有的能喝，有的不能喝。
淘米时，第一遍的水倒掉，第二遍的时候揉一揉米，水不要到，可以加热烧开了，晾凉了喝。
那么，哪种大米的淘米水去湿健脾的效果会更好？用好一点的大米，一年一季的，精气比较充实，健脾去湿的效果最好！

2.锅巴 作用大着呢，人人都需要吃点
焦香入脾，我们平时吃大米饭容易造成胃寒，因为是水滋养的，水稻等吸取了地底的寒性，吃多了胃寒，造成脾虚，大便淌软不成形，腹胀，这时候可以吃点锅巴；常常以米饭为主食的人，如果出现大便淌软不成形，舌头上有白色的舌苔，舌头边上有牙齿的印痕的话，那就是脾虚的表现了。
不同材料做成的锅巴健脾效果也有区别，小米锅巴最好，直接入脾，因为色黄入脾。

可是锅巴做好了，怎么吃呢，是干嚼还是做汤吃呢？
吃锅巴时，尽量不要把油给喷上去，因为这样它的功能就大大的打了折扣了，干嚼是最好的。不过年岁大的人咬不动锅巴怎么办?做汤也可以，加上一些海米冬瓜，又有祛湿的作用，还有健脾的作用-----海米冬瓜锅巴汤
如果没有锅巴，我们可以用剩饭自制香喷喷的锅巴：把剩饭铺平在盘子上，放在微波炉里高火烤上五分钟左右，就能做出一盘色泽金黄、焦香扑鼻的锅巴了。
接下来，按我们平时的习惯，做出海米冬瓜汤，在汤快好的时候，掰下几块锅巴放在汤里，这样一碗祛湿健脾的海米冬瓜锅巴汤就完成了！

3.汤药的第三煎
中药一般是一煎到两煎，古人认为汤药三到四煎都可以，第三煎都是很淡的，那么中医认为淡则入脾，第三煎往往是养脾胃的，拿他来当茶来喝，汤药的第三煎不但能喝，还有另外的好处，泡脚可治疗很多疾病，如腰腿疼、风湿病、骨质增生，还有腰椎间盘突出的毛病，
专家认为泡脚还缺少两样东西，将药渣先煮热，先熏再洗，再加一小半杯米醋，加半杯白酒，增加活血、通经、化淤的作用。

高血脂：长期可导致心脑血管疾病
推荐方子：降脂饮（适合血脂稍高但还不需要药物来控制的病人）
枸杞子10克、首乌15克、决明子15克、丹参20克，一同放入锅中，煮的时候很容易瀑锅，所以一定要用小火，15分钟即可。
那么有个问题：决明子不能常喝，方子里的决明子能否常喝
决明子虽然有明目的作用，但是含有一种物质大黄素，有通便的效果，专家说天天喝的话，肠子会变黑的，短期服用可以润肠通便，长期服用很容易造成肠子变黑。
专家：从方子上来看，主要是滋阴清肝，对轻度血脂高的有一定的作用，适用于血脂稍高但还不需要用药物来控制的病人。
决明子要买熟的决明子，因为熟的决明子经过处理以后，大黄素的成分被削减了大半部分，所以并不会出现让肠子变黑的情况。如果有平时便秘的情况，还是可以用熟的决明子的，如果没有便秘的情况，专家给出改良方法：
枸杞子10克，山楂15克，丹参20克，首乌15克，小火煮上十五分钟，为了让降脂饮喝上去有好口感，在里面可以放几颗冰糖，不过在煮前最好清洗一下药材，否则容易出现很多沫子。

三七  流行吃草，对心脑血管，调节血液粘稠度特别好
一盆十几块钱，长大后结子，把子种土里，又长了一盆，很划算。每天揪几片三七草的叶子，用水洗干净吃，专家认为：吃这个，预防心脑血管病是好的，因为心脑血管出现问题是形成血栓，适当吃些三七或者三七叶是有好处的；不过，是药三分毒，吃多了肯定有副作用，吃多少为合适呢？
专家：作为一般保健用量的话，三七叶5克即可，根1-2克。三七吃多了，会造成血压高，烦躁包括失眠一系列症状。所以再好的东西吃多了，对身体也会造成不好的影响，在生活中我们再遇到此类的事情，一定要对自己的健康负责。

其实任何的养生方法也是要注意烹饪的方法的，要烹饪健康，才能够吃出健康来