九乡新闻网软银赛富基金:米粉肉的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 21:28:18
米粉肉
来自谢水风的厨房 261人看过 0人收藏 0人加分 平均0.0分
材料:五花肉，米粉，葱，姜，鸡精，红糖，盐，酱油
1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒。
2.将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。
3.下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。
4.将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。
因为北方的猪肉没有家里的猪肉香，所以我将肉先炒了一下，这样可以去去腥味。在老家的时候，我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的，比在这儿做的香多了