软件工程设计阶段:东营富贵花
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专家领导抓住机遇 700多万投资扭转乾坤
2005年是牛场扭转乾坤的救命年,在入不敷出倒闭在即的非常时期,胜利水产部最终并购了已经走到市场化道路尽头的牛场,而开明领导的到来为牛场东山再起奠定了基础。耿慧兰场长将多年来积累的想法和改革方案向上级汇报,当务之急就是购置新产品设备,引进新技术提高运作效率。山东奶协朱和田会长将TMR引荐给耿场长,牛场随后购进了2台司达特TMR,结束了十几个壮汉到青贮窖挖青贮、拌料、喂料的日子,现在3人就能完成。在北京调查访问后,又引进了SCR发情鉴定仪,提高了发情鉴定准确率,并有效监测子宫方面疾病。如今牛场的外聘员工数量减少,支出下降,但效率大大提高,奶产量和质量更高。此次彻底翻身整改的直接投入资金达700多万。
良种基础是牛场翻身发展的基石
牛场1984年建成, 1987年到1992年其间的发展红火,但92年面临了政策突变,接着吃了十多年老本,新世纪中国奶业发展之际,牛场实在顶不住濒临末日,2005年被胜利水产部并购时,90年代曾红火一时的千头牧场存栏仅剩约300头,但是经过五年的整改,牛场不但起死回生而且发展势头强劲, 2010年扩群到1800头,没有引进一头奶牛。牛场得以生存发展的基础是牛群,而胜利奶牛场能够在短短几年内通过整改和自繁自育扩群到近两千头规模,优良的奶牛品种——西德牛起了关键性作用。“接下来的发展计划就是2011年的存栏达到2000头,再用三年时间对牛群结构进行调整,该淘汰的淘汰,继续品种改良,提升牛场的生产效益和水平”耿场长介绍到。
建设核心团队很关键 接班人首选人品
牛场经营好关键看其中的人如何运作,所以技术管理人才的培养绝不能忽视,建立核心发展团队很重要。当场长肯定得优先考虑懂技术、会管理,但人品却是胜利水产奶牛场选场长最为首要而关键的考核因素,目前耿场长锁定了两个接班人,他们是耿场长的左右手,仍在考核中。“技术和管理只要肯学是可以培养出来的,唯独人品很难,技术再好而品德低下,迟早会出问题。孝顺父母是我们牛场选择人才时考虑的首要因素,然后是人际关系,以礼待人,在开展好本职工作的同时处理好和同事、客户以及销售商之间的关系。” 耿场长介绍道。
东营首个奶吧让鲜奶更鲜
牛奶从挤奶后的四个小时内最新鲜、营养价值最高,让东营人喝上最新鲜的牛奶是耿慧兰场长经营鲜奶吧的初衷。牛场下午2点挤奶——4点将鲜奶送达奶吧——经巴氏杀菌5点便出奶,牛奶从挤出后四个小时内便送到达消费者手中。奶吧所有的加工环节都透明化,每个月耿场长会组织消费者去牛场现场观看挤奶,让消费者全程了解原奶生产的各个环节。“现在乳企收购原奶价格不是很高,目前奶吧从牛场收购的奶价为5元/公斤,我希望通过鲜奶吧的运作模式能提升原料奶价格,促进奶牛养殖业的发展。”抱着试一试的态度,耿场长的鲜奶吧开业仅3个月,每天的营业额便超过5000元以上。
“耿慧兰的鲜奶吧是用良心和责任经营,保证鲜奶质量,不添加水和其它物质,要让消费者喝上鲜奶、喝上健康,倡导健康消费。”东营市畜牧局总畜牧师于景花评价道。