轧钢好人好事文本:到底是谁让我们的生活天天充满了恐惧？

到底是谁让我们的生活天天充满了恐惧？

对于中国的普通百姓来说，近日来切身关注莫过于“对‘有毒食品’的恐惧”了。当人们逐渐熟知地沟油、瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺奶、香精茶和米等“新生事物”时，更多让人可能“肝肠寸断”的食品竞相出现，考验着传说中国人“百毒不侵”的身体。为了写这期看点上网搜了搜最近出现的“有毒食品”，笔者真的不敢相信自己生活在其中的这个“和谐幸福的世界”是怎样造就出来的！

中央电视台新闻频道2011年3月15日播出3·15特别行动《“健美猪”真相》，河南“瘦肉精”事件再次将目光聚焦于盐酸克伦特罗这种危害人身体健康的非蛋白质激素，“瘦肉精”问题并不新鲜，根据安徽省质监局通报，阜阳雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉经抽查发现含有“盐酸克伦特罗”(瘦肉精)，只是影响范围没有现在广。

新华网4月15日报道，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。有人认为若违规超量和长期食用“牛肉膏”对人体有危害，甚至可能致癌。烧烤店业主揭露行业内幕：牛肉膏出现已多年，在食品行业中使用已是公开的秘密，只是近期才被媒体发现而已。同时，也有人反驳这是有人蓄意造谣妖魔化了“牛肉膏”。无论事件的最终结果是什么，关于“牛肉膏”是否为合法的添加剂再次引发了公众对食品添加剂的关注。

新华社武汉4月24日电湖北宜昌工商部门近日查获近1吨用硫磺熏制的生姜。

2011年4月25日中山市质监局在港口镇铺锦村查封一家生产添加墨汁和工业石蜡的假粉条工厂，当场查获约1万斤假粉条成品，据该公司法人罗某交代，该作坊从今年2月开始生产，两个月已卖出45吨假粉条，主要销往位于中山沙朗金叶广场的批发市场。

南方日报曝光广州腐烂猪肉拌剧毒农药腌制腊肉。记者暗访多日发现：广州市白云区太和镇大源新村南街24号存在一家开设数年的非法腊肉作坊。暗访过程中，腊肉的生产者还一语道破：“死猪做腊肉是行内公开秘密。像使用牛肉膏将猪肉变牛肉，已经是早几年前的小把戏了，现在都已经不用了。”

4月27日，新京报爆出来自重庆的消息：当地警方查获2.6万多公斤三聚氰胺含量超标奶粉。这些“问题奶粉”是从内蒙古辗转而来的，在历经数千公里跋涉后，原本是要做成儿童喜爱的冰糕售卖。

2009年2月28日，《中华人民共和国食品安全法》十一届全国人大常委会第七次会议通过，当年6月1日正式施行。然而，以上简单列出的每一个食品问题都是在法律完备的情况下暴露出来的。当国家高层领导人宣布——在共产党的正确领导下，中国特色社会主义法律体系如期形成时，我不禁想问问：法律体系建成，为什么法律还不能成为公民权利的挡箭牌？在猖獗的食品安全事件层出不穷时，法律体系建成与没建成有何区别！是什么让民众生活在恐惧，无穷尽的恐惧中？法律？道德？还是其他更深层的原因？

道德的血液与资本的贪婪

地沟油的出现曾经一度让人们不敢下馆子吃饭，北京民间团体易仁平协调员于方强说：“根据我一个普通中国人的经验，只要你不去高档饭店，甚至说，去高档的饭店也很有可能吃到地沟油。”这是夸张的说法吗？什么原因让有毒的地沟油使用如此普遍？“地沟油中含有一种毒性100倍于砒霜的有害物质”，但是在这样的利润面前，“靠收集和销售地沟油，平均一桶就能挣七八十元，提炼一吨地沟油，成本仅为300元左右，由此可见，地沟油从厨房作为废物出走后的利润率非常高”。

中国疾病控制中心营养与食品安全研究所所长陈君石院士强调：“我国食品标准总体上是适用的。目前食品安全存在的问题，是由于生产过程中未能按照标准执行，甚至进行了非法添加，导致安全隐患。”食品问题不过是当下道德危机的一个折射，是生产过程中不道德的行为所致，也许这是对的。因为在食品安全事件中，我们往往最直接看到的是造成问题的生产者。一位菜农亲口承认：“从种到收两个多月的时间里，最少一个星期打一次药，两个月下来最少也得打十几次农药。”“打的药有的非常毒，按说明书打药时得戴上手套、口罩，早、晚时间打才能保证打药人的安全。”“我不会吃的，打死我都不会吃，饿死我都不会吃，我自己做的东西我知道能不能吃，”染色馒头制作工人在谈到自己的“产品”时表现得也很“实诚”。这两位有毒食品生产者的言说证明了社会道德的溃败和诚信的缺失。

连总理温家宝都在《同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时的讲话》（2011年4月14日）中感叹：“举例来说，近年来相继发生‘毒奶粉’、‘瘦肉精’、‘地沟油’、‘彩色馒头’等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。”生产者眼中只有自己利润，而看不见别人的生命和健康，这些不法的生产者无疑是道德败坏、诚信缺失的罪人。一百多年前马克思就说过“有百分之十的利润，资本就蠢蠢欲动了；有百分之百的利润，资本就忘乎所以了；而有百分之三百的利润，那么上绞刑架的事都干得出来。”笔者认为要求商人要流着“道德的血液”时，不是智商太低，就是“揣着明白装糊涂”。因为追逐利润这是资本的本质，要求资本家流淌着“道德的血液”无异于与虎谋皮。

然而，西方资本主义的发展历程也让人们看到，在完善的法治体系和监督管理充分的社会中，有道德的商人还是不在少数。茅于轼先生认为：食品安全不是一个正常的市场经济空间所出现的问题。这种看法是正确的，一个正常有序的市场不可能是以损害消费者权益为代价而建立的。当前中国食品安全问题产生的市场和社会土壤并不简单就是商人的血液中没有流淌着“道德因子”。“抓三四个当事人，关五六天厂子，罚七八万块钱，八九不离十，这样的事卷土还会重来”，当这种处理方式成为常态时，道德缺失的商人几乎

可以预见到犯法的低成本和高收益。

每次食品安全问题发生后，监管部门“理直气壮”地把矛头指向肇事者，但监管部门和监管人员的失职却易被忽视。在河南“瘦肉精”事件中每头猪交10元钱就能免检“瘦肉精”得到一张“动物产品检疫合格证明”。这样的检验程序同时检测出来，产品是无道德的生产者制造出来的，但使这种行为得逞的则是“公仆”们手中的权力。在丑恶的权钱的交易下，公民的权利被无以复加地践踏。在4个“大盖帽”为何管不了一棵豆芽菜?一文中，沈阳市发现了“药水豆芽”，记者举报投诉，打了一圈电话，竟被4个部门推了回来：质监部门称自己负责食品生产加工环节，市场上的豆芽归工商部门管理；工商部门称豆芽是初级农产品，应该归农业部门管；农业部门称没有拘留资格，很多违法商贩在检验结果出来前就逃跑了；食品药品监督管理部门则称，自己只负责检测饭店或食堂里做好的饭菜……在自己权力与人民生命的选择中，“人民公仆”和“为人民服务”的本质在相互推诿中淋漓尽致的表露出来。

自由市场中资本的贪婪是必然，但贪婪并不一定能够伤害到消费者的利益。政府权力在市场中的唯一作用就是制约资本保护民众，但是如果权力与贪婪狼狈为奸，百姓只能沦为“鱼肉”。

政府的不作为是“恶”的根源

商人的道德缺失是食品安全问题产生的原因之一，但绝不是最本质的根源。最近网站有很多关注食品安全问题的文章，很多结论都一针见血地道出了问题的根源。道宁先生认为：“食品安全的问题也是体制——社会管理方法性质的，执政集团利用手中的权力，勾结既得利益集团为自己打造安全的食品基地，对关乎大多数老百姓利益的公共食品的安全，却依靠自律的“低级”态度，其结果必然城门起火殃及池鱼，置自己于覆舟之上。”冯梦云先生在《如何看待“道德滑坡严重”论?》中分析食品安全问题也认为：“万恶之源不是钱是权!钱只是贸易中的工具，权才是造恶的机器。马克思幻想用专政去消灭权力，用专政去消灭资本。结果，遂使道德为专政抹红涂紫。道德滑坡是权力纵火，市场自由竞争才能择优生存。”李水山在《中国食品安全症结》总结了五大原因，最重要的还是“政府多头无序管理”和“食品即农产品的生产、加工、储藏、包装、流通、销售准入和惩处不严”。时寒冰在《质问有关部门：还有什么能吃？》甚至悲叹：“即使把全世界所能听到的、看到的有毒食品全部集中在一起，也不足以与中国出现的有毒食品相提并论;即使把全世界的恶集中在一起，也不足以与当下的中国之恶平起平坐。”

为什么出现民生问题的时候，人民总是将责任归结为政府呢？是人民太苛刻吗？否。谁让它集大权于一身，是人民群众的选择，是历史的必然呢！在食品安全问题的解决上，权力的大小与政府治理表现是那么不相称。除美国外，中国政府是世界上第二富裕的政府，2010年全国财政收入达到83080亿元同时，政府的行政开支，接近政府支出四成（法制晚报，2010.12.6）。中国的卫生投入仅占世界的2%，中国的民生支出占GDP的比例居世界倒数第一。在食品检测和监督方面，卫生部近日发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中列出47种可能违法添加的非食用物质中，有25种物质目前还没有检测方法。这些技术是属于西方国家的禁止出口之类？还是政府财政紧张没钱购买？还是根本就无视人民的生命健康的重要性？政府能给出答案吗？

当大陆父母到香港和澳门为自己的孩子抢购虽贵但吃起来比较放心的奶粉时，我们看到了中国特色一国两制的区别。事实上，食品安全问题也如此。1998年香港、广东爆发猪肺汤事件，这是国内首次瘦肉精中毒事件，它直接导致了较为完善的供港澳鲜活商品监管体系的产生。由于这一有效的政府监管体系，珠海出入境检验检疫局保持11年未发现瘦肉精的纪录。既然对港澳治理有如此成功的经验，政府对内地是否也可以采用相似有效的监管方式呢？答案是否定的，因为这是中国特色的食品安全监管奇迹，其背后不仅有市场的推动，还有政治的考量。这种方式不可能运用到大陆，因为官员都说了：“成本承受不起”。不知道如果官员将人民的生命和健康成本计算在内，政府还能不能承受得起？“割老百姓的肉，官员们觉不着疼”，这样的话可能某些人会很反感，但在越治越猖狂的食品安全问题面前，他们之中又有多少人能理直气壮地反驳呢？

在“维稳”成为“官心所向”的重要工程时，我们的官员们什么时候才能真正认识到：食品安全，才是最底线的、也是最重要的国家安全。若一国之人“相互投毒”，人不是人，国妄称国，而这种非人非国的局面政府负有不可推卸的责任。在一个“稳定和谐”的社会中，公民连自己基本的生命权利都得不到保障；在政府倡导幸福社会的同时，公民还在为自己的一日三餐而惶惶不安，这是怎样一种悖论和讽刺！政府和民众对“幸福”和“稳定和谐”目标的定义和追求极不一致是导致这种悖论的根本原因。如果“稳定和谐”的目的在于民众安居乐业而不是政权的稳定和谐，相信政府和人民能共同幸福，而不是将少数人的幸福建立在多数人的痛苦和不幸之上。4月19日，政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强在北京出席全国食品安全工作电视电话会议并讲话，不知道这是政府真正严抓食品安全问题的开始，还是只是在民怨声较大时，为安抚百姓情绪而不得已为之的妥协方式？我们拭目以待。

文末，笔者衷心向各位读者问候一声：“今天你吃了吗？千万保重啊！” 在政府实现“以人为本”的承诺之前我们一定要自己保护好自己，这，是必须面对的残酷现实。

附注：

牛肉膏：含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质，广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉。添加剂会降低人体血红蛋白的携氧能力，长期使用可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。

毒生姜：用硫磺熏制的生姜，外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，具有较强的毒性，经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。

毒血旺：指用“福尔马林”，即甲醛保鲜的血旺。甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，其液体燃点很低，易燃易爆，为剧毒化学药品，其35%～40%的水溶液通称福尔马林。人吸入高浓度甲醛后，会出现水肿、眼刺痛、头痛等现象，严重可致人死亡。

兽药豆芽：加入无根豆芽素（无根剂）、尿素、恩诺沙星（一种兽用药）、6-苄氨基腺嘌呤（一种激素）等化学制品。人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。

墨汁粉条：玉米淀粉+墨汁+柠檬黄+果绿+增白粉+石蜡。

农药腊肉：死猪肉+剧毒农药（“敌百虫”）。

……文章取自网络