大豆卵磷脂知识问答
1.什么是大豆卵磷脂？
大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一，希腊语为蛋黄之意。
2卵磷脂的由来？
1844年法国人从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），到本世纪30年代，德国及中国东北从黄豆榨油过程中提炼并制造出了大豆卵磷脂。
3.卵磷脂与人体的关系？
卵磷脂是人体细胞的基本构成成份，对细胞的正常代谢及生命过程具有决定作用。
4.卵磷脂存在于机体什么部位？
卵磷脂存在于人体的每个细胞之中，主要是构成细胞膜结构，参与细胞代谢。
5.那些脏器中卵磷脂含量最多？
主要集中在脑、肝、心、肾等重要器官。
6.卵磷脂的主要功能是什么？
(1)溶解胆固醇、抗动脉粥样硬化；
(2)组成细胞膜，使细胞活化；
(3)使脑机能活化，预防老年性痴呆；
(4)保持青春长寿。
7.什么是血脂？
血液中的胆固醇、甘油三酯（中性脂肪）、磷脂、脂肪酸等统称血脂。
8.脂蛋白是怎么回事？
血脂在血液中与蛋白质结合，构成脂蛋白，是运输脂肪的一种形式。
9.脂蛋白有几种?
有四种：(1)高密度脂蛋白（PHDL）；(2)低密度脂蛋白（LDL）；(3)极低密度脂蛋白（VLDL）；(4)乳糜微粒（CM）
10.血脂是怎样来的？
血脂来自食物补给和体内合成两种形式：(1)外源性从食物中补给（如含胆固醇的食物有：蛋黄、奶油、脑组织、内脏（肝）、鱼、肉类。（2）内源性，是指人体通过代谢而合成。
11.高胆固醇有何危害？
高胆固醇，可以导致动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病，严重者导致死亡。
低胆固醇者可引起免疫力降低，患病率增高。
12.卵磷脂与胆固醇有何关系？
可降低胆固醇，增加高密度脂蛋白的作用，防止减轻动脉硬化。
13.卵磷脂为何被称为生命基础？
生命的基础是细胞，我们身体的60兆细胞需要卵磷脂提供生命能量、营养和活化细胞。因此被称为生命基础。
14.人体细胞活化再生与什么相关？
细胞的活化取决于细胞膜，细胞膜由卵磷脂组成，可见人体细胞的活化，再生的基础是卵磷脂。
15.卵磷脂与大脑健康有关系吗？
有关系。大脑健康是由“乙酰胆碱”等传递信息为基础。
胆碱是卵磷脂的基本成份，卵磷脂充分供给人体，合成乙酰胆碱，体内乙酰胆碱的含量增加了，为大脑提供传递信息的物质就多，大脑功能就能增强。
16.卵磷脂能消除疲劳吗？
能，卵磷脂的摄入，增加了乙酰胆碱传递信息功能，可消除紧张、疲劳、减少神经衰弱、脑力下降及各种精神疾患的发生。
17.卵磷脂有镇静作用吗？
有，卵磷脂是脑细胞的基本营养物质，缺少卵磷脂时，情绪波动，易激动，或忧郁悲观，记忆力减退。补充生理需要的卵磷脂，上述情况可以明显改善。
18.卵磷脂为什么会有利尿作用？
卵磷脂称为天然利尿剂，因为它能从细胞内排出废物和水份，可利尿、消肿，无副作用。
19.卵磷脂为什么是血液清洁剂？
卵磷脂能乳化脂肪，消解血管内壁的粥样硬化斑块，是人体天然的血液清洁剂。
20.肥胖患者为什么服卵磷脂减肥、健美？
肥胖容易引起各种疾病，也是健美的大敌，卵磷脂有强大的乳化作用，使脂肪溶解，氧化分解，达到减肥作用，又无付作用，同时促进性腺功能，可使乳房增大，胸肌发达。男女都能达到健美的作用。
21.卵磷脂为什么能治疗便泌？
卵磷脂能使胃肠细胞活化，促进胃肠血液循环，增进胃肠蠕动，因而有利于通便，防止便泌。
便泌与精神紧张有关，卵磷脂有“天然精神安定剂”的作用。减少了精神压力，便泌就能得到调理。
22.卵磷脂为什么能防治植物神经功能紊乱？
植物神经功能紊乱，是以焦燥、失眠、头痛、乏力，为其特征，卵磷脂构成人体细胞膜并分解出营养神经的胆碱，每天补充，神经系统将得到充分的营养和保护，促进神经细胞功能康复，防治功能紊乱。
23.卵磷脂为什么能保护皮肤？
卵磷脂是一种“天然解毒剂”，它能促进分解体内毒素，经肝脏、肾脏排出，又能增加血红素，使皮肤有充分的水份和氧气供应，脸上的各种斑点、斑块、青春豆，就会慢慢消除。
24.服卵磷脂为什么能减轻头痛？
头痛原因之一是脑缺氧引起的，血脂高时阻塞血管，使血红蛋白低无法供氧，诱发头痛。食用卵磷脂可以降低血脂，清扫血管，增加血红素，提高肺活量，改善脑供氧，头痛就可减轻。
25.卵磷脂为什么能防治更年期综合征？
更年期综合征是女性激素减少和停止分泌的结果。
卵磷脂具有营养和安定神经、调节内分泌，增强代谢功能的作用，达到防治更年期障碍的目的。
26.为什么说服用卵磷脂是长寿的好方法？
卵磷脂为脑细胞提供丰富的营养，促进脑细胞活化，提供脑信息的传导物质，又可增进全身各脏器功能，使人体保持青春活力，延年益寿。
27.肝病患者食卵磷脂有益处吗？
肝病患者多食卵磷脂，可以促进肝细胞的再生能力，恢复肝脏功能，增加血红素促进氧代谢，对肝脏十分有益。
28.卵磷脂对肾脏病有好处吗？
有好处。患肾脏病时，大都有浮肿、高血压、胆固醇升高，服卵磷脂后，可将细胞内外不必要的毒素，经组织液以尿、汗的方式排出，无毒付作用，可达到利尿、降压的作用，卵磷脂可降低胆固醇，促进细胞恢复，对肾病患者大有好处。
29.卵磷脂对防治胆结石有好处吗？
胆结石90％由胆固醇形成，胆结石患者多由于胆汁中卵磷脂不足，因此长期食用卵磷脂，可降低胆固醇，对预防胆结石形成有益。
30.卵磷脂为什么可以防治老年痴呆？
老年痴呆是人体大脑细胞老化的结果，长期服用卵磷脂，可以活化脑细胞，增进各脏器的功能，能补充合成神经传导介质的胆碱。当然，对防治老年痴呆有效。
31.性功能减退服卵磷脂有好处吗？
性功能减退常与精神情绪改变或性腺机能障碍有关。长期食用卵磷脂，可以安神镇静调节情绪，又可以促进性腺功能的恢复，故长期服卵磷脂对性机能肯定大有好处。
32.失眠症食用卵磷脂有作用吗？
卵磷脂有安神镇静、健脑、强身的作用，对失眠有辅助作用。
33.卵磷脂对心脏病有益吗？
卵磷脂可降胆固醇，软化血管，增加血红素促进氧代谢，对心脏病有益。
34.卵磷脂对脑血管病有什么作用？
脑血管病主要是由高血压，动脉硬化引起的，卵磷脂可降胆固醇，防止动脉硬化，利尿降低血压，有脑血管病时，长期服用有防治作用。
35.生痤疮为什么要吃卵磷脂？
青春期性腺分泌旺盛，痤疮易发生。摄取卵磷脂可以促进皮肤细胞新陈代谢，使皮肤细嫩、抵抗异物侵害，使性激素正常分泌，避免产生痤疮。
36.卵磷脂与糖尿病防治有关系吗？
糖尿病人的血糖过高，易将高密度脂蛋白（HDL）氧化，氧化变性沉于动脉壁，另一方面HDL的减少，使胆固醇的运送分解，排泄能力下降，导致动脉硬化，诱发冠心病及脑血管病，为防止糖尿病过早动脉硬化，应当服用卵磷脂，预防心脑血管病的发生和发展。
37.卵磷脂为什么可以防止视力疲劳？
卵磷脂可以提高视网膜感光的敏感性和弹性，防止弱视的发生，促进视觉的高分辩度和真实性，卵磷脂是神经的组成部分，可提高神经的活力，保证了视力不疲劳。
38.人体每天应摄取卵磷脂多少？
一般没有特殊限制，每日1～2粒，分两次服即可。
39.卵磷脂如何保存？
卵磷脂一般在摄氏5～25℃保存最有效，超过50℃以上，卵磷脂活性大部分会丧失，因此食用卵磷脂不能加热，更不能放在热汤中食用。
40.选择卵磷脂应注意什么？
(1)卵磷脂含量（PC）>30％；
(2)注意是否有“卫食健字”批准文号；
(3)卵磷脂是呈颗粒状，粉状保健用作食品；
(4)进口卵磷脂有进口食品批准号；
(5)出厂日期及保质期。
41.卵磷脂与其他保健食品可以合用吗？
可以，最好与鱼油或维生素E等合用，保健效果最好。
42.服卵磷脂有年龄限止吗？
没有，从孩子到学生及老年人群均可服用，它能健脑、解疲劳、开发智力、防止老年疾呆。
43.服卵磷脂后有什么反应？
一般没有，但少数人服用后感觉不适，头发沉、皮肤发痒，这是体内毒物被排出体外的抗拒反应，身体确实有病，是症状好转过程中的暂短反应，不必耽心，几天后会恢复正常。
如不能忍受，可减量，或暂停服用，以后可继续服用。
43.卵磷脂要服多长时间？
可长期服用，且安全，效果可靠。促进生长发育，延缓衰老。
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